כל הפוסטים בקטגוריה "PorMeleg"
משתה אפטר מקווה גרוזיני ומתכון לצ'ורצ'חלה
יומיים לפני חתונתה של בת דודתי – התאספו מיטב הנשים משני צדי המתרס לריקודים, מוסיקה טובה ואוכל משובח, לחגוג את היטהרותה. פורמלג שוב מוכיחה כי הגרוזינים יודעים איך לאכול ולשתות ויותר חשוב, יודעים כיצד לחיות.
קראמבל אגסים, תותים ושוקולד לבן
התותים השבריריים קורסים בחום והופכים לרוטב ריבתי שעוטף את כל האגסים החמצמצים . שבבי השוקולד הלבן הותכו רק מעט ונותנים הפתעות קטנות ומתוקות בפה ששוברות את החמיצות. אחד הקינוחים הכי טעימים בעיניי.
שיטת השקשוקה של סבתא
תמיד כשאני בטוחה שלסבתא כבר אין מה לחדש לי ואז היא באה לי עם איזה קונץ חדש. "תכיני שקשוקה" היא מציעה. שיטת השקשוקה של סבתא
כל הדרכים מובילות לאמא
אצל אמא הכי פשוט והכי טעים. מה שטעים ובהישג יד, נכנס אל הסיר ומעשיר את הבית בניחוחות של איזה כיף שבאתי. ריח המשכיח את כל הניסיונות המטופשים לעיתים לסעוד היטב במסעדה, או לברוח לאיזה בית קפה עמוס, שבמילא יזכו להלעזה.
מחבוש יצא מתוק. הקץ לשבירת האצבעות!
חבוש, פרי עיקש שתחילתו סד עינויים וסופו מתק שפתיים. פורמלג לא שוברת אצבעות ורוקחת תפוחי אדמה ממולאים בכבש ודברים טובים. חבוש, מישהו?
ליל כל הכתומים
תעלול, גמול או סתם סיפתח לפורים? הלואין אינו בדיוק החג שלנו, אבל אם אתם מחפשים סיבה למסיבה זו אחת היותר כיפיות ומוצדקות שאפשר להתקין. אין סוף יצירתיות בקישוט, בישול ואפייה.
עוגה זה לא קינוח!
"קינוח זה לא עוגה", קבעה החמות בנחרצות, לאחר שבחגים הקודמים אפיתי פאי תפוחים אישי שלווה בגלידת וניל, פעם עוגות לבה אישיות ועוד וריאציות אפויות. או במילים אחרות, תבעה שזה לא מה שהיא הזמינה.
קונפיטורת תפוח בדבש ומרווה
בחרתי בתפוחים מהסוג האדום-ירוק המשתלבים זה בזה כמו נר שטפטף ועטף בקבוק ירקרק, מתוק מתוק עם חמיצות מעודנת, נהדר לבישול ושומר על צורתו. בגלל המתיקות הטבעית שלו צריך פחות סוכר.
קטסטרופת יום הולדת חגיגית לאהובי
בכל ימות השנה ממש כדאי להיות בן זוגה של פורמלג, אבל לא בטוח אם הכלל תקף בימי הולדת. מה שכן מובטח זו עוגת יומולדת פ צ צ ה. תחליטו אתם
מרנג פסיפלורה גנובה ימתק
מור פלג מלקטת פסיפלורות דחויות שנשרו מהעץ, מקומטות, שאיש לא ידע אותן, עם טעמים חמצמצים, מתוקים. קצת אפרסק ואננס ברקע והרי לכם מרנג פסיפלורה מושלם
עוף קייב. קלאסיקה מושחתת עם טוויסט
"מעולם לא טעמתי צ'יקן קייב והחלטתי ללכת בעקבות הפנטזיות של סבתא ולהכין גרסא שלי לצ'יקן קייב, עם טפנד עלי גפן בהשראת ניר צוק". פור מפנטזת
כוכב העונה: שלושה מתכוני ליצ'י טרי שעושים חשק
הפעם רקחתי ארוחה שלמה על טהרת הליצ'י הטרי: ראשונה של טרטר טונה אדומה עם ליצ'י בשרני ומתקתק, לעיקרית – קארי אדום לוהט של שרימפס וליצ'י מתפקע מטעם, ולאחרונה – שייק ליצ'י מסאלה, מבושם וקריר.
מוציאה ת'קישקע ומכינה סלט סברס
סלט סברס, גבינה כחולה ופרושוטו.לי באופן אישי אין סיפור קורע לב מאחורי המנה הזו, רק טעמים מופלאים שעשו לי חשק לעשות להם שידוך, איזו חתונה מהירה, וירח דבש קטן. תהנו.
מעשיה באבטיח ובלוגרית
המטבח זה הבונקר הקטן של סבתא שלי, חדר פאניקה אם תרצו. יש לה שם טלוויזיה קטנה שקולטת מצרים, קפה שחור, מרפסת עם בצלים, עגבניות וסגריות אירופה…
מיטבולז הודו וקינואה על ריזוטו תפוחי אדמה
לפנות בוקר כולם ישנים ורק שמשון ויובב ופורמלג ערים ומקנדסים קונדסים. פורמלג חוגגת את "עונת העגבניות בשקל" ומכינה תבשיל כדורי בשר עם ריח של בית
