RSSכל הפוסטים המתוייגים ב: "אוכל טוב"

לונץ1

קפה לונץ, פנינה שכונתית חדשה ומתכון לחיטה ברוטב פלפלים

אני לא יודעת מה הכי מצא חן בעיניי ב"לונץ". המרצפות המצויירות או התמונות על הקירות או אולי היו אלה צנצנות העוגיות ועוגת הגזר שבדיוק יצאה מהתנור והפיצה בוקה של אמא לכל דורש. אולי הכל ביחד. על בית קפה חדש, שהוא בית וגם מתכון לתבשיל חיטה

1

ברטי מלך קינג ג'ורג', מטבח משמח ומרגש

בברטי יש מנות נוטפות אהבה, כישרון וצניעות. מדובר במסעדה ללא יח"צ מאסיבי ורקלמות מאירות המפארות את השף ופועלו, ולכן היא מרגשת. השף שם פשוט עשה מה ששף אמור לעשות. היא בישל כדי שיהיה לך טעיםעד שתרצו לחזור שוב ושוב

רונימוטי סלט

רפובליקת ארוחות הבוקר של רונימוטי

'את צריכה להניח זה לצד זה כאבים ושמחות. פצע לצד פרח. כאב לצד חיוך' זו הצעת ההגשה של השף לחיים נורמלים. אז הנחתי את ההומלס הכי מפחיד בתל אביב לצד ארוחת הבוקר הנפלאה של רוני מוטי. זו רק הצעת הגשה, כמובן

batya357

קפה בתיה – כבד קצוץ, שברון לב וחפירות חיינו

'בואי נלך לתת לאלתרמן מכות!' שתי חברות, האחת שבורת לב, האחת בתפקיד המבוגר האחראי, יושבות ב"קפה בתיה" אוכלות כבד קצוץ, בוכות לתוך מרק עוף וכועסות על משוררים שמתו מזמן

561883_408335289179784_1373448838_n

אשת אל (ה)מטבח והטעם האבוד של הזכרונות

'אל מטבח' היפואית זה מקום שמזכיר לכולנו את המאמות הערביות שהן כוכבות האמיתיות של המטבח הערבי. הצלחות עמוסות במיני תבשילים תלויי עונה ושוק. אבל מה שבאמת צריך לכתוב זה רק 'מאמא אמנה' בשלנית שכולה לב

אהרון ולידה אוהבים

תסביך סב, הקבב המופלא של צ'יצ'ו וטאנטי וגם כולנו בולגרים

צ'יצו וטאנטי בקינג ג'ורג' הוא מקום פשוט, ישר ונפלא, כמו העם הבולגרי, שמגיש קבבים מצוינים עם תיבול שלא מפריע לבשר. הפיתות מגיעות היישר מכרכור והצ'יפס פלילי. על מפגש בולגרי במיוחד ועל תסביך סב. מי מוכן להיות סבא שלי?

16

גדרה 26 – כשעירק ושבדיה נפגשות

גדרה 26 הוא מקום שפוי, צעיר וטוב, יש שם חיבור מקסים ומפוייס בין המטבח השבדי, המטבח העירקי ושוק הכרמל. מקום לחזור אליו!

IMG_5378 (Large)

משתה אפטר מקווה גרוזיני ומתכון לצ'ורצ'חלה

יומיים לפני חתונתה של בת דודתי – התאספו מיטב הנשים משני צדי המתרס לריקודים, מוסיקה טובה ואוכל משובח, לחגוג את היטהרותה. פורמלג שוב מוכיחה כי הגרוזינים יודעים איך לאכול ולשתות ויותר חשוב, יודעים כיצד לחיות.

lasovaletter (1)

נותנים תשובות, גם לעצמנו

בעקבות הפרשה האחרונה, עלו שאלות רבות בקרב חברי הקהילה של בייגלה. אנחנו מבינים את השאלות, את הדאגה והמבוכה וננסה לענות על כולן

IMG_4692 (Large) (Small)

מחבוש יצא מתוק. הקץ לשבירת האצבעות!

