RSSכל הפוסטים בקטגוריה "מתוקים"

2012-12-05 18.35.11

לביבות ריקוטה תפוזיות לא מעופרת יצוקה

כשאני במצב רוח של רחמים עצמיים אני מכינה לי לביבות גבינה. פשוטות. עם גבינת 9%. אבל היום אני במצב רוח חגיגי, כי אוטוטו חנוכה. אז קבלו לביבות ריקוטה מושקעות וניחוחיות. יש בהן קליפת תפוז מגוררת, וקליפות הדרים מסוכרות. מה יכול להיות רע?

526113_10151237474869836_1286407416_n

המריל קניידל של סבינה, קינוח אוסטרו-הונגרי מפנק

סבינה ולדמן מכינה לכבוד חג החנוכה קינוח מארץ רחוקה. מריל קניידל, מעדן אוסטרו-הונגרי אהוב. כופתאות תפוחי אדמה ממולאות בפרי. מה יכול להיות רע? שיהיה חג שמח!

IMG_0178

הסופגניות הכי מהירות בעולם (ללא גלוטן כמובן)

מכל החגים חנוכה הוא החג הכי קשה לצליאקים, כי כולם מחלקים סופגניות, כל הזמן. בגני הילדים, בבתי הספר, בהדלקת נרות בעבודה נדמה שכל מה שכולם מסביב אוכלים כל היום זה סופגניות. הקונדיטורית תמר פלג מכינה עבור אותם ילדים גדולים וקטנים סופגניות מהירות ללא גלוטן

hadar 3

משהו לא רגיל ועוגיות לא רגילות שאפשר להכין עם הילדים

אם יש לכם ילדים יצירתיים, כאלה שמשגעים את המורים ולא יושבים רגע אחד במנוחה, עשו מעשה ותנו דרור ליצירתיות שלהם. הכינו איתם את עוגיות הסוכר של הדר אלמגור ניר, לא רק לילדים קטנים

212

דברו אלינו בשוקולד! קאפ קייקס שוקולד-שוקולד ללא גלוטן

שוקולד, שוקולד, ועוד קצת שוקולד. מה כבר אישה צריכה בחיים חוץ מזה? כולנו יודעות שישנם ימים שכל מה שאת רוצה זה שוקולד. הקונדיטורית תמר פלג מכינה קאפ קייקס שוקולדיים מענגים, בדיוק בשביל הימים בהם אנחנו צריכים פינוק. התענוג האמיתי הוא שהם ללא גלוטן וכולם יכולים להנות מהם

74794_532601783419800_1280864614_n

מרשמלו פסיפלורה ומשמש של תומר כבירי

מי לא רוצה לשלוף צנצנת של מרשמלו תוצרת בית בטעם של פרי ובמרקם של עננים ולהכריז: " אני הכנתי"? קבלו מתכון קצר לקל להצלחה

20121105_193655

אלפחורס – שיר הלל לנדיבות

הדר אלמגור ניר, חברת ילדות שלי, אופה מוכשרת ויוצרת עוגיות מצויירות מכל המינים והסוגים, בטור מקסים על נדיבות ואלפחורס. וחוץ מזה יש גם המלצה למקום עם מרקי קובה מצויינים. קבלו אותה יפה, מגיע לה!

IMG_8987

שבת המלכה – 18 מתכונים מפנקים לשבת בבוקר

בשבת בבוקר שוכחים מהדיאטה ומפנים מקום לפחמימות. קבלו 18 מתכונים מפנקים, מנחמים ובעיקר טעימים. מאד טעימים. בורקס, לחמניות נימוחות, חצ'אפורי, בואיקוס, שקשוקה של אהבה, סמבוסק ועוד הרבה דברים טובים

IMG_0615

hostess cupcakes טעם שלא שוכחים

יש דברים שלא שוכחים. יש טעמים שלא שוכחים. את הטעם של עוגות השוקולד התעשיתיות, עם המלית הלבנה הדביקה הזו, לא אשכח לעולם. "hostess cupcakes", כל קאפ קייק היה ארוז באריזה נפרדת, שטמנה בחובה מתיקות ורוך שיש רק בארצות רחוקות. תמר פלג מכינה קפקייקס ללא גלוטן מארץ רחוקה

253852_229351280411520_840197_n

פארי ברסט – חובה לאכול אחד לפני שמתים

אושר צרוף שמתפשט באיטיות לכל תא במוח שמצידו שולח פקודות הרגעה לכל שריר בגוף. נירוונה. הפארי ברסט היא באמת עוגה מושלמת אם אפשר לקרוא לפחזנית בצורה של גלגל אופניים עוגה.

