RSSכל הפוסטים בקטגוריה "עוגיות"

יםח

אוסף מתכונים לשעת התה – אוסף מתכוני עוגיות מנצחים!

מה יותר מושלם מגשם בחלון, תה לוהט ועוגיה תוצרת בית? אוסף מקסים של מתכוני עוגיות: עוגיות קינמון, עוגיות בוטנים, עוגיות שקדים, עוגיות ריבה ועוגיות שוקולד

1

דבש, כמעט הכל דבש. עוגיות דבש, אגוזי מלך וצימוקים

מה אדם צריך יותר מכוס תה ועוגיות סבתא ספניוליות בצד. זכרונות האהבה שלי מאיסטנבול מכונסים בכל אחת מהעוגיות הללו. קבלו עוגיות דבש, אגוזי מלך וצימוקים. סתיו איסטנבולי

IMG_3506

קובץ מתכוני עוגות דבש לראש השנה – שתהיה שנה מתוקה!

עוגת דבש זה דבר שאו אוהבים או שונאים. קיבצנו עבורכם מתכונים לעוגות דבש קצת אחרות שיעשו לכם את הראש השנה מתוק וטעים ואלטרנטיבי. שנה טובה!

תמונה 2

עוגיות השקדים של אמא שלי, כשאני צריכה עוגיה באמת(!) טובה

בזמן שמשרדי הפרסום מוכרים לנו עוגיות טובות עם מסרים גרועים, אני עומדת במטבח ומשבללת עוגיות שקדים משגעות מהמטבח של אמא שלי, האנטי גיבורה הכי גיבורה ביקום. קבלו מתכון לעוגיות על

3e-880x586

פרידה (אולי זמנית) מאיסטנבול ומתכון לעוגיות רחת לוקום מעלפות

הזכרונות המתוקים מאיסטנבול הולכים ומתרחקים ממני. הדברים שארדואן אמר מחלישים את ניחוחות וקולות השוק, ואפילו את הטעמים. לזכר הימים בעיר שאני כל כך אוהבת מתכון לעוגיות רחת לוקום משגעות

1

אמא של נועם ואני אופות נשיקות, עוגיות וחיבוקים לחייל

׳בואי נכין עוגיות לנועם. גם אני משתגעת פה׳ אני מזמינה את השכנה שלי, אמא של נועם החייל, לרדת מהפסים יחד איתי. אנחנו מכינות עוגיות סבלה ונשיקות מרנג כי נועם אוהב עוגיות פשוטות. שרק יחזור בשלום הביתה!

אבא ואמא שירותים

ימים לבנים ועוגיות שוקולד לבן ושיבולת שועל של מרתה סטיוארט המלכה

כדי לא להשתגע מדאגה ושיעמום קניתי את ספר העוגיות של מרתה סטיוארט ופצחתי בניסויים. אפיתי עוגיות שוקולד לבן שהולכות נפלא עם חלב, קפה, רוני דניאל וצבי יחזקאל. בעצם, גם בלי השניים האחרונים. ושיהיה שקט!

121212

עוגיות קינמון (Snickerdoodles) – אם ניו יורק לא באה אליי, אני אופה אותה

לפעמים אנשים אומרים את האמת לא במילים, אלא במעשים. לפעמים במעשה שלהם מכבה את האש שלכם במקום בו המילים נתנו תקווה. על צל חולף בניו יורק, שביב זכרון ועוגיות קינמון משגעות

unnamed

בוסטוק – מלך מאפי הבוקר הצרפתיים

אז מה זה בוסטוק? מדובר במאפה אישי מבריוש עשיר, קרם שקדים ושקדים פרוסים. העוגה ספוגה בסירופ סוכר ושקדים, שמוסיף חטא על פשע. אחרי נגיסה מן הבוסטוק, הבוקר נראה אחרת לגמרי. באחריות. קבלו מתכון של הקונדיטור ליאור שטייגמן מבית ספר בישולים

P1060201

הביאו את הסתיו עם קרמבו תוצרת בית

יש אנשים שיודעים שהעונה הקרה הגיעה כשהנחליאלי מקפץ להם בגינה. יש אנשים שחוגגים את בוא הגשם עם קרמבו. הקונדיטורית rika מלמדת אותנו להכין קרמבו תוצרת בית. מרנג איטלקי, שוקולד, עוגיות ויש לכם פינוק נפלא לכל השנה