חבוש, פרי עיקש שתחילתו סד עינויים וסופו מתק שפתיים. פורמלג לא שוברת אצבעות ורוקחת תפוחי אדמה ממולאים בכבש ודברים טובים. חבוש, מישהו?

690027

לפני שאתה מת

"שכבתי על המיטה בתחתונים קרועים וניסיתי לשרוד את החיים. פתאום נשמעה דפיקה בדלת. קמתי מבוהל וניגשתי לפתוח…" חיליק מקבל מתנה מרני רהב. פצצה? תיק יוקרתי? בושם לאשה או אולי משהו שיהרוג אותו ברכות

5

מפגש רקפת ואפרוחים שמחפשים אמא אחרת

"למה שמישהו שיש לו אמא עירקית ירצה לאכול אוכל פולני?" שאל מוריד הגשם ולי לא היתה תשובה. אני רק יודעת ששנים כל העירקים במשפחתי מתענגים ב"מפגש רקפת" על גפילטע, רגל קרושה וכבד קצוץ אלוהי

DSCF4475

טשרניחובסקי 6, שעה 5, ת'ה לא לבד!

בניגוד לשיר של משינה, גוני לא לבד. יש לה שכנים, נאים, יודעי בשל, ערבב וטגן. יש להם קינוחים טובים, דגים מעולים וגספצ'ו מרענן. טשרניחובסקי 6. יופי של נ.צ לחיות בו

3

הוואפל של בבט – העולם שייך לצעירים (המגניבים)

החגיגה של בבט זה אי של מגניבות. רציתי להשאר שם לנצח ולאכול גם חצי ואפל עם קרם ערמונים ועוד אחד עם גבינת שמנת קינמון ומרקחת מישמש וחצי עם ריבת חלב…

2

עוד אבוא אל סיפו (שוב ושוב ושוב)

על צעיר מתוק ומוכשר, שעיני הים הכחולות שלו בחרו את מקצועו, על שוק הפישפשים המתעורר ועל דגי ברבוניה פריכים וסביצ'ה פרואנית שעושה הרבה מאד כבוד למורשת האינקה. סיפו – מסעדת דגים ופירות ים ביפו

IMG_1156 (Large)

תחרות מתכוני בריאות ושתהיו לנו בריאים!

אוכל בריאות לא חייב להיות רק סלט ירוק ללא רוטב ומיצים מנבט חיטה. השמועות מספרות שאוכל בריאות יכול להיות ממש טעים. תחרות מתכוני בריאות בחסות נלי קרפנר יוצאת לדרך!

IMG_0300

אם האהבה היתה מדינה, איזה שר היית?

באמצע החיים והבלאגן, מוריד הגשם וסו-אלן, לוקחים פסק זמן מהחיים ומבקשים מקלט מדיני לאהבתם בשגרירות שפתחה אגאדיר בבן יהודה. מרוב התלהבות הם חוזרים יום אחרי יום

1

ההלך, ברדתך לנגב, זכור את קדאקס! (אם אתה יודע מה טוב בשבילך)

רום, פרות נמוכות ומרק לוקוס בקדאקס. ישתבח שמה של הנהנתנות חסרת הפשרות לעד, כי היא האצבע המשולשת הדרומית, כנגד ממשלת אלי ישי ונתניהו וכנגד חאלד משעל ואיסמעאיל הנייה שאוהבים את עצמם אבל את עמם פחות.

DSCN3973 (Large)

מקלובת חלומות בעיר העתיקה וחיפוש נואש אחר ירושלים האחרת

המקלובה הייתה בפשטותה הטובה שאכלתי בחיי. מעל גבעת האורז נחה פרוסת ירך טלה שנלקחה ככל הנראה מהירך של זה ששילם את מצפונו של אברהם אבינו בהר המוריה. נדב עושה את העיר העתיקה

ג'ונו

שילה – פנס בודד שמאיר את כל בן יהודה

סביבנו ישבו "קבועים" שהמלצריות ידעו את שמם הפרטי וידעו בדיוק מה ה"כרגיל" שלהם. היתה הרגשה של שכונתית, אבל טובה. כזו שחוזרים אליה, כזו שהיא מטבח שני ואולי אפילו ראשון.