RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "מסעדות"

IMG_0565

The chairman- ללקט את הטוב מהטוב בקצות הצ׳ופ סטיקס

השף של The chairman בהונג קונג מביא הרבה כבוד למטבח הקנטונזי החדש והרענן, זה שלא חושש לשים בצד את סנפירי הכריש ואת מלפפוני הים ולתת פרשנות חדשה ונכונה לקלאסיקות ולמרכיבים מקומיים שלא צריך להשמיד עבורם לגונות או לחצות יבשות

IMG_0243

גלויה ראשונה מהונג קונג: לחזור אלייך זה כמו אל אהובה

לשף טאק קוראים שלא בפניו ׳השמש של הונג קונג׳, הוא מולך על אחת המסעדות הסיניות הטובות בעולם וחתום על הרבה מאד המצאות קולינריות. על שלש ארוחות בלתי נשכחות במסעדת 'לונג קינג הין' במלון הפור סיזנס בהונג קונג

1

Gramercy Tavern – הטברנה הכי ״יוקרתיבית״ בעיר

Gramercy tavern מגישה מטבח אמריקאי חדש. ניו אמריקן קוזין, לצד מנות קלאסיות. בקדימת המסעדה תוכלו ׳לתקוף׳ המבורגר ופסטות, אבל אם תבחרו לשבת בפנים המסעדה, יקח אתכם השף למסע בחוויות הטעם הפרטיות שמתרוצצות במוחו הקודח.

חציל-חציל

הלוקנטות – שיר הלל לחציל ולסוחר

את כל אותם מרכיבים שעושים את טורקיה למה שהיא, תמצאו במסעדות הלוקנטה. אם תרצו מסעדות פועלים או מסעדות לאנשים עובדים, שנמצאות בקרבת העסק, מגישות ארוחת צהריים ביתית ודשנה, ששולחת אותך בחזרה לעבודה, על בטן מלאה וראש נכון לנימנום ושרעפים מתוקים. על שתי לוקנטות מובחרות.

13

המזלג המעופף בברצלונה: עצירות חובה בעיר הטפאס

אי אפשר לשהות בברצלונה בלי לעבור בטפאס בר או שניים או חמישה. טפאס היא בעצם מנה קטנה, מלאה במה שאתם אוהבים, בתשוקות, בחשקים ובמאוויים והיא קצת כואבת, כי לא תצאו בזול מארוחת טפאס בברצלונה. קבלו רשימה של כמה מהטפאסים הכי הכי שווים בעיר

jing-fo

המזלג המעופף בניו יורק – פרק א' של סקס (עם אוכל) והעיר הגדולה

למה ניו יורק היא העיר הכי קולינרית? כי בין אלפי המסעדות שלה היא מציעה לך מסעדות צרפתיות כמו הכי טובות בפריז, איטלקיות כמו הכי טובות ברומא, מילנו ופירנצה, סיניות כמו בהונג קונג, טאפאריות שלא היו מתביישות בברצלונה וסושיות ברמה של גינזה. הקיצור, הכי טוב מהכל.

16

11 המופלאות של ברצלונה – ועוד אחת שאסור להחמיץ

זו רשימה פשוטה שהלוואי שתהיה לנו אחת כמוה לכל עיר שנגיע אליה. 11 מסעדות מנצחות בברצלונה ועוד אחת במרחק שעה נסיעה מהעיר. ענק בן תריסר פנינים יקרות שלא רק שאין סיכוי ליפול באף אחת מהן, ההיפך קורה, בוכים מאושר.

2407239272_20112d5870_o

דילמה: האם לדווח על המסעדה שאני הכי אוהב בברצלונה או לא?

עוד לפני שקיבלתי את התפריט ידעתי שאני הולך לאכול טוב, אבל לא ידעתי שהאוכל הולך לגרום לי לבכות. זה הרבה זמן לא קרה. תקופה ארוכה כבר, ארוכה מידי, אני חש שאוכל הפסיק לרגש אותי, והנה אני בוכה בגללו. על ארוחה בלתי נשכחת בברצלונה

סרדיניה

רועי סופר מגיש: תמונות סרדינאיות

סרדיניה של רועי סופר היא מסעדה פשוטה וטובה שעושה כבוד גדול לדרום איטליה ולמרכיבים הפשוטים והאיכותיים. אם אתם רואים בספיישל את הפולנטה, תעצרו בחריקת בלמים, אבל אל תתחזרו, תשאירו משהו גם לאחרים.

riz

אבא של שבת: טדי הרוש מבשל ריזוטו פטריות

טדי הרוש, איש שאוהב אוכל והאוכל אוהב אותו, הוא אבא של שבת שלנו וגם האחראי הבלעדי לאימרה "בשביל ארוחה טובה, לא צריך להיות מהנדס". טדי ממליץ על מסעדות שהוא אוהב וגם נותן מתכון לריזוטו פטריות משגע

31683_1508986687271_1312452076_31416958_4373595_n

עדנה – מקום שהוא בית

עבור אבא שלי, ששנא מסעדות, 'עדנה' היתה ספינה בה אהב להפליג בנתיבי הריח והטעם של הזכרונות מטהרן. הפרסית הרמת שרונית קיבלה במפתיע הכשר מיוחד ומהודר של העירקי שאהב אוכל פרסי

DSCF4358

ייסוריו של כותב אוכל וגם עוגת הפתעה

"הסלט מגיע לשולחן, ג"ה (שאין לנו מושג מי זו), חוטפת את הצלחת ומבזיקה עליה פלאשים כאילו הייתה נינט בתספורת הבואש החדשה…" ויש גם מתכון! לעוגה!

2

עוד אבוא אל סיפו (שוב ושוב ושוב)

על צעיר מתוק ומוכשר, שעיני הים הכחולות שלו בחרו את מקצועו, על שוק הפישפשים המתעורר ועל דגי ברבוניה פריכים וסביצ'ה פרואנית שעושה הרבה מאד כבוד למורשת האינקה. סיפו – מסעדת דגים ופירות ים ביפו

טוני סופרנו

קפה איטליה – טוני סופרנו לא היה שולח אותה לישון עם הדגים

"בוא הנה ילד, תלמד משהו" פיט קלמנזה מסביר למייקל קורליאונה מה חשוב בחיים. "אתה אף פעם לא יכול לדעת, יתכן שיום אחד תצטרך לבשל לעשרים גברים. אתה רואה? אתה מתחיל עם קצת שמן. אחרי זה אתה מטגן קצת שום. אז אתה זורק פנימה קצת עגבניות, ורסק עגבניות, אתה מטגן את זה, ודואג שזה לא ידבק. […]

מוטי דיכנה

עסקית בגוצ'ה עם מוטי דיכנה. הטוב שבכל העולמות

אני מאחל לכולם חברים כמו מוטי דיכנה. כשאנחנו מדברים בטלפון ואני שואל מתי נפגשים, התשובה תמיד זהה: דודי, רק תגיד איפה ואני בא. וזה באמת, תמיד הוא בא, ולעולם, אבל לעולם אין רגע משעמם איתו. המון זמן לא יצא לי לראות אותו וכבר התגעגעתי. מוטי הגיע לפנות בוקר מציריך, מה שלא הפריע לנו לסמס לו […]