RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "קינוח"

18

פחזניות או לא להיות!

פחזניות ממולאות בקרם פטיסייר. הקינוח האלטימבטיבי שקשה לעמוד בפניו. ברי יוגב, האופה המוכשר מלמד אתכם להכין בבית, בצק רבוך, קרם פטיסייר ושידוך! פחזניות!

P1060201

הביאו את הסתיו עם קרמבו תוצרת בית

יש אנשים שיודעים שהעונה הקרה הגיעה כשהנחליאלי מקפץ להם בגינה. יש אנשים שחוגגים את בוא הגשם עם קרמבו. הקונדיטורית rika מלמדת אותנו להכין קרמבו תוצרת בית. מרנג איטלקי, שוקולד, עוגיות ויש לכם פינוק נפלא לכל השנה

אא

ארוחת שבועות נר-ריקוטית

שימוש בריקוטה טרייה ישדרג את רוב מתכוני החג, שכן מרקמה של הגבינה רך ונעים. ריקוטה היא יותר מכל גבינה מעודנת ועל כן היא תשתלב בחן בכל שאר הטעמים והמטעמים בשולחן. לימור תירוש שרה שיר הלל לריקוטה

קינוח שוקולד אפוי - טעים, ביתי ומפנק.

שיא הטעם, שיא העצלות: הקינוח המושלם

דנית מפצחת את סוד הקינוח המושלם: פינוק אמיתי ואין מי שעומד בפניו; זה שלא דורש עבודה או כישורי בישול כלשהם; זה שיתאים לכוּוּוּלם – לילדים ולמבוגרים, לחובבי השוקולד המריר ולחובבי השוקולד הלבן, לאלה שמחפשים קינוח פרווה ולנמנעים מאכילת מאכלי חלב

שוקולד-טופי-אגסים (1)

טריפ של מתנזרים: שוקולד, טופי ואגסים שיכורים

כל כפית המעדן הזה הוא טריפ מתמשך. בסיס בראוני, קוביות אגסים ברום, טופי רך וציפוי של גנאש שוקולד – ספק־עוגה ספק־קינוח. דנית סלומון עושה לכם את החיים קשים ומפנקת אתכם כמו שצריך. דיאטה מישהו?

OB12

מעדן פסיפלורה שוקולד מריר עם קציפת שוקולד לבן

תאנים, אפרסקים, אגסים, פסיפלורה. הכל צבעוני ומזמין. מתי הייתם בשוק לאחרונה? חוויה שעושה טוב על הלב. ואחרי השיטוט בשוק והזיעה והצעקות, איזה תענוג לרענן את עצמנו במיקפא פסיפלורה ושוקולד. אורן בקר חוגג את הקיץ!

מוס-אמרנה

מוס שוקולד, הקינוח שממיס את הקיץ

לימור תירוש לוקחת את ענין מוס השוקולד רחוק, בעצם רחוק מאד. הזה קינוח האולטימטיבי והמרענן שמתאים לאכילה בסיום ארוחת קיץ קלילה. מוס שוקולד לבן עם הל, מוס שוקולד עם דובדבני אמרנה, מוס שוקולד קפה. כולם ממסים כל דיאטה!

limonim

אורן בקר אופה איתכם פאי לימון לשבת

מה היינו עושים בעולם בלי לימונים? מה?! אז הפעם הבאתי לכם פאי לימון, עוגה שהיא חגיגה. גם מושקעת, גם חמצמצה ולימונית וגם לא כבדה מדי. כייף לקנח איתה ארוחה גדולה. נסו ותהנו! אורן בקר אופה איתכם לשבת

פירורים פריכים חמימים וחמאתיים עם רוטב פירותי סמיך חם ומבעבע.

קראמבל אגסים, תותים ושוקולד לבן

התותים השבריריים קורסים בחום והופכים לרוטב ריבתי שעוטף את כל האגסים החמצמצים . שבבי השוקולד הלבן הותכו רק מעט ונותנים הפתעות קטנות ומתוקות בפה ששוברות את החמיצות. אחד הקינוחים הכי טעימים בעיניי.

התשובה היא - מסיבת סיום.

