RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "פריז"

20

המדריך השלם להכנת קרואסון ושנהיה לקרואסון ולא לרוגלעך

בשביל לאכול קרואסון טוב במיוחד צריך להרחיק עד לפריז, כי שם החמאה יותר טובה והפרות מאושרות יותר. האופה המוכשר ברי יוגב מקרב אלינו את הגאולה ומלמד אותנו להכין קרואסון כהילכתו בבית

856502_577009925645652_1469382723_o

טארט פסיפלורה-ורדים-פטל. הגאון בא לארץ!

כריסוף אדאם הוא אחד הקונדיטורים הגאוניים ביותר בעולם. על שלט חנות האקלרים שלו בפריז כתוב "אקלרים של גאון" וזו בהחלט עצירת חובה כשאתם בעיר. כריסטוף מגיע לסדרת הרצאות בבית ספר "בישולים" ואנחנו מביאים לכם מתכון גאוני של טארט פסיפלורה ורדים ופטל

לורן-דובואה

המזלג המעופף – המדריך של בייגלה לפריז הקולינרית בחסות אל על

פריז לאוהבי אוכל: מסעדות, ברים, מעדניות חנויות לחם, גבינה, בשר, יין וכמובן (איך אפשר בלי) קונדיטורה ושוקולד. שמרו במועדפים ושתפו עם חברים. מטרתנו העיקרית היתה לתת בידיכם מדריך קומפקטי שיבטיח שאם אתם נוסעים לפריז לשבוע, לא רק שלא תפלו באף ביס אלא גם לא תצטרכו למשכן את הדירה מחדש כשתחזרו. כי לאכול טוב ב 200 יורו לאדם בפריז זו באמת לא חכמה.

Seyman@Bishulim-104_copy

שושני פיסטוק של פסקל טֶפֶּר

אנחנו ממשיכים בטיול הוירטואלי שלנו עמוק לתוך עולם הפטיסרי והבולנג'רי של טפר בפריז עם מתכון מצולם לשושני פיסטוק נימוחות. דמיינו את דלת הזכוכית של הבולנג'רי נסגרת מאחוריכם בשעת בוקר סגרירית וענן של ניחוחות לחם טרי, קרואסונים, בריושים ושאר פטיסרי עוטף אתכם.

Seyman@Bishulim-170_copy (1)

בריוש עם קראמבל של פסקל טפּר

קר בחוץ? ובא לכם משהו חמים ואוורירי שיזכיר לכם את פריז מבלי לצאת מהבית?

קבלו מתכון פשוט יחסית לבריוש של פסקל טפּר

ד

געגועים לאריק שרון, הקרניבור של החיים

נזכרתי גם בהנאה הגדולה של אריק שרון מגוש האנטריקוט שהכנתי לכבודו. למרות שמעולם לא הצבעתי עבורו, מעולם לא נהניתי כל כך לבשל עבור מישהו. הוא אפילו ביקש שנעשה את זה עוד פעם, אבל אז הוא פתאום נרדם.

מה, לא נראה דומה? גם אתם יכולים, זה קל

מולים שמחזירים אהבות ישנות של La Maison

באותו ערב מיוחד בלה מייזון הונחה לפני צלחת קטנה של מולים. הצמד תדהר-דובשני מגישים במסעדנייה הקטנטנה שלהם מולים ברוטב פשוט וקלאסי שלא רק החזיר לי אהבה ישנה, אלא גם גורם לי לחזור שוב ושוב למסעדה רק בשביל המולים שלהם. הרוטב שלהם לא רק נדבק למולים, אלא גם נספג ממש יפה בבאגטים של מוטי מלה- מולאן.

להכין רק למי שממש אוהבים.

נניח שנתקלתם בקילו של שרימפס ממש גדולים…

נניח שנתקלתם במקרה בקילו שרימפס ממש גדולים, ונניח שלא ידעתם מה לעשות איתם, ונניח שפעם לפני הרבה הרבה שנים אכלתם שרימפס מעולם אחר במסעדה פריזאית קטנה. ובכן, זה היום שלכם. הנה לא רק המתכון למעדן פלוס הוראות מסוסו-אלן איך להכין את האיולי שחייב ללוות אותו, אלא גם צילומים מרהיבים של אלדד מאסטרו