RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "מרק"

IMG_8472_1

פוביות וגספצ'ו

גספצ'ו (בגרסתו הישראלית-יומיומית, לא בגרסתו הספרדית-אחובלנקו-מכילה כמויות אדירות של לחם) מחביא את העגבניות בלי להעלים את הטעם שלהן – ולגמריי עובר בתור סלט, בגרסה שלי.

IMG_1100

גספצ'יו אבטיח קייצי, השפית מאוהבת!

"ככה באמצע הקיץ, מצאתי את עצמי מתאהבת. במי אתם שואלים? בבאמיקס שלי. לכבוד האהבה החדשה שלי ולכבוד החום ועונת האבטיחים, קבלו ממני מתכון לגספצ'יו אבטיח, כי זה הכי קיץ בעולם!" השפית סבינה ולדמן חוגגת אהבה וקיץ

שיטקֶה

מרק פטריות שיטקֶה לחורף חם באמת

מרק פטריות שיטאקי וירקות שורש עם שמנת ודברים טובים. מה עוד צריכה אשה שמתה על חורף ועל גשם שדופק לה בחלון? רק מרק. ובשביל זה אני מוכנה לרוץ עד לשוק בקור ובדלף כדי להביא פטריות שיטאקי טריות. טעים, טעים!

IMG_2340-700x525

לקראת חורף – 18 מתכוני קדירה שמחממים את הבטן והלב

אולי המקבץ הזה יעזור לחורף להגיע – קדירות, נזידים ומרקים מחממי בטן ונשמה. שפונדרות בבישול ארוך, אוסו בוקו, מרקים שהם ארוחה, גולאש ושוק טלה. 18 מתכונים על טעם של עוד

IMG_3627

לחמניות אליפות שום או מה עושים כשרואים אשה בוכה בחלון?

כשמשעמם לי, כששנתי נודדת או כשאני צריכה להפוך מצב רוח הפוך, אני לשה. בדרך כלל צריכים להיות מעורבים בענין שמרים, תפיחה עושה לי טוב. קבלו את "אלופות שום", לחמניות שום מהממות שמריחות למרחוק, הולכות מעולה עם מרק וריחן מעלה את ערך השכונה

orly cohen

אמא של שבת: אורלי כהן מבשלת מרק שורשים תפוזי ונודלס

אורלי כהן, אמא של שבת, היא אשת חיל! תמצאו אצלה בכל שבוע לפחות שתי עוגות ושני מאפים. היא כותבת בלוג אוכל נהדר, מנהלת קריירה עצמאית ובאופן כללי טורפת את החיים מכל כיוון. קבלו אותה!

IMG_5459 (Large)

צ'ורבה סירנה כי החורף כבר כאן

לכבוד מזג האוויר הנהדר, בחרתי להביא לכם את המתכון לצ'ורבה סירנה, מרק גבינה עשיר וחמים לערב מנומנם וקריר של גשם מתופף ורוחות מיללות. צ'ורבה = מרק, סירנה = גבינה, ובמקרה הזה מדובר בגבינה בולגרית, או פטה.

050(1)

מרק האפונה של ג'ק(לין)

"החכמה הגדולה היא לא לעשות אוכל טוב ממה שביוקר" היתה מחלקת ג'קלין עצות ומתכונים לכל דורשת. "החכמה היא בעוני, שמה את צריכה יצירתיות, שלא נשעמם חס וחלילה…". מרק האפונה הקסום של ז'קלין

IMG_5608 (Medium)

ליל כל הכתומים

תעלול, גמול או סתם סיפתח לפורים? הלואין אינו בדיוק החג שלנו, אבל אם אתם מחפשים סיבה למסיבה זו אחת היותר כיפיות ומוצדקות שאפשר להתקין. אין סוף יצירתיות בקישוט, בישול ואפייה.

490_kishkasta_kids

חולי חולי תרדוף – המדריך השלם לחולה בקיץ

כל ילד מאד אוהב להיות חולה, זו שעתו היפה בבית, כי כולם מקרקרים סביבו ואפשר לראות כל היום טלוויזיה. אבל אני כבר ילדה גדולה ושונאת להיות חולה באמצע הקיץ. מה עושים? כל הפתרונות

IMG_1106 (Large)

מרק הצב המודרני של סבתא: טלה וקינואה

זוכרים את מרק הצב מהסרט המופלא "החגיגה של באבט"? פורמלג מביאה את הגירסא המודרנית למרק צב, עם חיה פחות זוחלת ויותר מקפצת בעליזות באחו. אם הייתי טלה כך הייתי רוצה לסיים את חיי

IMG_9577

הבשורה על פי העגבניה

עגבניות. באופן כמעט בלתי נשלט אני קונה המון מהן בכל פעם שאני בסופר או במכולת. הן פשוט מקסימות אותי. ישנם זנים שאינני מסוגלת לסרב להם. במיוחד תמר אובליות אדומות כמו דם וקשיחות בעורפן שאפשר למות.

img_6087-large

שני מרקים כתומים לימים אפורים

שני מרקים טעימים ומנחמים במיוחד לזמנים אפורים שכאלה: האחד מהדור הישן, מתכון בטוח וקל, והשני חדש לגמרי, שמעולם לא הכנתי קודם, אותו נהגתי לאכול רק מחוץ לבית והשבת הזו זימנה לי פנאי לנסות להכינו בעצמי לראשונה.

