RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "חג"

IMG_7507 (Large)

ט"וּ בִּשְׁטָארְט תותים וממרח קשיו עוקצני

הינני כאן לטשטש ולהמם לכם את היום באדום אדום הזה, שאף אחד לא יכול לו. קבלו טארט תותים שכולו חגיגת טעמים בכל ביס, עם מתוק, חמוץ, חרפרף-ג'ינג'רי, ואגוזיות קרמית, נימוחה ומושלמת של קשיו.

IMG_5982 (Large)

במקום סופגניות – צַפִּיחִיות בתות

החלטתי לנסות להכין משהו אחר – בצקניות תפוחות, שמזכירות מאד בטעמן את טעם הסופגניה, אך הרבה יותר אווריריות, ללא הטיגון, כאשר בתוכן מתחבא התענוג האמיתי – תותים טריים, שמחום האפייה הפכו כמעט לריבה.

IMG_4393 (Large)

קונפיטורת תפוח בדבש ומרווה

בחרתי בתפוחים מהסוג האדום-ירוק המשתלבים זה בזה כמו נר שטפטף ועטף בקבוק ירקרק, מתוק מתוק עם חמיצות מעודנת, נהדר לבישול ושומר על צורתו. בגלל המתיקות הטבעית שלו צריך פחות סוכר.

IMG_0319 (Large)

ילדות קשה ואוכל בריא מבית אמא

אין מצרך חם כילדות קשה. לפורמלג היתה אמא מהממת ושוחרת בריאות. כזו שלא רכשה מעולם קטשופ, קוקה קולה, מיקרוגל וכבלים. הפעם מביאה הבשלנית היפה והבריאה מתכונים למאכלים שאפילו קרניבורים יזילו עליהם ריר

IMG_0152 (Large)

אחרי יום העצמאות, בגריל הביתי או על האש, נקמת הצמחונים

שלושה מתכונים מקוריים וטעימים מהמעבדה של פורמלג למקרה שאתם כבר לא יכולים לשמוע על בשר על האש. או למקרה שפשוט נגמרו הפרות בישראל. המבורגר פטריות וקישואים, קעריות דלעת הערמונים ופיצה על האש!

IMG_9310 (Large)

זן ואמנות הכנת הקניידלעך

הקניידלעך המשודרגים קבלו את השראתם מטיול בסין. הטעמים הנהדרים של הכבש ומרקם הכבדים הולכים מצויין עם התיבול המרענן של הבצל הירוק והג'ינגר, מליחות הסויה משתדכת נפלא לטעמי העוף והבשר ומעשירים את המרק כולו.

IMG_8789

תרגימת פורים חגיגית נוסח בגדאד

זנגולה, בעבע בתמר ואף מילה על אזני המן. משלוח מנות עיראקי אמיתי לכבוד פורים. אז הרתיחו את המים והכינו את התה עם הנענע, שיתאים לכמה מתכונים מתוקים ונוסטלגיים במיוחד. פורמלג לובשת פיג'מת פסים לכבוד פורים