RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "הונג קונג"

IMG_0565

The chairman- ללקט את הטוב מהטוב בקצות הצ׳ופ סטיקס

השף של The chairman בהונג קונג מביא הרבה כבוד למטבח הקנטונזי החדש והרענן, זה שלא חושש לשים בצד את סנפירי הכריש ואת מלפפוני הים ולתת פרשנות חדשה ונכונה לקלאסיקות ולמרכיבים מקומיים שלא צריך להשמיד עבורם לגונות או לחצות יבשות

IMG_0243

גלויה ראשונה מהונג קונג: לחזור אלייך זה כמו אל אהובה

לשף טאק קוראים שלא בפניו ׳השמש של הונג קונג׳, הוא מולך על אחת המסעדות הסיניות הטובות בעולם וחתום על הרבה מאד המצאות קולינריות. על שלש ארוחות בלתי נשכחות במסעדת 'לונג קינג הין' במלון הפור סיזנס בהונג קונג

IMG_0598

גלויה בהולה מהונג קונג – הונאן גארדן חיה, נושמת ובועטת

סיפור על מסעדה ששווה לחצות אוקיאנוסים ויבשות עבורה. מסעדה עם ארבע מנות מיתולוגיות שהלכה לאיבוד. מסעדה שקמה לחיים וגרמה לכותב הרבה אושר.

Lung King Heen - Steamed Lobster and Scallop Dumpling

בואו איתנו למסע אוכל סביב העולם

בואו איתי למסע אוכל של פעם בחיים סביב העולם. בבנגקוק, האנוי, סינגפור, הונג קונג, טוקיו, סידני, לוס אנג'לס וניו יורק. בואו, יהיה מעניין ובטוח שיהיה טעים

9

פוראמה בבן יהודה – שעתו היפה של הדים סאם

בחצות היום, ב-12:00 פונקט, היה זמן פעימות הלב שלי. הזמן בו הייתי מתייחדת עם כיסוני הדים סאם האהובים עליי כל כך. אחרי שנים ארוכות של געגועים, נמצאו הכיסונים הנפלאים הללו בפוראמה בתחילת רחוב בן יהודה. אני מאוהבת! רוצו!

6

שירת נשים, שירת גברים וכולם ביחד

משהו טוב קורה בשוק הכרמל. בתי אוכל חדשים מלבלבים ואשה אחת, חזקה מהרוח, ששרה ברחובות. מירי אלוני ו THE BUN הלחמניות השוות בעיר

IMG_6049

אלן יאהו מספריים – הגזרן העולמי

אלן יהו, הוא הגזרן העולמי שגוזר מסעדות על פי טעם כללי ובינוני. העולם הוא כפר גלובלי, עם טעם גלובלי ומשעמם, בעזרתו האדיבה של יהו ומסעדנים כמוהו. אוי לך, אלן יהו מספריים אם אתה נוגע לי בחומוס, בסביח ובקובה!

קקק

בראוניז מושחתים וטעמו האבוד של הספלנדיד

במקור הבראוניס האלה הכילו חומרים שגרמו לי לדבר שטויות, לצחוק נורא, לבכות, להבין כל מיני דברים ממש חשובים על עצמי, להשאר לישון בחדרים המכושפים של אליזט יומיים תמימים ולא לענות לבריטי המודאג לטלפונים. חסכתי לכם את הטובין הללו במתכון הזה, תאכלו סרטים במקומות אחרים

מנת שפע

ברכת השפע בצלחת – צלי בקר עם שזיפים, שורשים ויין

כשסיני רוצה לברך סיני אחר בשנה טובה הוא מברך אותו בשפע עם קריצה ברורה לתחום הכלכלי. מצמידים את הידיים ומשקשקים אותן כאילו בינהן יש קופה מלאה במעות. כשאני חושבת על שפע, אני בדרך כלל חושבת על שפע של אוכל, שלא יחסר אף פעם משהו על השולחן. הרהורים על עוני ועל עושר ולקינוח צלי בשר ביין ושזיפים שכולו אומר שפע

מלכת יופי

לונג סאנג – מצאנו את הונג קונג שלנו באלנבי

פעם קבלתי מהבריטי קופסא ענקית של שוקולד גודאיבה. הוא נסע לחו"ל ושאל מה אני רוצה במתנה. ביקשתי שוקולד והוא ניקר לי את הלחי עם נשיקה, גרר אחריו את הטרולי ושאל את עצמו (וגם אותי, לדעתי) מתי כבר אהיה נורמלית ואבקש בושם ובגדים. כשהוא חזר הוא הגיש לי קופסא מהודרת, בצבע קרם יוקרתי ואליה הוצמד פתק […]

עוף בסילאן, יין לבן ורוזמרין

פתרון מהפכני לשלום עולמי וגם עוף בסילאן, יין לבן ורוזמרין

ה-11 בספטמבר תפס אותי בתחתונים. זה היה אחרי יום שלם של שוטטות בקאולון ההבילה, חזרתי לבית ריק מבריטי ומעוזרות, זרקתי את הנעליים והמכנסיים בפתח ומלאתי את האגרטלים בפרחים שקניתי בשוק. ליליות ודגניות. את הדגניות שמתי בשירותים, שיהיה לי שמח כשאני קוראת שם עיתונים, והן גם התאימו מאד לקרמיקות הכחולות. הבריטי נסע לסינגפור ואני חגגתי שבועיים […]

מוסיפים מיד את החלמונים. בוחשים במהירות, עדיף שמקסר יד או במטרפה, כדי שלא תצא לכם חביתה.

מוס שוקולד תפוז שחיתות, בלי לשמור שום דבר לעצמי

אז הנה, מוס השוקולד-תפוז, כפי שהכנתי אותו לך וכפי שאני מכינה היום למוריד הגשם, האיש שאני אוהבת. בלי קיצורי דרך, בלי להחסיר דבר ובלי לשמור משהו לעצמי.

IMG_7138

קנלוני בטטות שמיימי לילדה הכי יפה בגן

לזכר מה שהייתי פעם ולזכר הקנלוני, מלאי הכוונה הטובה של קארן, קבלו את הגירסא שלי למאפה הזה