RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "אוכל רחוב"

תבלינים

העיסקית של taizu – מטעמי מזרח התאחדו

בעיסקית של טאיזו, יובל בן נריה לוקח אתכם לשיטוט בשווקים של המזרח הרחוק ומאכיל אתכם פנכות מאוכל רחוב, מכאן ומשם. סלט פאפיה, סרטנים חריפים וקבב נפלא מטורו. על ארוחת צהריים מקסימה והתאהבות

מוסטפא4

שווארמה מוסטפא – להרוג טורקי ולנוח

מוסטפא היא לא "עוד שווארמייה". במקום התוספות הסטנדרטיות, מציעים כאן רוטב שום, יוגורט מצוין, רוטב ירקרק חרפרף ומגניב, גבינה בולגרית (!), שלל ירקות טריים (מאוד), ומיקס ירקות קלויים על הפלאנצ'ה. רועי אברמוביץ' מאוהב

photo (5)

חיים בפיתה – אביב משה vs איל שני

'ב"מזנון" של איל שני, הטאץ' הייחודי שלו משפריץ מכל פינה. ב"ירושלמית" של אביב משה – נאדה. שום טאץ' אישי!…' רועי אברמוביץ' משווה בין שני מוסדות אוכל הרחוב ויוצא עם מסקנות חד משמעיות בפיתה פרימיום

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

איל קרן – כל מנה מיוחדת במינה

נקודת המוצא של איל קרן היא ניסיון להעניק לכל מנה מראה מייחד, מגרה ומפתה המציג אותה במיטבה, דרך התמונה. איל הוא איש השמטבח לא זר לו. הוא אוהב לבשל ולאכול. על המצלמה של אבא ועל המקצוע שבחר בו

IMG_1705

קובה בורגול, היהלום של לוריס היפה

בכל יום שלישי אני נוסע לבאר שבע הקפואה כדי לארח לאמא שלי חברה. אנחנו מדברים קצת ושותקים המון. כמו שהיה כשאבא היה בחיים. בכל יום שלישי היא מכינה לי אוכל, מיוחד בשבילי. הפעם היא הכינה קובה בורגול והמתכון לפניכם

photo (25)

מסופלקי ועד ראמן – שלש ארוחות בחמש שעות

מה אוכל גבר רעב בעיר הגדולה? הכל! הוא פשוט נודד ממסעדה למזנון, מלקט וצד את כל מה שהוא אוהב. זה מתחיל מסנדוויץ' בשר נוטף, עובר דרך בר סופלקי חדש ומסתיים בראמן לוהט. קשים חיי גבר. קשים מאד!

תמונה (15)

מי מתחזה לדוקטור סעדיה?

"כי אתה דוקטור סעדיה, אתה באמת דוקטור. מה דוקטור, פרופסור. פרס נובל לפלאפל מגיע לך!" חיליק גורפינקל יוצא מהארון ומגלה אהבה חדשה, לפלאפל וליד המכוונת והמטגנת

בוריק דה לוקס

עודף מחמישים: בוריק גורמה אך בר-השגה

"בר השגה", הטיגוניה החדשה בשוק הכרמל שמטגנת בוריקים עם ביצה בפנים וספינג' עם ביצה בחוץ והכל במחירים שטובים ליאפים, אבל ברי השגה לרעבים פשוטים

תמונה (5)

עודף מחמישים: קובה וסמבוסק ונימני מלך ישראל!

"מזנון הצהובים" בהדר יוסף נותנים כבוד קודם כל לאבי נימני, אחר כך למדינת ישראל, לדגל ישראל, לקובה ולסמבוסק וגם לכיס שלכם ולא מריצים עליכם דחקות וקורעים אתכם במחיר. אלכס בורתק, מומחה לצדק קולינרי, בפעולה

000

הבוריק של נווה עמל, הכי קרוב לעננים

"הבוריק פריך כראוי והחלמון מרטיב אותו וניגר. בביס אחד מרגישים את הנשיקה בין בצק הסיגר המלופף סביב העיגול הצהוב שהתפרק וכעת נוזל ונמס לתוכו…" הבוריק של יוסף המציל מנווה עמל

IMG_6384

צריחה או צריכה: החיים בורוד

בשעת צהריים, כשכל השכנים נמים את שנתם, סבתי היתה יושבת לה מול הפסנתר המקרטע והמאד לא מכוון שלה, ושרה בקול גדול, בצרפתית מושלמת, שירי פיאף. לרגע החיים שלה היו מקרון ורוד, ושיתפוצץ ועד הבית. כולנו צריכות ורוד!

הכוכב

עוף שמעון – אגם התרנגולים של טשרניחובסקי

אלה שיושבים ב"שמעוף" לא ממש מוטרדים מארומת הטיגון המצטרפת לשיערם. יש פה פשטות נטולת ריגושים. מי צריך הפתעות, מי רוצה להתלבט, למי יש כוח למצוא חן, בסך הכול רוצים לאכול ולשבוע. גוני מגלה את מכמני טשרניחובסקי

P1190578 (1)

אין מכירה של סביח בלי חציל! (מילים: אפי לחן: עממי)

חיליק גורפינקל מאוהב ביצור העונה לתיאור הנ"ל: לא ממש הגובה הנכון, כיפוף קל, סיגריות, אלכוהול, אופי מוזר, עבודה מלוכלכת, מסריחה אפילו…" ומידיו הוא מוכן לאכול הכל, אפילו לערוק לעירק. רשומה עם לחיי רוזה ורודות ומאוהבות