עוגה זה לא קינוח!

"קינוח זה לא עוגה", קבעה החמות בנחרצות, לאחר שבחגים הקודמים אפיתי פאי תפוחים אישי שלווה בגלידת וניל, פעם עוגות לבה אישיות ועוד וריאציות אפויות. או במילים אחרות, תבעה שזה לא מה שהיא הזמינה.

IMG_4393 (Large)

קונפיטורת תפוח בדבש ומרווה

בחרתי בתפוחים מהסוג האדום-ירוק המשתלבים זה בזה כמו נר שטפטף ועטף בקבוק ירקרק, מתוק מתוק עם חמיצות מעודנת, נהדר לבישול ושומר על צורתו. בגלל המתיקות הטבעית שלו צריך פחות סוכר.

IMG_3839 (Large)

מרנג פסיפלורה גנובה ימתק

מור פלג מלקטת פסיפלורות דחויות שנשרו מהעץ, מקומטות, שאיש לא ידע אותן, עם טעמים חמצמצים, מתוקים. קצת אפרסק ואננס ברקע והרי לכם מרנג פסיפלורה מושלם

qq

מאסטר שף – ברווז אסטרונאוט שהטיל ביצת פברז'ה

בסופו של הפרק, אנחנו נפרדים בצער רב מזהר החביב וטוב הלב. רושפלד מזמין אותו לבשל באחת מהמסעדות שלו אך לא מציין את שמה. טוב, הוא שכח, מזמן לא היה שם

3

הוואפל של בבט – העולם שייך לצעירים (המגניבים)

החגיגה של בבט זה אי של מגניבות. רציתי להשאר שם לנצח ולאכול גם חצי ואפל עם קרם ערמונים ועוד אחד עם גבינת שמנת קינמון ומרקחת מישמש וחצי עם ריבת חלב…

alfa

געגועים למוניקה בלוצ'י ונחמה פושרת בג'ויה

"איטליה הדמיונית שלי מלאה באוכל טוב, יין ונשים שופעות. קיצית תמיד ומלאה אנשים יפים רוכבים על וספה ואומרים צ'או…". אלעד מתגעגע לאיטליה שנמצאת בדמיונו ומסתפק בטייק אווי לא, אך פושר מג'ויה

IMG_1535 (Large)

כוכב העונה: שלושה מתכוני משמש טרי

ברוכים הבאים לפסטיבל המשמש של פורמלג. העונה אמנם קצרה אך לא מגוון האפשרויות. סביצ'ה מקורית, תבשיל קארי ממושמש ומאפה מישמישם ותאנים בניחוח לוונדר.

גגג

עוגת התה של המלכה האם

"מה תעשה גרושה עניה, חצי יהודיה, שהיטלר מת להכניס אותה למכלאות המזויינות שלו, אותה ואת הבת שלה שנראית כמו שיקסע, אז אולי היא תסתדר…? עולם מזויין! מה יש לו להציע לילדים אומללים?" נורה, המלכה האם, אופה עוגה לפסח

e

מוס שוקולד לבן והל וגם אסתי גינזבורג תאכלי משהו!

אסתי גינזבורג, קציצות, פירה וגרעפס בריא היו מוצאים חן בעיניי יותר מהבליסה הדוחה בפרסומת של אפריל. ואחרי מריחת האודם שיהיה חיוך, כזה שיש בו עלה פטרוזיליה על השן הקידמית. אם כבר, אז כבר. וגם מוס שוקולד לבן והל

טירמיסו

טירמיסו – עוגה בת זונה

פעם, כשהייתי מורה עניה באילת, הייתי עושה השלמות הכנסה אצל בני זונות. זו אולי שורה נוראית, אבל כך זה היה באמת. בבקרים הייתי נעמה של ב' 2 ואחרי שעות הלימודים לימדתי באופן פרטי כל מי שמוכן היה ללמוד ממני. בשכונה שלי היה מלון דירות גדול ומאוכלס בנשים רבות, בעיקר מחבר העמים. לנשים האלה היו בדרך כלל ציפורניים בנויות, ציצים קנויים, רגליים ארוכות, בטן שטוחה וילד.