RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "חלבי"

ddd3

בורקס במילוי גבינות וזיתים, עם קיצורי דרך

אצל הנמלה העמלנית, העונה גם לתואר 'אמא שלי', אין אף פעם קיצורי דרך. בורקס קפוא? הס מלהזכיר! אז עשיתי שילוב, קניתי ב"לחם יין" בצק עלים משובח, והכנתי לארוחת הערב בורקס במילוי זיתים וגבינות. יצא נפלא! לחיי קיצורי הדרך!

c

אלגריות (בורקיטס) – השמחות הקטנות של אלגרה

את ה"אלגריות" נהגה אלגרה להכין מול הטלוויזיה כשהיא דומעת בגין גיבורת טלנובלה שנכנסה להריון/לכלא/לקומה. "לא צריך בשבילן מערוך, רק כף יד ותבנית" היא הסבירה לי. הבורקיטס של אלגרה לא היו באותו גודל, אבל כולם היו טעימים וטובים כמוה

IMG_0409

מאפה כרובית מפנק לדיאטה של יום ראשון

כמה פעמים הבטתם לעצמכם שביום ראשון תתחילו דיאטה? הלוואי שהייתם יורדים קילו על כל פעם כזו… לכבוד הקיץ, הבקיני, הים והדיאטה של יום ראשון, תמר פלג מכינה פשטידת כרובית מפנקת במיוחד למרות היותה דיאטתית

OB12

מעדן פסיפלורה שוקולד מריר עם קציפת שוקולד לבן

תאנים, אפרסקים, אגסים, פסיפלורה. הכל צבעוני ומזמין. מתי הייתם בשוק לאחרונה? חוויה שעושה טוב על הלב. ואחרי השיטוט בשוק והזיעה והצעקות, איזה תענוג לרענן את עצמנו במיקפא פסיפלורה ושוקולד. אורן בקר חוגג את הקיץ!

1

אורן בקר חוגג שבועות עם עוגת גבינה למנצחים!

בשביל אורן בקר הקונדיטור המוכשר שבועות זו סיבה למסיבה בצבע לבן. עוגת הגבינה שאורן מכין איתנו היום היא עוגה של עירית, השותפה שלו. אורן שידרג וקישט, שילב פירות אדומים וקצפת ו… החגיגה כבר כאן! שבועות שמח!

60471_438337547289_847382289_5020218_6349598_n

המיית הלב: בורקס ונגינת אקורדיאון

כל חיי הייתי מוקפת בהם וכדרכם של דברים שהם מובנים מעליהם, את שוכחת שבלעדיהם כלום לא שווה, כמו נשימה, כמו אהבה, כמו אמא. בורקס ואקורדיאון, ליוו אותי לאורך כל חיי. על הבורקס הטורקי ביפו ועל נגנית רחוב מופלאה

שבלולי גבינה אגוזים1

מתכון: שבלולי גבינה במילוי אגוזים ומייפל

את השבלולים הטעימים האלה הכנו אתמול בסדנת מאפי הגבינה של בייגלה. הם עשויים מבצק גבינה רך ומלית אגוזים בטעמי לימון ומייפל. אחרי שתטעמו אותם לא תתגעגעו לאף סינרול. שבועות שמח!

1

פאי גבינה, אגוזים ושוקולד־לבן לפסח

הפאי הזה נמנה עם העוגות שצריך להחיל עליהן את הכלל "בלי כיבודים". קבלו טיפ: הביסקוויטים הפּוּשטים של פסח, אלה שנקראים "עוגיות מצה עשירה", הם הטובים ביותר להכנת קלתיות פירורים לעוגות. דנית סלומון מפגיזה!

berale1

איזו מן חיה זו סינרול?

ברשימת הדברים שאני נגעלת מהם מככבים חלזונות, שבלולים וחשופיות. אבל סינרול אני ממש אוהבת, בעיקר כי יש לו ריח של בית. בטח זה הריח שיש לחילזון בקונכיה ולכן אין לו סיבה להפרד ממנה. הירהורים על בית, חלזונות וגם מתכון

IMG_5378 (Large)

משתה אפטר מקווה גרוזיני ומתכון לצ'ורצ'חלה

יומיים לפני חתונתה של בת דודתי – התאספו מיטב הנשים משני צדי המתרס לריקודים, מוסיקה טובה ואוכל משובח, לחגוג את היטהרותה. פורמלג שוב מוכיחה כי הגרוזינים יודעים איך לאכול ולשתות ויותר חשוב, יודעים כיצד לחיות.

דדד

צרות טובות ופשטידת פטריות שמחזירה את הבית לבית

אני אכין פשטידת פטריות. כזו עם בצק קראנצ'י ומילוי גבינתי עשיר שיעשה שימוש נבון בכמויות הגבינה, החמאה והשמנת שגודשות לי את המקרר, רגע לפני שצריך להזביל אותם, בצער.