RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "שוקולד"

3

עוגת דובדבנים, גבינת קוטג' ושוקולד וגעגועים לקצת שקט

אני מתגעגעת לימים של שקט ולילדה עם עיניי דובדבן כהות וחכמות, שראות הכל. חלמתי על חופש גדול עם לולו, האחיינית שלי, שסיימה כתה א', אבל המצב לא מאפשר. אז מה עושים? אופים עוגת דובדבנים ושוקולד ומקווים לטוב

עמית עוגת שוקולד 1

כוננות סופלה שוקולד ללב כואב וחורף קר

"בכל פעם שאחת מחברותיי חוטפת שפעת או סתם קופץ עליה מצב רוח מבעס, אני נכנסת לכוננות סופלה שוקולד…" עמית דונסקוי, שפית והשוקולטיירית, מלמדת אתכם להכין תרופת קסם לכל כאב ומזור. סופלה שוקולד מפנק שיחמם לכם את הלב ואת החורף הקר

P1060201

הביאו את הסתיו עם קרמבו תוצרת בית

יש אנשים שיודעים שהעונה הקרה הגיעה כשהנחליאלי מקפץ להם בגינה. יש אנשים שחוגגים את בוא הגשם עם קרמבו. הקונדיטורית rika מלמדת אותנו להכין קרמבו תוצרת בית. מרנג איטלקי, שוקולד, עוגיות ויש לכם פינוק נפלא לכל השנה

int-12237

אין פסח בלי מוס: עוגת שוקולד, אגוזים וקציפת נוגט

פסח הוא חג עוגות המוס, ואי אפשר לצאת ידי חובת החג בלי להכין אחת לפחות. העוגה לבדה, בלי שום תוספות, היא עוגת שוקולד־אגוזים משובחת; העוגה עם הגנאש כציפוי – משובחת עוד יותר ויפה עוד יותר; העוגה עם הגנאש וקציפת הנוגט – טעימה להפליא, עשירה ומושחתת. ואפשר גם רק קציפת נוגט, בלי עוגה בכלל

לורן-דובואה

המזלג המעופף – המדריך של בייגלה לפריז הקולינרית בחסות אל על

פריז לאוהבי אוכל: מסעדות, ברים, מעדניות חנויות לחם, גבינה, בשר, יין וכמובן (איך אפשר בלי) קונדיטורה ושוקולד. שמרו במועדפים ושתפו עם חברים. מטרתנו העיקרית היתה לתת בידיכם מדריך קומפקטי שיבטיח שאם אתם נוסעים לפריז לשבוע, לא רק שלא תפלו באף ביס אלא גם לא תצטרכו למשכן את הדירה מחדש כשתחזרו. כי לאכול טוב ב 200 יורו לאדם בפריז זו באמת לא חכמה.

12101-end

טעם מתוק של תקווה – פרוסות שוקולד, בננה ומרמלדת חבושים

מכירים את סיפור "מרק האבן"? אז מסתבר שיש גם עוגות כאלה, והן טעימות לא פחות ממרק האבן שופע התוכן. דנית סלומון אופה עוגת שוקולד, בננה ומרמלדת חבושים. פריכה, טעימה , עם ניחוח קל של קינמון, ועם מלית עסיסית, רכה ולא מתוקה מדי

IMG_0254

עוגיות "שלגיה"' עונג צרוף ללא גלוטן

החורף הזה קר במיוחד. מה שנותר הוא להדליק תנור, לאפות ולחמם את הבית. הקונדיטורית תמר פלג אופה עוגיות שמזכירות מבחוץ את ההרים המושלגים של אירופה, אבל מסתירות בתוכן מתיקות, חום ורכות של בקתת עץ שבה בוערת אח. שיהיה חורף חם וטעים!

IMG_0221

עוגת החלומות של סבא – טורט אגוזים וינאי ללא גלוטן

בשבת התייצבתי לארוחת היומולדת של סבא שלי, ובסוף הארוחה, בידיים רועדות, הנחתי לפניו את העוגה הגבוהה, העגולה, מצופת השוקולד עם הטעם של האגוזים… בתוך כל הרעש וההמולה, כל שזכיתי לו היה חיוך שבע רצון והטיית ראש שהסבירה לי שזה טעים לו. תמר פלג אופה את עוגת החלומות של סבא

212

דברו אלינו בשוקולד! קאפ קייקס שוקולד-שוקולד ללא גלוטן

שוקולד, שוקולד, ועוד קצת שוקולד. מה כבר אישה צריכה בחיים חוץ מזה? כולנו יודעות שישנם ימים שכל מה שאת רוצה זה שוקולד. הקונדיטורית תמר פלג מכינה קאפ קייקס שוקולדיים מענגים, בדיוק בשביל הימים בהם אנחנו צריכים פינוק. התענוג האמיתי הוא שהם ללא גלוטן וכולם יכולים להנות מהם

IMG_0208

בראוניז שוקולד ללא גלוטן וללא רגשות אשם

שוקולד הוא תמיד כיפי, אבל בחורף במיוחד. ואחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין עם שוקולד זה בראוניז. עשירים, לחים ונימוחים, עם המון שוקולד בתוכם, ובלי רגשות אשם, כי מי זוכר בחורף שתכף עונת הבקיני מתחילה?

