RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "כיסונים"

02

מנטי – מנה גדושה של תשומת לב

אני ואמא יושבות על הספה ומסיירות באיסטנבול אהובתי. לקחתי אותה לשווקים, לגברים המשופמים, הצ'ארמרים, לארמונות הבקלאווה, אל כלבי הרחוב הקדושים וגם למעוז המנטי, כי שתינו פשוט הרוסות על בצק, מכל סוג שהוא. מסע שכולו אהבה ותשומת לב לפרטים

Черника (6)

ורניקי אוכמניות, טעם של געגוע

השפית סבינה ולדמן לוקחת אתכם ליערות הסבוכים של מחוזות ילדותה, לשיחי הפטל והאוכמניות ולחיוך הסגול של הילדה הקטנה המלקטת גרגירי יער ולא דוחה סיפוקים. חוץ מזכרונות נעימים סבינה מכינה ורניקי במילוי אוכמניות עם בצק תפוחי אדמה. תהנו!

ור 6

ורניקס – טעם שהלב זוכר

אין כמו מזון מנחם בליל חורף קר. עבור השפית סבינה ולדמן הורניקס עונים בצורה מושלמת להגדרה הזו. מלית עשירה ומלטפת של תפוחי אדמה, בצק עדין וכל זה עטוף בחמאה ושמנת חמוצה. לורניקס יש טעם בלתי נשכח

הבעל שם טוב בית כנסת

יהודי אינו בוער ככה סתם בקלות

כל כך הרבה עלה למעלה דרך הארובות של המחנה. שירים, מילים, מתכונים, צחוקים, רכילות, מריבות. חיים שלמים. אנחנו זוכרים את הגדרות אבל אף אחד לא זוכר את הדגים הממולאים של אמא שלי ואת טעם חלות השבת, וגם אני שכחתי…

גוני בדרכים

אוכל בוכרי וחיוך שכולו זהב

"אני מאוהבת באוכל הזה של אומת שיני הזהב המנצנצות…" כותבת גוני, יקירת בוכרה היפה, שמוכנה לשבור שן מגלעין דובדבן רק כדי לזכות בשן קידמית מזהב ובעיקבותיה גם במלוא החופן לייקים