RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "בית"

IMG_9585 (Large)

רעבה למקום, מרק שמחזיר את הבית לבית

כדי להפוך את הבית באמת לשלי, הבנתי שאני חייבת להכין מרק עוף. למרות שעדין חם. מרק פשוט כזה, "של פעם", כמו של סבתא, עם עוף, גזר, סלרי, זר תבלינים טריים שיטבול רק בסוף, מלח ופלפל. בישול ארוך ואיטי שמנקז את כל הטעמים. פורמלג שבה הביתה

סתיו ילדים ים

אבא של שבת: סתיו אדם מבשל ממולאים בסגנון סתווי

מכל הדברים שמרכיבים את הפסיפס שקוראים לו "סתיו אדם", המילה "אבא" היא המשמעותית ביותר. סתיו, האבא הראשון של שבת, הוא בלוגר, קרניבור, טבח, צלם ואבא גאה לארבעה אפרוחים אניני טעם והוא גם מבשל ממולאים משגעים

P1400491

הקציצה המושלמת – כל בית צריך קציצה

אימא שלי עושה את הקציצות הכי טעימות בעולם. גם שלכם, זה בסדר. כל אימא עושה את הקציצות הכי טעימות בעולם. אפילו אם היא בכלל אבא

IMG_1038a

הרינג – מעדן מליחים למלכים עניים

סבתא איילה פרבר הכינה הרינג בלתי נשכח הרבה לפני שזה הפך להיות מעדן שכל מסעדה מפונפנת מתגאה בו. לזכרם של אשה שורשית, צניעות ודגים בטעם של פעם

img_6087-large

שני מרקים כתומים לימים אפורים

שני מרקים טעימים ומנחמים במיוחד לזמנים אפורים שכאלה: האחד מהדור הישן, מתכון בטוח וקל, והשני חדש לגמרי, שמעולם לא הכנתי קודם, אותו נהגתי לאכול רק מחוץ לבית והשבת הזו זימנה לי פנאי לנסות להכינו בעצמי לראשונה.

דדד

צרות טובות ופשטידת פטריות שמחזירה את הבית לבית

אני אכין פשטידת פטריות. כזו עם בצק קראנצ'י ומילוי גבינתי עשיר שיעשה שימוש נבון בכמויות הגבינה, החמאה והשמנת שגודשות לי את המקרר, רגע לפני שצריך להזביל אותם, בצער.