כל הפוסטים בקטגוריה "מרקים"
יהודי אינו בוער ככה סתם בקלות
כל כך הרבה עלה למעלה דרך הארובות של המחנה. שירים, מילים, מתכונים, צחוקים, רכילות, מריבות. חיים שלמים. אנחנו זוכרים את הגדרות אבל אף אחד לא זוכר את הדגים הממולאים של אמא שלי ואת טעם חלות השבת, וגם אני שכחתי…
חוביזה, היא כבר שם. לא תבשלו?
חוביזה, בכל פינה ומפוצצת בריאות. בכל פינה עם טיפת חול וגשם היא נקלטת ומשגשגת. כדאי לקטוף את העלים העליונים שניצלו משתן הכלבים. פןרמלג מכינה מרק חוביזה ועדשים וכנאפה חוביזה. גם טעים, גם מלא בריאות
לקראת שבת – 12 מתכונים בינלאומיים
לחם מרוקאי, בורקס יווני, סמבוסק עירקי, מרק צרפתי, ריזוטו איטלקי, גולאש הונגרי, קארי יפני, ביריאני וצ'יקן טיקה הודי,קסטה סיציליאנית וצ'ורצוחלה גרוזינית. ישראל היא גן עדן קולינרי
בארץ אהבתה השקד פורח – ארוחה שכולה לב
לעץ השקד אין פאר מיוחד. ייחודו של השקד, בדומה לאדם צנוע, הוא בליבו. ולשקד לב נדיב, עתיר טעמים ומזין. לימור תירוש, מהבלוג מטבח מקומי, מכינה ארוחת ט"ו בשבט שלמה שהיא שיר הלל ותודה לשקד, סמל החג. חג שמח!
מרק כדורי בשר וגם כמה עולה חליפת משוגעים ליתום?
פרגי עושה בושות ורבה עם הטורקים. זה לא שאכפת לטורקים שהעולם ידע שהם קושרים ומתעללים ביתומים חסרי ישע. מה פתאום?! מה שמעניין אותם זה שפרגי חשפה את הפרצוף של הקטינים. זו נאורות!
צ'ורבה סירנה כי החורף כבר כאן
לכבוד מזג האוויר הנהדר, בחרתי להביא לכם את המתכון לצ'ורבה סירנה, מרק גבינה עשיר וחמים לערב מנומנם וקריר של גשם מתופף ורוחות מיללות. צ'ורבה = מרק, סירנה = גבינה, ובמקרה הזה מדובר בגבינה בולגרית, או פטה.
מרק האפונה של ג'ק(לין)
"החכמה הגדולה היא לא לעשות אוכל טוב ממה שביוקר" היתה מחלקת ג'קלין עצות ומתכונים לכל דורשת. "החכמה היא בעוני, שמה את צריכה יצירתיות, שלא נשעמם חס וחלילה…". מרק האפונה הקסום של ז'קלין
כל הדרכים מובילות לאמא
אצל אמא הכי פשוט והכי טעים. מה שטעים ובהישג יד, נכנס אל הסיר ומעשיר את הבית בניחוחות של איזה כיף שבאתי. ריח המשכיח את כל הניסיונות המטופשים לעיתים לסעוד היטב במסעדה, או לברוח לאיזה בית קפה עמוס, שבמילא יזכו להלעזה.
כוכב העונה: שלושה מתכוני ליצ'י טרי שעושים חשק
הפעם רקחתי ארוחה שלמה על טהרת הליצ'י הטרי: ראשונה של טרטר טונה אדומה עם ליצ'י בשרני ומתקתק, לעיקרית – קארי אדום לוהט של שרימפס וליצ'י מתפקע מטעם, ולאחרונה – שייק ליצ'י מסאלה, מבושם וקריר.
חולי חולי תרדוף – המדריך השלם לחולה בקיץ
כל ילד מאד אוהב להיות חולה, זו שעתו היפה בבית, כי כולם מקרקרים סביבו ואפשר לראות כל היום טלוויזיה. אבל אני כבר ילדה גדולה ושונאת להיות חולה באמצע הקיץ. מה עושים? כל הפתרונות
ארוחת ליל קיץ
למרות תקופת הבחינות ועונת החריש העמוק פורמלג עדיין ממשיכה להכין ארוחות ועוגות. הפעם עוגת בננה מצילת נפשות ומרק יוגורט שמציל את הקיץ. איזה מזל שאף פעם לא נגמרים לה הרעיונות!
מרק הצב המודרני של סבתא: טלה וקינואה
זוכרים את מרק הצב מהסרט המופלא "החגיגה של באבט"? פורמלג מביאה את הגירסא המודרנית למרק צב, עם חיה פחות זוחלת ויותר מקפצת בעליזות באחו. אם הייתי טלה כך הייתי רוצה לסיים את חיי
ת'וּמִיִי, מרק שום אביבי מביתה הבטוח של דונה פלורה
מתכון של סבתא שלי למרק שום ונענע חמוץ ומתוק שמבשר לעירקים את בוא האביב כשהשווקים מלאים בגבעולי שום ירוק וטרי.
הבשורה על פי העגבניה
עגבניות. באופן כמעט בלתי נשלט אני קונה המון מהן בכל פעם שאני בסופר או במכולת. הן פשוט מקסימות אותי. ישנם זנים שאינני מסוגלת לסרב להם. במיוחד תמר אובליות אדומות כמו דם וקשיחות בעורפן שאפשר למות.
זן ואמנות הכנת הקניידלעך
הקניידלעך המשודרגים קבלו את השראתם מטיול בסין. הטעמים הנהדרים של הכבש ומרקם הכבדים הולכים מצויין עם התיבול המרענן של הבצל הירוק והג'ינגר, מליחות הסויה משתדכת נפלא לטעמי העוף והבשר ומעשירים את המרק כולו.