IMG_8350

מתעתע כמו מזג האוויר: מרק חם-קר של כרובית, קישואים ועגבניות עם הפתעות ארטישוק צלוי

על איזה מאכל לא תוותרו בחיים? צ'יפס, שוקולד, מרק עוף, סטייק, נחשי גומי, קטשופ או קציצות של אמא? פורמלג בוידוי חושפני שמסכן את הירושה שלה על מקורות הטעם וגם מרק מלא בהפתעות, כמו מזג האוויר

DSC_8600

יש לי פטרייה – המדריך למלקט המתחיל

לפני שתקטוף, תלטף אותה מעט, אולי תנשק לה, תאמוד את גודלה ואת יופייה כמי שמביט בילדו החדש. רק אחר כך תוציא אותה מביתה באדמה, השתדל לא לשבור ולפגום בשלמות ושא אותה לביתה החדש

DSC01066

איפה לעזאזל נמצא הקוסקוס של סרוסי?

פצצת טעמים : " מופים וחופים הכו בתופים !" מה אומר לכם ? חויית הקוסקוס של סרוסי היא רוקנ'רול : " מופים וחופים הכו בתופים !" חזרתי ושרתי לי . אולי הקוסקוס והבולט גרמו לי להרגיש ביאליק לשניה . מי יודע ? כבר הייתי בגולדסטאר השניה שלי.

eere

לגזור ולשמור -25 מרקי שפים ובלוגרים

יום המרק בפתח. כן, רבים ייצאו למסעדות וייחממו את הבטן ואת הלב. התמורה מכל קערת מרק שתמכר ביום זה תלך במלואה לעמותת לשובע המאכילה כל יום יותר מ 2500 נזקקים. אנחנו אוכלים וניהנים, ומאפשרים על ידי כך למלאכים של לשובע להאכיל את מי שידו אינה משגת.

שולה, בת תשעים שכוחה במותניה

בית "לשובע" – פעם זה היה בית כנסת היום זה מקום קדוש

איש בחולצה שחורה, לא נקיה, ופנים סמוקים מהשמש יושב בשקט אוכל. בידיו הוא מגונן על צלחת המזון שלו, כמו ילד ששומר שלא יעתיקו ממנו את תשובות המבחן. נראה שהוא לועס כדי לזכור, למרות שמחר הוא יבוא לכאן שוב וגם מחר תחכה לו ארוחה חמה.—-ביום שלישי ה 21 לדצמבר 'יום המרק שיביא את הגשם' הרבה מסעדות יתרמו לעמותה חלק נכבד מהתמורה למרקים שיגישו באותו יום.——-

אתמול הלכנו להדליק את ניני ממקום של בשר על המבצע והוא, בלי לחשוב הרבה ובנדיבות האופיינית לו, הבטיח לנו לתרום לעמותה את כל התמורה ממחזור המרקים באותו יום.גם רפי מרפאל ישר אמר שהוא בפנים, גם שרון משילה, גם עמוס שיאון מהלנה ורימון מג'ירף ובינו גבסו והרבה אחרים. למעשה, כל מי ששאלנו אמר: "בטח שאני בפנים".

עוד סוכן

ריבוליטה – מרק לחם איטלקי מושלם ליום סגריר

…מה שאכלנו היה גוש של כל הטעמים וכל הזכרונות. קבלו את הריבוליטה שלי, זו שאפשר להעמיד בתוכה כף, זו שאפשר להחסיר ממנה ולהוסיף לה מרכיבים לפי מה שיש במקרר, זו שלאחר לילה במקרר וחימום תזכיר לכם את הילדות וחיים ללא פחד ודאגה, וזו שתתפללו ליום גשם סגרירי רק כדי להכין אותה….

טום יאם

מרק הטום-יאם של הנומן מלך הקופים

את מי שמוכר היום כהנומן אספלר, הכרתי בתחילת שנות השמונים בקמפוס של אוניברסיטת בן גוריון. קראו לו אז איל והוא היה אחד הסטודנטים היותר מבריקים ופרועים של הכיתה הכי פרועה בפקולטה לרפואה. כבר מפגישתנו הראשונה, איל היה עבורי מסוג האנשים האניגמטיים שמפתים אותך להתקרב אליהם, כי אף פעם לא משעמם שם. קשה לי גם להשתחרר […]