RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "פפרדלה"

IMG_3773

כמעט בלי עבודה – פפרדלה טריה ברוטב בולונז מוקרם

לפני שבועיים למדתי להכין פסטה טרייה. אני הסתכלתי ונשביתי באינספור האפשרויות שהשקעה של 200 ש"ח במכונת פסטה נושאת עימה. היום קניתי אחת וישר הכנסתי אותה לפעולה. בשום מסעדה בתל אביב לא הגישו הערב פסטה טובה כל כך.

2

רביולי דלעת, פפרדלה בקרם פרש ואפונת גינה ופטוצ'יני "חציר וקש"

הכנו בצק לפסטה טריה וממנו הכנו רביולי עם דלעת, פפרדלה בקרם פרש, חלמון ואפונת גינה ופטוצ'יני "חציר וקש". בצק אחד בסיסי ומוצלח שמהווה בסיס לאין ספור ווריאציות על פסטה.