RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "פסח"

img_0404

לביבות כרישה (פרסה) ללא גלוטן לחנוכה, פסח ובכלל

איזה כייף להגיש לביבות חמימות, לצד הנרות המרצדים של החנוכיה. תמר פלג, הקונדיטורית שדואגת לרגישים לגלוטן, מכינה לביבות כרישה (פרסה) נפלאות, שכולם כולם יכולים לאכול. כל מי שיתן ביס, יתהה אם סבתא טורקיה הכינה אותן. שיהיה חג מואר, טעים ושמח!

IMG_8955 (Large)

אחרי כל המדבר הזה – ניוקי תרד פריך בשלולית פסטו וריקוטה

משהו קליל בחג שכולו שפע. ניוקי רכים ואווריריים, מחוזקים בתרד אביבי, שוחים בשלולית ירוקה עזת טעם של בזיליקום, שום ושמן זית טוב. מעל הכל נחים להם עננים קטנים ורכים של ריקוטה פרסקה. פור מלג מבשלת את החג

קוקוס סגול

מצניעות לכת: עוגיות קוקוס, קליפות הדרים ופיסטוקים

כמה קרם וקצפות אפשר לאכול? כדורי קוקוס, פיסטוקים וקליפות הדרים בטעם רענן, שימתינו בקופסה לרגע שימאס לכם לגמרי מעוגות מוס, קצפת ושוקולד. דנית סלומון מכינה עוגיות ביתיות שיעברו איתכם את חול המועד בכייף

PASSOVER ROLLS

הלחמניות הכשרות לפסח של דנית סלומון

בימים האחרונים הופיעו על קירות הפייסבוק לא מעט סטטוסים, שעיקרם הוא "הבו לנו לחמניות כשרות לפסח שאינן עשויות מבצק רבוך!" דנית סלומון מכינה סקונס נפלאים איתם אפשר להעביר את הפסח בכייף, כמעט בלי להתגעגע ללחם

1

פאי גבינה, אגוזים ושוקולד־לבן לפסח

הפאי הזה נמנה עם העוגות שצריך להחיל עליהן את הכלל "בלי כיבודים". קבלו טיפ: הביסקוויטים הפּוּשטים של פסח, אלה שנקראים "עוגיות מצה עשירה", הם הטובים ביותר להכנת קלתיות פירורים לעוגות. דנית סלומון מפגיזה!

gefilte4

גפילטע־פיש: דג זהב ומשאלה אחת

עם כל חיבתנו לגפילטע פיש, המראה שלו הוא לא הצד החזק, אם להיות כנים אך עדינים. דנית סלומון החליטה ליטול על עצמה את האתגר, וכמידאס בשעתו להפוך את הגושים האפורים לדגי זהב חגיגיים, הראויים לפאר את שולחן הפסח. רשומת זהב!

2

חליל מרמלה נפטר, המסבאחה שלו חיה לנצח

אבא שלי עשה לחליל מרמלה את הסיפתח, במשך שנים ה'בן גוריון' ששילם לו, היה תלוי על הקיר. מסאבחה הכי טעימה בעולם ועל חליל שהלך לעולמו

Untitled-1

דרוש יחצ"ן לאראס מטוגן

בניגוד ללוקוס המיוחס והממותג אף משרד פרסום או שף אופנתי לא פרס חסותו על האראס,הממזר האליפטי, ובניגוד לאחיותיו הברבוניות,נ שאר מחירו נמוך מאוד והוא זול וזמין משך כל השנה. נדב מהלל את העראס של הים

IMG_9627 (Large)

קציצות עדשים ובצל ירוק על תבשיל רטטוי

הקציצות הנימוחות מפנים והפציחות מבחוץ אווריריות ונמסות בפה, עם טעמים חרפרפים-אדמתיים של עדשים, לצד מתיקותו של הבצל המקורמל. מנה שעם כל ביס מתגלה בה עוד עומק מרקמים, וטעמים נפלאים המשתלבים יחדיו בפה.

גגג

עוגת התה של המלכה האם

"מה תעשה גרושה עניה, חצי יהודיה, שהיטלר מת להכניס אותה למכלאות המזויינות שלו, אותה ואת הבת שלה שנראית כמו שיקסע, אז אולי היא תסתדר…? עולם מזויין! מה יש לו להציע לילדים אומללים?" נורה, המלכה האם, אופה עוגה לפסח

1157176561_74086fd2bb_z

פרוייקט משפחה של בייגלה

שמנו לב שבייגלה משובץ בכל כך הרבה סיפורים על בני המשפחות שלנו. מסבתא ליליאן של נעמה, דרך הדודה הגרוזינית של פורמלג, האבא ההודי של גוני, סבתא אסתר של חיליק עד הבנים של דודי. פרוייקט מיוחד (לא בהכרח כשר) לפסח

e

מוס שוקולד לבן והל וגם אסתי גינזבורג תאכלי משהו!

אסתי גינזבורג, קציצות, פירה וגרעפס בריא היו מוצאים חן בעיניי יותר מהבליסה הדוחה בפרסומת של אפריל. ואחרי מריחת האודם שיהיה חיוך, כזה שיש בו עלה פטרוזיליה על השן הקידמית. אם כבר, אז כבר. וגם מוס שוקולד לבן והל

IMG_9310 (Large)

זן ואמנות הכנת הקניידלעך

הקניידלעך המשודרגים קבלו את השראתם מטיול בסין. הטעמים הנהדרים של הכבש ומרקם הכבדים הולכים מצויין עם התיבול המרענן של הבצל הירוק והג'ינגר, מליחות הסויה משתדכת נפלא לטעמי העוף והבשר ומעשירים את המרק כולו.

IMG_9390 (Large)

אני בעננים! סודות הגפילטע פיש של סבתא נחשפים

הגפילטע פיש הסודי של סבתא של פורמלג כל-כך אוורירי, עשיר ומלא טעמים של ים, עם מליחות נעימה לצד מתיקות, רכות ונימוחות עדינה הנשטפת עם מפלים של חריף מסחרחר. ממש כמו עננים רכים וענוגים.

popl

החגיגה שלכם היא הארוחה שלהם! הופכים את הבית למסעדה. ליום אחד. לארוחה אחת.

מה יותר כיף מאשר לאכול ארוחה טובה עם חברים? באמת שאין הרבה דברים. אבל מה אם הארוחה הזו עם החברים הכי טובים שלכם גם עוזרת להאכיל את מי שרעב וזקוק באמת. הצטרפו למהלך 'להיות בסדר עם חברים'. יהיה כיף.