IMG_0208

בראוניז שוקולד ללא גלוטן וללא רגשות אשם

שוקולד הוא תמיד כיפי, אבל בחורף במיוחד. ואחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין עם שוקולד זה בראוניז. עשירים, לחים ונימוחים, עם המון שוקולד בתוכם, ובלי רגשות אשם, כי מי זוכר בחורף שתכף עונת הבקיני מתחילה?

IMG_3578

ריפעת, עוגיות מרוקאיות וגם, מתי הפך יום כיפור לחג העוגיות?

אין לי מושג מתי הפך יום כיפור להיות חג העוגיות, אבל הוא הפך. כולם מכינים עוגיות וכעכים לשבור איתם את הצום או אולי להתחיל. אני לא מבינה בצומות ותעניות. גם אני אפיתי, את עוגיות הריפעת של סבתא זיזה. נהדרות ואניסיות והולכות מעולה עם תה מתוק

אורן בקר ספר

קייק לימון דבש שוקולד לבן ושוקוצ'יפס של אורן בקר

עוגת לימון, דבש ושני סוגי שוקולד, זו הצעת ההגשה של אורן בקר לשנה החדשה. מתכון מקסים שמשלב כמו הסתיו, התחדשות ופשטות מצד אחד ורעננות רבה מצד שני. גם אלמנט הדבש המתוק קיים במתכון הכייפי הזה. שנה טובה ומתוקה!

קינוח שוקולד אפוי - טעים, ביתי ומפנק.

שיא הטעם, שיא העצלות: הקינוח המושלם

דנית מפצחת את סוד הקינוח המושלם: פינוק אמיתי ואין מי שעומד בפניו; זה שלא דורש עבודה או כישורי בישול כלשהם; זה שיתאים לכוּוּוּלם – לילדים ולמבוגרים, לחובבי השוקולד המריר ולחובבי השוקולד הלבן, לאלה שמחפשים קינוח פרווה ולנמנעים מאכילת מאכלי חלב

IMG_0796a

כנאפה ללא גלוטן, כמעט כמו באבו גוש

כנאפה, התענוג המתוק והים תיכוני שגורם לחלקינו לדהור בכל שבת עד נצרת, עכו או אבו גוש. המתיקות הזו, יחד עם הפריכות של שערות הקאדיף והרכות של הגבינה. תמר פלג מגישה גירסא ללא גלוטן, את אטריות הקאדיף היא מחליפה באטריות אורז. נסו ותהנו!

HH

עם כל הצער שבדבר: עוגות מנגו־ליים

שלום. קוראים לי דנית סלומון ואני מנגוהוליסטית. מרגע שמופיעים ראשוני המנגו בחנות הירקות, אלה הקשים וחסרי הטעם והצבע, אני מתחילה לקנות. מנגו אחד לפחות לכל יום, ובלי כיבודים! לא פשוט לדנית לאפות עוגת מנגו, ובכל זאת היא עשתה את הבלתי אפשרי

פשטידת איטריות מיכל 2

פשטידת פסטה מתוקה לשנה החדשה של מיכל בן סימון

לכבוד השנה החדשה הבאה עלינו לטובה, הזמנו את הגולשים הפעילים והבשלנים הנפלאים של בייגלה לשלוח אלינו את המתכונים המנצחים שלהם לחג. מיכל בן סימון הכינה פשטידת איטריות משגעת שאי אפשר לעמוד בפניה. מיכלי, שנה טובה!

IMG_0760

ממתקי קרמל ושוקולד, תענוג ללא גלוטן

הגרסא של תמר פלג לקעריות הפילו בטופי אגוזי לוז ושוקולד שמופיע בספר השוקולד המיתולוגי. פינוק שהוא איננו דל קלוריות אך הוא ללא גלוטן ולכן כולם יכולים להתענג עליו. שיהיה לכם מותק של יום!

IMG_3240

פרפה דבש ותפוחים לשנה החדשה

לכבוד השנה החדשה שאוטוטו כאן אורן בקר מביא לכם מתכון מתוק מדבש, פרפה דבש חגיגי עם תפוחי עץ מקורמלים. החגים כבר ממש כאן וצריך להתכונן. קינוח אלגנטי, קליל ונפלא שמתאים לאחר ארוחת חג גדולה

קולי אגסים אורן בקר

קולי אגסים, קינוח בשני גוונים

סבתא של אורן בקר חגגה 91 קייצים. אורן, שבילה את ילדותו תחת עצי הפרי בחצרה, מכין לה במיוחד ליום ההולדת קינוח בני גוונים. קולי אגסים ומוס שוקולד חגיגי. מזל טוב לסבתא ונחת לנכד

IMG_0588

פאי לימון מנחם ללא גלוטן

לפעמים החיים לא סתם נותנים לך לימונים, אלא פשוט מטיחים אותם עלייך בכל החוזק. בניסיון לתת תחושה שכל הלימונים האלו לא משפיעים עליה הקונדיטורית תמר פלג מכינה פאי לימון. חמוץ, מתוק, מרענן ומעודד. ו… ללא גלוטן!

