RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "חומוס"

14

ידיו המבורכות של דוחול – מתכון לחומוס על

אני רוצה לכתוב על מנה שמשום מה תמיד קל להתעלם ממנה כשזה מגיע לדוחול, על החומוס שלו ונגזרותיו. אולי קל להתעלם ממנה כי יש לדוחול בארסנל כל כך הרבה מנות יותר מפורסמות, ואולי פשוט כי כל תשומת הלב הולכת באופן טבעי לחומוסיות כזה מגיע לחומוס. אבל גם כאן אני מבקש מכם לסמוך עלי, חומוס כמו זה שיוצא לדוחול מתחת ליד אי אפשר למצוא בהרבה מקומות.

2013-08-10 14.00.46edited

סמבוסק בטאווה (ממולא חומוס) להמון רב

האופה ברי יוגב מניח רגע את המשקל, המיקסר והכמויות המדוייקות ומכין סמבוסק לכל הקייטנים שמסתובבים בבית, כי גם להם מגיע אוכל של בית. זה הולך מצוין עם מזגן בפול ווליום ושידורי ספורט בטלוויזיה. תהנו!

IMG_0245

אפיה ללא גלוטן: עוגת שוקולד וחומוס

תמר פלג, קונדיטורית המתמחה במגדנות ומאפים ללא גלוטן, אופה עבורכם עוגת שוקולד לחה ונהדרת, כזו שמזכירה לה את העוגות של סבתה. בעוגה של תמר יש סוד מיוחד. חומוס! קבלו עוגה מפתיעה בטעמה, כזו ש"לא יוצאת חומוס".

ABUAHAS

אבו חסן, מחזיר אהבות

למיטב זיכרוני הביא אותי לכאן בפעם הראשונה אפרים הבן של אורי זוהר. אחרי שנכנסתי התאהבתי. אני כמובן לא היחיד. בשנים האחרונות איבד עולם האוכל הישראלי את מיטב ענקי החומוס שהלכו לעולמם. לזכרם

2

חליל מרמלה נפטר, המסבאחה שלו חיה לנצח

אבא שלי עשה לחליל מרמלה את הסיפתח, במשך שנים ה'בן גוריון' ששילם לו, היה תלוי על הקיר. מסאבחה הכי טעימה בעולם ועל חליל שהלך לעולמו

לחמניה

הסנדביץ' הכי טעים בעולם

סנדביץ' עם סלט קישואים אצל איציק ורותי. סנדביץ' טוניסיאי אצל מוריס במרכז א' באשדוד.
סטייק סנדביץ' ביועזר. איפה מסתתר הסנדביץ' הטעים בעולם?

2

סמבוסק – סבלנות, אלוהים נמצא בפרטים הקטנים

אמא שלי מכינה את הסמבוסקים הכי טובים בעולם. נקודה. מעולם לא טעמתי טעימים מהם. חזרתי ממשימת ריגול בבאר שבע ובידי מתכון. ובכן, בערך מתכון. שווה לנסות בבית!

P1020629

אלבתרא – לבנון זה כאן!

"המסעדה עמדה ריקה ולמרות השממה התיישבנו, נטייה חלוצית…" גוני יוצאת למסע נועז, מלווה בפנסיונר וילד פלא ומוצאת שלבנון זה ממש מטר מעפולה

Untitled-1

דרוש יחצ"ן לאראס מטוגן

בניגוד ללוקוס המיוחס והממותג אף משרד פרסום או שף אופנתי לא פרס חסותו על האראס,הממזר האליפטי, ובניגוד לאחיותיו הברבוניות,נ שאר מחירו נמוך מאוד והוא זול וזמין משך כל השנה. נדב מהלל את העראס של הים

DamascusAl-Nawfaracafestorytellera

שלום עם הסורים תמורת פול

מאורעות התקופה הביאו אותי לחזור אל רחוב מל"ן 28. אם החומוס בדמשק לא נראה באופק, לפחות אבוא אני לשגרירים העוינים בכרם להרגיש את הלך הרוח. כמו כן הייתי ממליצה ליצחק תשובה לבדוק שם את עניין מצבורי הגזים. גוני פותרת את כל תחלואי המזרח התיכון במחי חומוס אצל הסורים בכרם התימנים

72058_10150290298835307_597720306_14933145_6417544_n

אל באבור – שירת נימפות מסלסלת בערבית

הצוואר העצום מולא באורז ובצנוברים ותובל בבהרט. מתחת לצוואר הונחה גם ערימת פריקי מבושלת עם אטריות ביצים דקות, שספגה ממנו את המיצים. יש לי חיבה מיוחדת לאוכל מעושן והפריקי, חיטה ירוקה וקלויה, הוא הדגן או בעצם האוכל הבריא היחיד שאני מוכנה להלל. גוני אוכלת באל באבור

חומוס

גזור ושמור: איפה מסתתרת ארוחת הבוקר הטובה בישראל?

הסקר המתגלגל שלנו ושל קוראי בייגלה: איפה אוכלים ארוחת בוקר מהחלומות? קבלו את המלצות המושקעות והנבחרות של האנשים שאוכלים כמו מלכים ארוחת בוקר, צהריים וערב…

תבלינים

משחק מקדים עם נצרת שהסתיים בעוגת טחינה ותמרים נפלאה

נצרת היא אחלה עיר. יש בה טעמים, נופים, פקקים ובעיקר אנשים יפים. תן חיוך, יא ישו, יש לך עיר נהדרת.
חזרנו הביתה עם טחינה, תמרים ועוד כל מיני אוצרות קטנים. לא יכלנו לעמוד בפיתוי ולכן אחד מאיתנו רץ לספר לחבר'ה בפייסבוק על היום המקסים שהיה לנו, ולאחת מאיתנו גירדו האצבעות והיא מיד הלכה לבחוש איזו עוגה פלילית.

IMG_3539

Blue Bus – התרעות חמות בגיזרת פרדס חנה – סיני זה כאן

"מה זה פה?" התעניינתי. "פה זה פרדס חנה-כרכור" השיב וולנטינו ועצר ליד בוטקה עשויה טלאי על טלאי של  פחים וגבבה. "יופי" החמצתי פנים "אולי ניסע לעכו? תוך שעה אנחנו שם ונוכל לצלם את סעיד ואת השוק" ניסיתי לפתות אותו ולהתרחק מהמקום המשונה הזה שבטח מגיש חומוס מקופסא. "בואי" פקד עליי אביר החלומות שלי ואני באתי, רק כי לא ידעתי את הדרך חזרה הביתה וטרמפים זה כבר לא לגילי.