RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "רפי אהרונוביץ'"

יד

מפת הדרכים לקציצה המושלמת – מתכון להמבורגר של רפי אהרונוביץ'

למי פונים כשרוצים מרשם להצלחה בהמבורגר ביתי אם לא למייסטר. קבלו דברי חכמה מלווים בצילומים. ועוד מתכון בונוס להמבורגר בצ'ילי מתוק וסרירצ'ה

DSC_0242_1

הסטייק

הסטייק שייך לאותה מיתולגיה דמית שאליה שייך היין.הוא לב הבשר, הבשר במצבו הטהור, וכל מי שנוטל ממנו, מסגל לעצמו את כוחו הפרי. ברור לגמרי, שיוקרתו של הסטייק קשורה בהיותו כמעט נא, הדם נראה בו בבירור…

PB110233

תהיה לי בריא, רפי אהרונוביץ' – רוסט ביף מאנטרקוט

להכין רוסט ביף טוב זה קלי קלות אם יש נתח טוב ותנור מניח את הדעת. נקודה. הפעם בחרתי בנתח אנטריקוט במשקל של כשניים וחצי קילו. זה ייצא מצוין גם עם סינתה או פריים ריב.