פנה קוטה

פנה קוטה פיסטוק גרנולה ודובדבנים

אורן בקר מכין איתכם לכבוד שבת קינוח קייצי ורומנטי, כי ט"ו באב אוטוטו כאן. פנקוטה פיסטוקים עם דובדבני אמרנה וגרנולה. שילוב של צבעים, טעמים ומרקמים. תענוג! חג אהבה שמח לכולכם!

529597_476859512327361_1114664795_n

אורן בקר אופה עוגיות מענגות ללא גלוטן

להיות אדם רגיש לגלוטן זה לא קל, בטח ובטח כשאתה מוקף בעוגות, לחמים ומאפים עוגיות מפתים כל כך. אבל לא חייבים לסבול. אם תעקבו אחר ההוראות תוכלו להנות מחטאים מתוקים ללא גלוטן שישמחו את כל המשפחה ללא הבדל. אורן בקר אופה לשבת

jhggihuihi

הפולניות – חיתוכיות הריבה של אמא שלי

קבלו את ה"פולניות". העוגיות שיושבות לבד בחושך, בקופסא הסגורה ומחכות על השיש ומחכות לתה של אחר הצהריים ולמי שבא במקרה לבקר. אבא שלי קורא להן "הפולניות" כי הן פשוטות וטובות כמו הפולניה שאיתו. אמא שלי, האופה הנהדרת של חיי

575957_476858975660748_1314190234_n

איזה כייף זה עוגיות חמאה!

הרבה אנשים שמספרים לי שהחלום שלהם שעל השיש במטבח תמיד יעמדו צנצנות של עוגיות, כמו בבית של סבתא. זה חלום שממש ממש קל להגשימו. בואו נכין ביחד, לכבוד שבת עוגיות חמאה ולימון נחטפות ומשגעות. אולי תביאו במתנה לסבתא?!

OO

פיננסייר מרווה ללא גלוטן

כמה אלגנטיות אפשר לייצר בחום הזה? המד אחד המזגן נוהם ומהצד השני תנור האפיה מחמם וגורם לנו להזיע. תמר פלג חולמת על פאריס, על ספל ה"קפה אולה" ועוגייה עדינה ונימוחה בצלוחית חגיגית. בסוף היא אופה פיננסייר מרווה מקסימות, ללא גלוטן, כמובן!

OB12

מעדן פסיפלורה שוקולד מריר עם קציפת שוקולד לבן

תאנים, אפרסקים, אגסים, פסיפלורה. הכל צבעוני ומזמין. מתי הייתם בשוק לאחרונה? חוויה שעושה טוב על הלב. ואחרי השיטוט בשוק והזיעה והצעקות, איזה תענוג לרענן את עצמנו במיקפא פסיפלורה ושוקולד. אורן בקר חוגג את הקיץ!

481936_472718279408151_1173997151_n

אורן בקר מכין לשבת פחזניות עם ליבת קצפת

כמו בחיים, העטיפה בפחזניות חשובה, אבל הכי חשוב זה אוצר הקרם שבליבה. אני אוהב שלפחזניות שלי יש הרבה נשמה, הרבה מילוי ומעט עטיפת בצק, קלילה ועדינה, כמעט לא מורגשת שעוטפת את המלית. נראה אתכם עומדים בפיתוי… אורן בקר מכין פחזניות

מוס-אמרנה

מוס שוקולד, הקינוח שממיס את הקיץ

לימור תירוש לוקחת את ענין מוס השוקולד רחוק, בעצם רחוק מאד. הזה קינוח האולטימטיבי והמרענן שמתאים לאכילה בסיום ארוחת קיץ קלילה. מוס שוקולד לבן עם הל, מוס שוקולד עם דובדבני אמרנה, מוס שוקולד קפה. כולם ממסים כל דיאטה!

צ'ורוס

צ'ורוס ספרדיים מנצחים למפסידים העצובים

סופגניות צ'ורוס ספרדיות משגעות שמלוות בריבת חלב או בשוקו סמיך וחם. זה נראה לי אחלה כיבוד למשחק כדורגל וגם יכול לשמש כפרס ניחומים לספרדים. בקיצור, איטליה בלב וספרד בפה. שילוב מנצח! אורן בקר מכין כיבוד ללילה של כדורגל