כל הפוסטים בקטגוריה "סלטים"
לשחק בניסואז
הכנתי את סלט הניסואז הכי טוב שאפשר. הכנתי אפילו שימורים בעצמי מדג טרי, חיזקתי את האגף הימי בטונה ואנשובי של 'אורטיז' ועם שעועית ירוקה טרייה, זיתים מיוון, צלפים, ליים טרי. כל הגעשפט.
כוכב העונה: שלושה מתכוני ליצ'י טרי שעושים חשק
הפעם רקחתי ארוחה שלמה על טהרת הליצ'י הטרי: ראשונה של טרטר טונה אדומה עם ליצ'י בשרני ומתקתק, לעיקרית – קארי אדום לוהט של שרימפס וליצ'י מתפקע מטעם, ולאחרונה – שייק ליצ'י מסאלה, מבושם וקריר.
מוציאה ת'קישקע ומכינה סלט סברס
סלט סברס, גבינה כחולה ופרושוטו.לי באופן אישי אין סיפור קורע לב מאחורי המנה הזו, רק טעמים מופלאים שעשו לי חשק לעשות להם שידוך, איזו חתונה מהירה, וירח דבש קטן. תהנו.
ארוחת ליל קיץ
למרות תקופת הבחינות ועונת החריש העמוק פורמלג עדיין ממשיכה להכין ארוחות ועוגות. הפעם עוגת בננה מצילת נפשות ומרק יוגורט שמציל את הקיץ. איזה מזל שאף פעם לא נגמרים לה הרעיונות!
מתאהבת מחדש בסויה
רק לאחרונה, לאחר התנזרות ארוכה מסויה, התחלתי להבין… הצלחתי לבודד וליהנות מטעמה העז, המסתורי והמורכב. סויה, אני מתנצלת. בואי ננסה שוב. זה לא אני, זה הם. פורמלג מנהלת יחסים מסוכנים עם הסויה
עוד תשעה מתכונים שעברו מדור לדור
מקאהי עירקי עד מרציפן בולגרי, מסלט יווני למטבוחה מרוקאית. עוד תשעה מתכונים של סבתא ואמא מתחרות המתכונים של בייגלה
סבא אברהם והמלפפונים החמוצים של הוילדה חיה
הסיפור על סבא אברהם, שהיכה גוי למוות וברח לפלסטינה והפך לחלוץ. איש רחב גוף ויפה, שאהב עבודה ואדם. "אל תברחו, בית לא עוזבים כך סתם" הפציר בשכניו הערבים לא לעזוב ואלו לא שמעו לו. לזכרו של אברהם ברנדפלד החלוץ
על אמהות אפשרית (או דמנציה), עדשים מעוררות חמלה וגם שני מתכונים
היא נקשרת לעדשים שלה, אך לבסוף נוטשת אותן ואת החלומות על אוניברסיטה, קריירה ודירה תמורת שני מתכונים מסחררים. פאי רועים וטאבולה מעדשים. רק מוחה הקודח של פורמלג יכול לחשוב על זה.
עשרה מתכוני מתכוני פיקניק מצויינים
קבלו 10 מתכונים מצויינים ומקוריים לדברים שאפשר לארוז ולצאת אתם בסלסלה לפיקניק. המתכונים אמנם לא זכו בפרס בתחרות מתכוני הפיקניק של בייגלה, אבל הם הגיעו למקומות שישר אחרי הזוכים, ולציבור מגיע לדעת .
לפני כולם – הסלט הכי טעים בעולם
סובבתי לארי ירזין את היד עד שהסכים לשחרר את המתכון המדויק מספר הבישול 'קפה איטליה' אותו הוא מתכוון להוציא לאור בעוד מספר חודשים. הנה, בהופעת בכורה לקוראי בייגלה, המתכון לסלט הכי טעים שאכלתי מזה זמן.
