RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "טירמיסו"

אא

ארוחת שבועות נר-ריקוטית

שימוש בריקוטה טרייה ישדרג את רוב מתכוני החג, שכן מרקמה של הגבינה רך ונעים. ריקוטה היא יותר מכל גבינה מעודנת ועל כן היא תשתלב בחן בכל שאר הטעמים והמטעמים בשולחן. לימור תירוש שרה שיר הלל לריקוטה

d

פרונטו טוב לכולם או כאן סובלים בכייף

פרונטו הוא מקום שחייבים לשמר בפורמלין, רק כדי שיהיו לנו מקומות שהקירות בהם זוכרים ולא נהיה עם שיש לו רק שפים-דוגמנים-מגישים ומקומות שנפתחים ונסגרים בין ליל

IMG_5774

שעות שמחות והרהורים אודות תופעת הסבב – הכל בהשראת הסושיאל קלאב

המחשבה שליוותה אותי עם כניסתי לסושיאל קלאב ביום ראשון האחרון. גוד, אמרתי לעצמי, אני חייבת לבוא לפה יותר. זה הרי המקום המושלם ללגימה שווה לפנות ערב, או בכלל.ליבי מדווחת על מפגש סבב בייגלה, מלא יין משובח ואוכל נהדר שניצח את טובי האכלנים

ביגולי נשכני כמו שצריך

קוצ'ינה תמר – טרטוריה איטלקית אמיתית בתל אביב

כשאחותי הגדולה – "החטא והשופטת" ומוריד הגשם שלה הפצירו בי, מה הפצירו בי? דחקו בי ! אילצו אותי לבוא ולסעוד בחברתם ב"קוצ'ינה תמר" פטרתי אותם בבוז האופייני לי: "בישראל לא יודעים לעשות אוכל איטלקי!" נחרתי לכיוונם. כיוון שמאחותי הגדולה אני מפחד פחד מוות ועל כן נשמר ממנה ונשמע להוראותיה, מילאתי אחר הדרישות ובאתי איתה ועם הדודי שלה לארוחת ערב איטלקית בקוצ'ינה תמר. משפחה לפני הכל, אתם יודעים. מה לא אעשה למען אושרה של המלכה שלומציון ובחיר ליבה. טייב, כאשר נפלנו נפלנו……..ובסוף הוא כותב…ארוחה זו היה בה כדי לתקן שנים של רביולי בטטה ופוקאצ'ות סתמיות במחוזות השרלטנות המתיימרים לאיטלקיות – יקחם השד! יצאנו שיכורים מאוכל ושבאים מיין לא לפני שהודנו לרננה על כך שהייתה המדריכה שלנו בקומדיה האלוהית הזו על מדוריה ונפלאותיה. הבטחנו לעצמנו כי נשוב לקוצ'ינה תמר שוב ושוב ….שווה לקרוא

טוני סופרנו

קפה איטליה – טוני סופרנו לא היה שולח אותה לישון עם הדגים

"בוא הנה ילד, תלמד משהו" פיט קלמנזה מסביר למייקל קורליאונה מה חשוב בחיים. "אתה אף פעם לא יכול לדעת, יתכן שיום אחד תצטרך לבשל לעשרים גברים. אתה רואה? אתה מתחיל עם קצת שמן. אחרי זה אתה מטגן קצת שום. אז אתה זורק פנימה קצת עגבניות, ורסק עגבניות, אתה מטגן את זה, ודואג שזה לא ידבק. […]

טירמיסו

טירמיסו – עוגה בת זונה

פעם, כשהייתי מורה עניה באילת, הייתי עושה השלמות הכנסה אצל בני זונות. זו אולי שורה נוראית, אבל כך זה היה באמת. בבקרים הייתי נעמה של ב' 2 ואחרי שעות הלימודים לימדתי באופן פרטי כל מי שמוכן היה ללמוד ממני. בשכונה שלי היה מלון דירות גדול ומאוכלס בנשים רבות, בעיקר מחבר העמים. לנשים האלה היו בדרך כלל ציפורניים בנויות, ציצים קנויים, רגליים ארוכות, בטן שטוחה וילד.