RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "אוכל סיני"

IMG_0243

גלויה ראשונה מהונג קונג: לחזור אלייך זה כמו אל אהובה

לשף טאק קוראים שלא בפניו ׳השמש של הונג קונג׳, הוא מולך על אחת המסעדות הסיניות הטובות בעולם וחתום על הרבה מאד המצאות קולינריות. על שלש ארוחות בלתי נשכחות במסעדת 'לונג קינג הין' במלון הפור סיזנס בהונג קונג

00

המזלג המעופף בניו יורק: פלאש בק מהונג קונג שלי ב- flushing

שלש ארוחות בפלשינג שבקווינס בניו יורק. רובע סיני עסוק וצפוף שאין בו שלטים באנגלית, הוא מלא מכולות סיניות עמוסות שרצים וירקות אקזוטיים והוא גם מלא מסעדות מעולות. לקרא על בטן מלאה!

סרטן

המזלג המעופף בניו יורק: Oriental Garden – שניים סינים עם תיאבון גדול

Oriental Garden היא אחת המסעדות הסיניות הכי שוות בעיר, כזו אליה בורחים השפים של ניו יורק בימי החופש שלהם, כדי לאכול אוכל טעים, אבל ממש. אם אתם אוהבים דגים ופירות ים, אל תוותרו! עצירת חובה!

42

המזלג המעופף בניו יורק – דים סאם מאניה

'בניו יורק יהיה לך כמה דים סאם שתרצי' הבטיח מוריד הגשם וקיים. ליקטתי עבורכם שלש מסעדות דים סאם נהדרות, כל אחת בצבע וכל אחת שונה. העממית, המשובחת והמטורפת. לכו לשלושתן, זו הקומבינציה הנכונה

2014-03-06 15.09.30

הקסם מהמזרח הרחוק – BUNS לחמניות מאודות

הלהיט שכבש את כל המסעדות בעיר – לחמניות הבאן המאודות. אפשר למצוא אותן בכל המסעדות האסיאתיות, ממולאות ברווז, פורק, פירות ים, עוף ואפילו במליות צמחוניות. ברי יוגב מלמד אתכם להכין BUN'S בבית. בתיאבון!

9

פוראמה בבן יהודה – שעתו היפה של הדים סאם

בחצות היום, ב-12:00 פונקט, היה זמן פעימות הלב שלי. הזמן בו הייתי מתייחדת עם כיסוני הדים סאם האהובים עליי כל כך. אחרי שנים ארוכות של געגועים, נמצאו הכיסונים הנפלאים הללו בפוראמה בתחילת רחוב בן יהודה. אני מאוהבת! רוצו!

3400085_341

פת קואה – סימנים למשהו טוב

את כל החגיגות המשפחתיות חגגנו בין-יאנג ותמיד הזמנו שתיים-שלש מנות של בקר בחצילים. השתדלנו בכל כוחנו לפצח את הרוטב המתוק חריף ולא הצלחנו. מסתבר שבפת קואה בהרצליה מגישים את המנה האלמותית הזו כבר עשרים שנים

IMG_6049

אלן יאהו מספריים – הגזרן העולמי

אלן יהו, הוא הגזרן העולמי שגוזר מסעדות על פי טעם כללי ובינוני. העולם הוא כפר גלובלי, עם טעם גלובלי ומשעמם, בעזרתו האדיבה של יהו ומסעדנים כמוהו. אוי לך, אלן יהו מספריים אם אתה נוגע לי בחומוס, בסביח ובקובה!

D

יאוואצ'ה הלונדונית – הדים סאמיה הכי חתיכית בעולם

יאוואצ'ה, הדים סאמיה הלונדונית, היא כוסית, אם אפשר להגיד על מסעדת "כוסית". אבל לא כוסית כמו הנשים הפריחות של אסקס. יש לה סטייל והיא מעוצבת בקפידה. לבושה ומריחה כמו שצריך וטעימה מאד

IMG_9310 (Large)

זן ואמנות הכנת הקניידלעך

הקניידלעך המשודרגים קבלו את השראתם מטיול בסין. הטעמים הנהדרים של הכבש ומרקם הכבדים הולכים מצויין עם התיבול המרענן של הבצל הירוק והג'ינגר, מליחות הסויה משתדכת נפלא לטעמי העוף והבשר ומעשירים את המרק כולו.

מוטי דיכנה

עסקית בגוצ'ה עם מוטי דיכנה. הטוב שבכל העולמות

אני מאחל לכולם חברים כמו מוטי דיכנה. כשאנחנו מדברים בטלפון ואני שואל מתי נפגשים, התשובה תמיד זהה: דודי, רק תגיד איפה ואני בא. וזה באמת, תמיד הוא בא, ולעולם, אבל לעולם אין רגע משעמם איתו. המון זמן לא יצא לי לראות אותו וכבר התגעגעתי. מוטי הגיע לפנות בוקר מציריך, מה שלא הפריע לנו לסמס לו […]