RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "מתכונים לחגי תשרי"

IMG_3827קוסקוס_

הקוסקוס, מלך המגרב – כמה קטן ככה גדול

"במרכז שולחן החג מוגש הקוסקוס היהודי בצלחת קרמיקה גדולה וגסת שוליים, שבתוכה עורמים קוסקוס מעשה ידי אומן. מעל פירמידת הקוסקוס מניחים ברוב חן שלל ירקות מן המרק העשיר…" לימור תירוש מלמדת אתכם להכין קוסקוס לראש השנה

IMG_3578

ריפעת, עוגיות מרוקאיות וגם, מתי הפך יום כיפור לחג העוגיות?

אין לי מושג מתי הפך יום כיפור להיות חג העוגיות, אבל הוא הפך. כולם מכינים עוגיות וכעכים לשבור איתם את הצום או אולי להתחיל. אני לא מבינה בצומות ותעניות. גם אני אפיתי, את עוגיות הריפעת של סבתא זיזה. נהדרות ואניסיות והולכות מעולה עם תה מתוק