RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "כוסברה"

CR-לביבות בצל ירוק2

לביבות בצל ירוק, כוסברה וזנגביל: ניחוח סיני בקיצור ישראלי

שילבתי את המתכון שלי לפנקייקס עם המון בצל ירוק וכוסברה (שחייבים להיות טריים־טריים, פריכים ומלאי טעם), תיבלתי בזנגביל טרי מגורר ובשמן שומשום, וטיגנתי 16 לביבות בניחוח סיני ובקיצור ישראלי.

salsatmango

סלסת מנגו פשוטה וגאונית של פתיתים/בצק אלים

את הסלט/סלסה הזה הביא כפיר שגרם לי לפרוש את זרועותי סביב הקערה ולנכס אותה לעצמי. אני ידוע כאחד שיכול להתעלם מהברקות הקולינריות מפתיעות של אנשים צעירים רק כי מצאתי משהו טעים.

IMG_4790 (Large)

שניצל עמבה, פירה כרובית וארטישוק ירושלמי

הפעם הכנתי לכם שניצל בציפוי עמבה ופירורי לחם, בליווי פירה כרובית, ארטישוק ירושלמי וזרעי כוסברה קלויים. הכרובית, הכוסברה, הכורכום, העוף. כולם משתלבים נהדר זה בזה ומדברים באותה השפה של טעמים וניחוחות.

IMG_2004 (Large)

מתאהבת מחדש בסויה

רק לאחרונה, לאחר התנזרות ארוכה מסויה, התחלתי להבין… הצלחתי לבודד וליהנות מטעמה העז, המסתורי והמורכב. סויה, אני מתנצלת. בואי ננסה שוב. זה לא אני, זה הם. פורמלג מנהלת יחסים מסוכנים עם הסויה