קינוח שוקולד אפוי - טעים, ביתי ומפנק.

שיא הטעם, שיא העצלות: הקינוח המושלם

דנית מפצחת את סוד הקינוח המושלם: פינוק אמיתי ואין מי שעומד בפניו; זה שלא דורש עבודה או כישורי בישול כלשהם; זה שיתאים לכוּוּוּלם – לילדים ולמבוגרים, לחובבי השוקולד המריר ולחובבי השוקולד הלבן, לאלה שמחפשים קינוח פרווה ולנמנעים מאכילת מאכלי חלב

IMG_0760

ממתקי קרמל ושוקולד, תענוג ללא גלוטן

הגרסא של תמר פלג לקעריות הפילו בטופי אגוזי לוז ושוקולד שמופיע בספר השוקולד המיתולוגי. פינוק שהוא איננו דל קלוריות אך הוא ללא גלוטן ולכן כולם יכולים להתענג עליו. שיהיה לכם מותק של יום!

קולי אגסים אורן בקר

קולי אגסים, קינוח בשני גוונים

סבתא של אורן בקר חגגה 91 קייצים. אורן, שבילה את ילדותו תחת עצי הפרי בחצרה, מכין לה במיוחד ליום ההולדת קינוח בני גוונים. קולי אגסים ומוס שוקולד חגיגי. מזל טוב לסבתא ונחת לנכד

529597_476859512327361_1114664795_n

אורן בקר אופה עוגיות מענגות ללא גלוטן

להיות אדם רגיש לגלוטן זה לא קל, בטח ובטח כשאתה מוקף בעוגות, לחמים ומאפים עוגיות מפתים כל כך. אבל לא חייבים לסבול. אם תעקבו אחר ההוראות תוכלו להנות מחטאים מתוקים ללא גלוטן שישמחו את כל המשפחה ללא הבדל. אורן בקר אופה לשבת

שוקולד-טופי-אגסים (1)

טריפ של מתנזרים: שוקולד, טופי ואגסים שיכורים

כל כפית המעדן הזה הוא טריפ מתמשך. בסיס בראוני, קוביות אגסים ברום, טופי רך וציפוי של גנאש שוקולד – ספק־עוגה ספק־קינוח. דנית סלומון עושה לכם את החיים קשים ומפנקת אתכם כמו שצריך. דיאטה מישהו?

OB12

מעדן פסיפלורה שוקולד מריר עם קציפת שוקולד לבן

תאנים, אפרסקים, אגסים, פסיפלורה. הכל צבעוני ומזמין. מתי הייתם בשוק לאחרונה? חוויה שעושה טוב על הלב. ואחרי השיטוט בשוק והזיעה והצעקות, איזה תענוג לרענן את עצמנו במיקפא פסיפלורה ושוקולד. אורן בקר חוגג את הקיץ!

481936_472718279408151_1173997151_n

אורן בקר מכין לשבת פחזניות עם ליבת קצפת

כמו בחיים, העטיפה בפחזניות חשובה, אבל הכי חשוב זה אוצר הקרם שבליבה. אני אוהב שלפחזניות שלי יש הרבה נשמה, הרבה מילוי ומעט עטיפת בצק, קלילה ועדינה, כמעט לא מורגשת שעוטפת את המלית. נראה אתכם עומדים בפיתוי… אורן בקר מכין פחזניות

מוס-אמרנה

מוס שוקולד, הקינוח שממיס את הקיץ

לימור תירוש לוקחת את ענין מוס השוקולד רחוק, בעצם רחוק מאד. הזה קינוח האולטימטיבי והמרענן שמתאים לאכילה בסיום ארוחת קיץ קלילה. מוס שוקולד לבן עם הל, מוס שוקולד עם דובדבני אמרנה, מוס שוקולד קפה. כולם ממסים כל דיאטה!

עוגת דובדבנים - פרוסה

דובדבן אחרון ודי – עוגת דובדבנים עם שוקולד

דנית סלומון אופה עוגה מהעולם הישן, כזו שלא היתה מביישת סרוויס עם פס זהב. עוגת דובדבנים ושוקולד שעושה חסד לפרי ולהפסקת הקפה של ארבע. קל, פשוט וטעים. זה הזמן לעלות לבויידם ולהוציא את הסרוויס מהחתונה

DSC03281 (2)

אורן בקר אופה לשבת עוגת שמרים במילוי חלבה וסילאן

לעוגות שמרים יש ריח של בית. הניחוח מעניק לבית את החמימות והרכות וגם את הסבלנות. אני אוהב לראות את הבצק תופח והכי אוהב לשחק עם הבצק, ליצור צורות, להשתגע עם המליות. אין גבול ליצירה! אורן בקר אופה איתכם עוגות שמרים לשבת

Img6840

חיתוכיות חלבה ושוקולד צ'יפס: טעמת? שילמת!