אוטו

ריבועים פלורנטיניים של דודו אוטמזגין

ריבועי פלורנטין עוגייה איטלקית דקה ועדינה, עם פירות יבשים ודבש. יש סוגים שונים של עוגיות פלורנטין, בגרסה שלפנינו העוגיות רכות ומבריקות. הן נאפות בתבנית של 30X40 ס"מ, ונחתכות לריבועים רק אחרי האפייה השנייה. מתכון מתוך "התחלות מתוקות".   חומרים לכ-40 ריבועים: לבצק: 170 גרם חמאה 120 גרם (1 כוס) אבקת סוכר 1 ביצה 300 גרם […]

aaaaaaaaaa

גביעי פקאן מושקעים ללא גלוטן

גביעי פקאן מושקעים ללא גלוטן, מתאימים מאוד לט"ו בשבט וגם סתם ככה לפינוק מושקע שכולם יכולים להנות ממנו

545071_10200330038996243_2093697551_n

אם תרצו תפוח זהב וגם עוגיות ניחוחיות עם שוקולד לבן וגרידת תפוז

חזרנו מנצרת היפה עמוסי תפוזים. אבל לא סתם תפוזים, תפוזי ושינגטון עם קליפה עבה ומלאת ריח וטבור מתוק בתוכם. תפוזים עם טעם של פעם, שחשבנו שכבר שכחנו ואיזה מזל שלא. אחרי שאכלנו את רובם, הכנו עוגיות שוקולד לבן וגרידת תפוז. אין מילים לתאר כמה שזה מענג!

1357321153010

מאפינס התפוז הננסי של זהבה – גבעות קטנות של אושר

אני בטוחה שכל יום אתם עוברים על פני עצים עמוסי פרי שלאף אחד אין מה לעשות בפרי המתוק והקטן הזה, כי כמה אפשר לאכול אותו טרי. אז הכינו ממנו ריבה נהדרת ואחר כך מאפינס. זהבה קוגן, אופה מוכשרת, מכבדת אתכם במאפינס תפוז סיני משגעים

IMG_0254

עוגיות "שלגיה"' עונג צרוף ללא גלוטן

החורף הזה קר במיוחד. מה שנותר הוא להדליק תנור, לאפות ולחמם את הבית. הקונדיטורית תמר פלג אופה עוגיות שמזכירות מבחוץ את ההרים המושלגים של אירופה, אבל מסתירות בתוכן מתיקות, חום ורכות של בקתת עץ שבה בוערת אח. שיהיה חורף חם וטעים!

526113_10151237474869836_1286407416_n

המריל קניידל של סבינה, קינוח אוסטרו-הונגרי מפנק

סבינה ולדמן מכינה לכבוד חג החנוכה קינוח מארץ רחוקה. מריל קניידל, מעדן אוסטרו-הונגרי אהוב. כופתאות תפוחי אדמה ממולאות בפרי. מה יכול להיות רע? שיהיה חג שמח!

hadar 3

משהו לא רגיל ועוגיות לא רגילות שאפשר להכין עם הילדים

אם יש לכם ילדים יצירתיים, כאלה שמשגעים את המורים ולא יושבים רגע אחד במנוחה, עשו מעשה ותנו דרור ליצירתיות שלהם. הכינו איתם את עוגיות הסוכר של הדר אלמגור ניר, לא רק לילדים קטנים

4

שיר הלל למכולת השכונתית וגם זיתוניות קשקבל

לזכר שנות השבעים שמונים העליזות, קבלו כיבוד שרווח בערבי גבינות ויין, אצל כל עקרת בית שהחשיבה את עצמה. הזיתוניות. חטיפי זיתים וקשקבל אפויים וממכרים

IMG_0442

סינבונים ללא גלוטן, כי זה מה שבא לי!

לקום בבוקר עם שיר של סינבון בלב. כך קמה תמר פלג. הסינבון הוא מאפה בוקר ידוע, וזה הגיוני לחלוטין לרצות כזה כשקמים. סינבון ללא גלוטן הוא דבר שאין כל כך בנמצא, והחשק הבלתי נשלט הזה הביא את תמר להכין את המאפה בעצמה ולרוץ לספר לחבר'ה

saharonum 1

סהרוני שקדים ללא גלוטן

הסתיו כבר כאן, העננים בשמיים טלפעמים יורד קצת גשם. לזכר ימי לונדון והגשם הלונדוני הבלתי פוסק, מכינה הקונדיטורית תמר פלג, סהרוני שקדים נהדרים, שמבקשים כוס תה ושקט של אחרי החגים. מהסהרונים כולם יכולים להנות כי ללא גלוטן

IMG_0208

בראוניז שוקולד ללא גלוטן וללא רגשות אשם

שוקולד הוא תמיד כיפי, אבל בחורף במיוחד. ואחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין עם שוקולד זה בראוניז. עשירים, לחים ונימוחים, עם המון שוקולד בתוכם, ובלי רגשות אשם, כי מי זוכר בחורף שתכף עונת הבקיני מתחילה?

