כל הפוסטים בקטגוריה "חיליק"
עיניים זוהרות
האישה לא מפסיקה לצחוק. צחוק מתגלגל. צחוק מצחיק. היא מחבקת אותי ומנשקת בלי בושה. היא מגישה לנו סרדינים ממולאים. וקוסקוס עם כבש. ועלי גפן. וסלטים מרוקאים נהדרים. אני אוכל ונאנח מאושר.
חציל, נתח קצבים, יין ומריבה אחת טיפשית
"לא חייבים לריב עם בת זוגך כל הזמן. בשביל זה הרי המציאו אותי. אני עושה עבודה מספיק טובה בלריב עם עצמי 25 שעות ביממה…". חיליק רב ומבשל ארוחת פיוס לאהבת חייו. גברים, תלמדו!
הבויאבז של תומרקין
"המטבח הכיל בקושי אותי. בוודאי שלא היה בנוי לרעידת אדמה של 7.6 בסולם ריכטר מהסוג של תומרקין. תוך חצי שעה היה אצלי כזה פוגרום שאפילו בימי כטבח חובב ומלכלך במיוחד בבית לא הצלחתי לייצר…" חיליק ותומרקין מציירים מרק
הזייה איטלקית
אישה גבוהה ושחורת שיער נכנסה ללובי. היא נפלה שדודה על אחת הספות מולי ודי מהר הבנתי שהיא שתויה מאד. היא צחקקה ונפנפה בשערה הארוך. יופייה היה משתק. חזה שופע במחשוף עמוק שסיים שמלה אדומה, חמוקיים עסיסיות, שפתיים בשרניות, עיני שקד . קלישאה מהלכת על שתיים. ניסיתי לא לנעוץ עיניים. זה לא היה קל.
Jockerman – בשבוע שעבר ראיתי אגדה
"רוברט צימרמן הוא יהודי מצחיק להפליא. לא פחות מגראוצ'ו מרקס או סיינפלד. הוא אמנם צוחק גם עלינו אבל קודם כל, על עצמו, על האגדה הזו שאני מדבר עליה ועל המיתוס שהפך להיות…"
איזה ים מוזר יש להם כאן
"איש מבין עשרות האלפים לא זיהה את השיר. גם לו היו מזהים, חשב לעצמו הזמר, מי יודע האם הם מבינים שזה עליהם. הבריונים השכונתיים האלה…" בוב דילן בישראל ואיתמר מחפש שעירים, לעזאזל!
הסטייק
הסטייק שייך לאותה מיתולגיה דמית שאליה שייך היין.הוא לב הבשר, הבשר במצבו הטהור, וכל מי שנוטל ממנו, מסגל לעצמו את כוחו הפרי. ברור לגמרי, שיוקרתו של הסטייק קשורה בהיותו כמעט נא, הדם נראה בו בבירור…
אני במחזור
פגישות מחזור מהלכות קסם על כולנו. אבל כל אחד והקסם שלו. חיליק הולך לתת מבט אחרון ביפות של המחזור וחוזר הביתה מבוגר כמו הברונלו של רופינו כדי להשאר לתמיד עם האשה הכי יפה וחכמה. הוא לא השתנה החיליק הזה.
ערב עם אשתו של השכן
"רציתי לספר על החשמל באוויר ואם לא הייתי מתבייש גם על הארוטיקה…" סיפור שיש בו הכל, שכנה, שכן, יין, איטליה, חטאים מסוגים שונים ומסקנה ברורה. ריזוטו שהוזכר במערכה הראשונה יופיע כמתכון במערכה הלפני אחרונה
תגידו, מה יש לכם נגד במיה?
כשחיליק יהיה גדול הוא רוצה להיות… זקנה. לא חייל אמיץ, לא לוחם שוורים, לא עורך דין. זקנה. למה? כדי שיוכל לשבת במטבח למיין עדשים, להוציא עצמות לדגים קטנים, לחלץ פולים מהתרמילים ולקטום במיות. זו שאיפה!
גברים במלכודת
"התהום בינינו, שני גברים במיטב שנותיהם, כבר הולכת ונסגרת. אנחנו לא באמת מכירים אבל כבר לא צריכים את השטויות האלה יותר, בגילנו. מספיק לאכול בשר ולשתות ביחד יין. כל עוד הרופאים מרשים…". חיליק במסע נועז במדבר
בורקס, חמינדה ודמעה
על מה אתם חולמים בלילה? חיליק גורפינקל חולם על בורקס וחוקר את שורשי ההתמכרות שלו לעלי הבצק הפריכים המלאים בכל טוב. חמוש בסבתא סלוניקאית, עבר יפואי וחיבה לעולם שהולך ונעלם, הוא מביא גם ארבעה מתכונים מנצחים.
יום בחיים, שלי.
לא מה שחשבתם. הצצה ליום בחיים של חיליק גורפינקל. וודקה וצדפות בתשע בבוקר, טעימות יין עם האלפיונרים, חומוס ובורקס ברמלה ופורל בתנור עם מי שבאמת חשוב
פסח, מצה ומרור וקציצות פארסה הכי טובות בעולם
המתכון לקציצות הפראסה של סבתא אסתר. אם אתם יודעים מה טוב בשבילכם, תנסו לשחזר או שפשוט תיסעו מהר ליפו, לאבנר ורמי בשדרות ירושלים 70, ותטעמו את קציצות הפראסה הכי טובות שיש, חוץ מאלו של סבתא שלי כמובן.
חברים , עונה עשרים
אין דבר יותר מתאים מפיצה לקראת חג הפסח. אם אתם מעדות "מחסלי החמץ" זה המתכון שינקה לכם את שאריות הקמח ביעילות. אם אתם מעדות "מקפיאי הפיתות" תוכלו להכין פיצה טריה בכל יום ולחסוך לעצמכם קריז חמץ. חג שמח!