זה הזמן לחיתוכיות חלבה ושוקולד־צ'יפס – טעימות בטירוף, מהירות הכנה, קלות לשינוע ונוחות להחזקה. מרגע שטעמתם, אין דרך חזרה. פשוט אי־אפשר להפסיק לזלול עד שגומרים את האחרונה שבהן.

עוגת היער השחור

אורן בקר אופה לשבת: עוגת היער השחור, קלאסיקה בלבוש עדכני

בקיץ הלוהט שלנו יש רצון לקצת אירופה. לקרירות של יער עבות, עם עצים עתיקים שמצלים. הכמיהה לקור האירופי שולחת את הקונדיטור אורן בקר הישר לקלאסיקה. אורן אופה את עוגת היער השחור הישנה והטובה ונותן לה טוויסט עדכני

532706_10150918507362086_1578599467_n

המסע של איקה לארץ השוקולד המובטחת

בקצה יד חרוצים יש מקום מיוחד בו אפשר לעמוד, או פשוט להכנס ולהריח ולטעום שוקולד. זה מפעל השוקולד הקטן והמצויין של איקה כהן. על מסע של אשה אחת לארץ השוקולד המובטחת

577226_435090556504257_116162598397056_93813803_1897267692_n

ואני רק רציתי… לרקוד (סקס, מקרונים ואסתי זקהיים)

ביום ללא דיאטה אני חושבת על אסתי זקהיים. אשה גדולה, רקדנית, כשרונית שהיא השראה, דוגמא ומופת לכולנו. לכל אשה באשר היא ולכל ביישנית עם רגליים סרבניות, שלא רקדה בחיים. אולי בזכות זקהיים אעשה מעשה ואלך ללמוד לרקוד

באונטי 1

עוגה ושיר ליום חולין

מחר עוד שישי ושבת קשים מנשוא. בדרך הביתה קניתי באונטי. החלטתי להכין לגברת מרפל שלי עוגה שהיא קצת ריח של יום שישי וקצת חטיף של יום חולין. לא מאיימת בחגיגיותה, ללא זיקוקים וקצפות. שבת של יום חולין שלום!

עוגת שכבות מוס-שוקולד

שניים סינים: עוגת שכבות מוס שוקולד וחלב

עוגת ספוג, בעיני, היא לא עוגה אלא נשאית. השימוש היחיד שאפשר לעשות בה, ככל שזה נוגע לי, הוא לחצות, למלא ולצפות. דנית סלומון ממלאה את העוגה במוס טעים של שוקולד, קצפת וריבת חלב. כל מדינה היתה רוצה עוגת יום הולדת כזו

IMG_8253 (Large)

להתאהב בפרג עדלאידע

הסיפור מתחיל בזה שפורמלג לא אוהבת פרג, זאת אומרת לא אהבה. עד שהגיע פורים והיא הכינה מאפים עמוסים בגרגרים השחורים המקסימים הללו ו… התאהבה. רוצים גם? כל המתכונים בפנים ואל תשכחו לדאוג שהפרג יהיה טרי טרי!

421863_3136487944159_1623665630_2824912_232251130_n

אמא של שבת: נורית פלד מכינה פודינג דו"צ(בעי) מושחת

נורית פלד, היא גם מורה לספרות, גם סגנית מנהלת, גם בשלנית נפלאה שבאה ממשפחה בה החיים התנהלו סביב המטבח וגם צלמת אוכל חובבת ונהדרת. על השפעות קולינריות, צילום, עיצוב וגם קינוח טעים. זו ההדמנות שלכם לחטט לה במקרר

kasata3

הקסטה הסיציליאנית של דנית סלומון

דנית סלומון הבטיחה הבטחה במסעדת דגים סיציליאנית נפלאה ליד ונציה. עכשיו נגמרו התירוצים וההתחמקויות והגיע זמן פירעון. קבלו את הקסטה ה(כמעט) סיציליאנית שלה במיוחד ליום המשפחה.

IMG_7944 (Large)

פאדג' שוקולד – בננות שלמות

בניגוד לרוב עוגות הבננה הבחושות הדורשות בננות מעוכות, אפיית הבננות בשלמותן כמו במקרה זה, מאפשרת להן לשמור על עסיסיותן, ועל טעם עמוק ומרוכז. ולשמר את טעם השוקולד באיזורים שבהם אין מפגש ישיר בינו לבין הבננות.