דנית חרובים

בכל שנה בסתיו – עוגיות חרובים ושקדים

לפני שהרבנים יוציאו את החרוב אל מחוץ לחוק, כמו שעשו עם התאנים, דנית סלומון מכינה ממרח החרובים עוגיות. אחרי יום מנוחה בקופסה העוגיות טעימות עוד יותר. ראו הוזהרתם!

IMG_3578

ריפעת, עוגיות מרוקאיות וגם, מתי הפך יום כיפור לחג העוגיות?

אין לי מושג מתי הפך יום כיפור להיות חג העוגיות, אבל הוא הפך. כולם מכינים עוגיות וכעכים לשבור איתם את הצום או אולי להתחיל. אני לא מבינה בצומות ותעניות. גם אני אפיתי, את עוגיות הריפעת של סבתא זיזה. נהדרות ואניסיות והולכות מעולה עם תה מתוק

1

עוגיות פרח ללא גלוטן

עוגיות הפרח העדינות, מעוטרות בשכבה מושלגת של אבקת סוכר תמיד שבו את ליבי. כשהייתי ילדה הייתי מכרסמת אותן בעדינות, כל עוגיה בסדר אחר, בחלק הייתי פותחת ומלקקת את הריבה, בחלק את הסוכר, בחלק השארתי את החור לסוף… עוגיות ריבה ללא גלוטן של תמר פלג

529597_476859512327361_1114664795_n

אורן בקר אופה עוגיות מענגות ללא גלוטן

להיות אדם רגיש לגלוטן זה לא קל, בטח ובטח כשאתה מוקף בעוגות, לחמים ומאפים עוגיות מפתים כל כך. אבל לא חייבים לסבול. אם תעקבו אחר ההוראות תוכלו להנות מחטאים מתוקים ללא גלוטן שישמחו את כל המשפחה ללא הבדל. אורן בקר אופה לשבת

jhggihuihi

הפולניות – חיתוכיות הריבה של אמא שלי

קבלו את ה"פולניות". העוגיות שיושבות לבד בחושך, בקופסא הסגורה ומחכות על השיש ומחכות לתה של אחר הצהריים ולמי שבא במקרה לבקר. אבא שלי קורא להן "הפולניות" כי הן פשוטות וטובות כמו הפולניה שאיתו. אמא שלי, האופה הנהדרת של חיי

575957_476858975660748_1314190234_n

איזה כייף זה עוגיות חמאה!

הרבה אנשים שמספרים לי שהחלום שלהם שעל השיש במטבח תמיד יעמדו צנצנות של עוגיות, כמו בבית של סבתא. זה חלום שממש ממש קל להגשימו. בואו נכין ביחד, לכבוד שבת עוגיות חמאה ולימון נחטפות ומשגעות. אולי תביאו במתנה לסבתא?!

OO

פיננסייר מרווה ללא גלוטן

כמה אלגנטיות אפשר לייצר בחום הזה? המד אחד המזגן נוהם ומהצד השני תנור האפיה מחמם וגורם לנו להזיע. תמר פלג חולמת על פאריס, על ספל ה"קפה אולה" ועוגייה עדינה ונימוחה בצלוחית חגיגית. בסוף היא אופה פיננסייר מרווה מקסימות, ללא גלוטן, כמובן!

צ'ורוס

צ'ורוס ספרדיים מנצחים למפסידים העצובים

סופגניות צ'ורוס ספרדיות משגעות שמלוות בריבת חלב או בשוקו סמיך וחם. זה נראה לי אחלה כיבוד למשחק כדורגל וגם יכול לשמש כפרס ניחומים לספרדים. בקיצור, איטליה בלב וספרד בפה. שילוב מנצח! אורן בקר מכין כיבוד ללילה של כדורגל

Img6840

חיתוכיות חלבה ושוקולד צ'יפס: טעמת? שילמת!

זה הזמן לחיתוכיות חלבה ושוקולד־צ'יפס – טעימות בטירוף, מהירות הכנה, קלות לשינוע ונוחות להחזקה. מרגע שטעמתם, אין דרך חזרה. פשוט אי־אפשר להפסיק לזלול עד שגומרים את האחרונה שבהן.