כל הפוסטים בקטגוריה "מתוקים"
שבלולי גבינה במילוי אגוזים ומייפל
את השבלולים הטעימים האלה הכנו אתמול בסדנת מאפי הגבינה של בייגלה. הם עשויים מבצק גבינה רך ומלית אגוזים בטעמי לימון ומייפל. אחרי שתטעמו אותם לא תתגעגעו לאף סינרול. שבועות שמח!
שניים סינים: עוגת שכבות מוס שוקולד וחלב
עוגת ספוג, בעיני, היא לא עוגה אלא נשאית. השימוש היחיד שאפשר לעשות בה, ככל שזה נוגע לי, הוא לחצות, למלא ולצפות. דנית סלומון ממלאה את העוגה במוס טעים של שוקולד, קצפת וריבת חלב. כל מדינה היתה רוצה עוגת יום הולדת כזו
מצניעות לכת: עוגיות קוקוס, קליפות הדרים ופיסטוקים
כמה קרם וקצפות אפשר לאכול? כדורי קוקוס, פיסטוקים וקליפות הדרים בטעם רענן, שימתינו בקופסה לרגע שימאס לכם לגמרי מעוגות מוס, קצפת ושוקולד. דנית סלומון מכינה עוגיות ביתיות שיעברו איתכם את חול המועד בכייף
פאי גבינה, אגוזים ושוקולד־לבן לפסח
הפאי הזה נמנה עם העוגות שצריך להחיל עליהן את הכלל "בלי כיבודים". קבלו טיפ: הביסקוויטים הפּוּשטים של פסח, אלה שנקראים "עוגיות מצה עשירה", הם הטובים ביותר להכנת קלתיות פירורים לעוגות. דנית סלומון מפגיזה!
קיצור תולדות המדלן
הידעתם שמארסל פרוסט החל את מסעו המסעיר "בחיפוש אחר הזמן האבוד" עת מנהלת משק ביתו הגישה תה של חמש לצד עוגיות מדלן? לימור תירוש מקצרת את תולדות העוגיה ואופה מדלן שוקולד, מדלן דבש וקפה שחור ומדלן שוקולד תפוז
סווארין תפוז בשוקולד של דנית סלומון
דנית סלומון מנפצת מיתוסים ומסבירה אחת ולתמיד למי מגיע הקרדיט על הסברינה, אחת העוגות אם לא ה. וברור שמוסיפה מתכון מנצח לסברינה מיוחדת משלה
עוגיות טחינה בשומשום ותרגיל (משתלם) באיפוק
כדורים יפהפיים ולא מתוקים מדי, עם נופך בריאותי שמקל על זלילתם. מניסיון – לא כל העוגיות יזכו להגיע לקופסה, אבל מי שבורך בכושר התאפקות כדאי שיידע, שכמו רוב העוגיות, גם אלה משתפרות אחרי שהות של יום בקופסה סגורה היטב.
קקאו – אבקת האלים
"מזון על" הוא מושג המתאר מזונות העשירים במרכיבים בריאים הטובים לגופינו, בכמות גדולה בהרבה מן המזונות שאנו רגילים לאכול. גם פולי הקקאו חברי כבוד בנבחרת העל. לימור תירוש מכינה מהם לחמניות, לחם ועוגה מלאי אוצרות
להתאהב בפרג עדלאידע
הסיפור מתחיל בזה שפורמלג לא אוהבת פרג, זאת אומרת לא אהבה. עד שהגיע פורים והיא הכינה מאפים עמוסים בגרגרים השחורים המקסימים הללו ו… התאהבה. רוצים גם? כל המתכונים בפנים ואל תשכחו לדאוג שהפרג יהיה טרי טרי!
עשרת בני המן: עוגות פרג ותפוחים לכבוד פורים
לא עוגות הפרג הכי קלות ומהירות שיש, אבל בין הטעימות שבהן. למה בתבניות אישיות? כי לא עמדתי בפיתוי למראן בחנות. זה מה שיצא והתבניות האלה נוחות למשלוח מנות בפורים.
איזו מן חיה זו סינרול?
ברשימת הדברים שאני נגעלת מהם מככבים חלזונות, שבלולים וחשופיות. אבל סינרול אני ממש אוהבת, בעיקר כי יש לו ריח של בית. בטח זה הריח שיש לחילזון בקונכיה ולכן אין לו סיבה להפרד ממנה. הירהורים על בית, חלזונות וגם מתכון
הקסטה הסיציליאנית של דנית סלומון
דנית סלומון הבטיחה הבטחה במסעדת דגים סיציליאנית נפלאה ליד ונציה. עכשיו נגמרו התירוצים וההתחמקויות והגיע זמן פירעון. קבלו את הקסטה ה(כמעט) סיציליאנית שלה במיוחד ליום המשפחה.
פאדג' שוקולד – בננות שלמות
בניגוד לרוב עוגות הבננה הבחושות הדורשות בננות מעוכות, אפיית הבננות בשלמותן כמו במקרה זה, מאפשרת להן לשמור על עסיסיותן, ועל טעם עמוק ומרוכז. ולשמר את טעם השוקולד באיזורים שבהם אין מפגש ישיר בינו לבין הבננות.
בוואריה תות, כי גם דברים טובים באים בשלשות
בלי להתכוון יצאה לי טרילוגיה של תותים בשמנת – עוגת תותים, סקונס תותים ובוואריה תות. אבל מי אמר שרק דברים רעים באים בשלשות? ומה יכול להיות טוב יותר מבוואריה תות?
מתכונאים מצטיינים יודעים כבר מה לעשות ביום האהבה
תודו שזה כיף וממש משתלם להשתתף בתחרויות המתכונים שלנו (: הנה הסתיימה עוד תחרות מתכונים של בייגלה, ולנו יש כרגע מקבץ ממש מנצח של 15 מתכונים נפלאים עבורכם, והפתעה ממש נעימה עבור 15 המתכונאים שזכו. ביום שלישי הקרוב נתכנס במתחם הסדנאות של סניף רשת ספייסס באפקה לסדנה ממש כיפית עם יוסי (פאפי) אלעד, השף הרוח [...]
