RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "מרוקו"

IMG_3827קוסקוס_

הקוסקוס, מלך המגרב – כמה קטן ככה גדול

"במרכז שולחן החג מוגש הקוסקוס היהודי בצלחת קרמיקה גדולה וגסת שוליים, שבתוכה עורמים קוסקוס מעשה ידי אומן. מעל פירמידת הקוסקוס מניחים ברוב חן שלל ירקות מן המרק העשיר…" לימור תירוש מלמדת אתכם להכין קוסקוס לראש השנה

צחי פרופיל

צחי מויאל מבשל לכם את המימונה עם נשיקה על הלחי

הפעם אבא של שבת שלנו הוא שף אמיתי, כזה שלמד עשרים שנה כדי להיות ראוי לתואר. שף צחי מויאל מספר על ההשפעות הקולנריות שלו, על הפסיכולוג הקולינרי, החברות, חשיבות חומרי הגלם, האשה הצמחונית ומבשל מאכל למימונה

319259_10150395109579206_812559205_8171560_746997737_n

אבא של שבת: אמנון יפרח (המנקנק) מבשל אוכל של בית

אמנון יפרח, איש ברוך כשרונות ואבא של בלוג הבישול המרוקאי-ביתי "צרמלה", הוא אבא של שבת שלנו. על אוכל מבית אמא, על פשטות ואשה שתומכת בחלום ובתשוקה לבישול ולמטבח. האיש שמכין את המרגז הכי שווים בעולם, לפניכם!

לי ואני עורכות את שולחן הקינוחים

אמא של שבת: אילנה גורן מבשלת ארטישוק ממולא עם אפונה וסלרי

אילנה בן שושן גורן מספרת על השורשים המרוקאים, על אביה הציוני ששר בכוונה גדולה את "שיר העמק" של אלתרמן כחלק ממזמורי השבת, על אהבתה לאוכל ולארוחות משפחתיות וכמובן נותנת מתכון נפלא של ארטישוק ממולא

גגג

ספינג' זה עם ביצים או בלי?!

במקום למלא את הפייסבוק בסטטוסים נקמניים בעקבות השריפה בכרמל, נגד אלי ישי ובעד עצי החורש, החלטתי להעסיק את עצמי במטבח ופצחתי בועדת חקירה – האם ספינג' זה עם ביצים או שאולי בכלל לא צריך? חלום ישן התגשם לי וגם חיסול חשבונות עם זקנה שהתקמצנה על מתכון. שיהיה חג חנוכה שמח!