RSSכל הפוסטים בקטגוריה "מסעדות"

Noma - you had me at hello

נומה – החיים הם נהר ארוך ורוגע או ניסוי באנשים מאושרים

השף רנה רדזפי מ-NOMA שבקופנהגן יקח אתכם לספארי של טעמים. תפגשו בתפריט את העולם הפנימי העשיר שלו ואת חיבתו לטבע. סיור בקרקעית הים ומעבה היער. טעמים נשכחים שהמונוסודיום, הסוכר והאוכל התעשייתי השתדלו בכל כוחם לגהץ

pate

שתי ארוחות נפלאות בפאסטל ובטוטו – זה נהנה וזה אינו חסר

טוטו של ירון שלו ופאסטל של הלל תווקולי שתי מסעדות נפלאות, האחת ותיקה והאחת חדשה, שתיהן עברו גילגולים עד שהגיעו למנוחה ולנחלה. על שתי ארוחות בשתי מסעדות מהטובות ביותר בעיר

10343494_10203335245074557_2718281452034352723_n

רולא – מנהיגת הזאבים על הכרמל

מסעדת רולא (rola) בחיפה, היא אחת הנפלאות והמרגשות בהן היינו לאחרונה. מבשל מועין חלאבי אוכל פשוט וטוב מסוריה הגדולה. האוכל הזה לא צריך צילחות ושמות מופצצים, הוא שם כדי להשאר, עד שתגמרו אותו מהצלחת

1

אוצר של פנאי: סרטנים ברוטב חמאה ופטרוזיליה של איל שני

קבלו מתכון שהוא אוצר מתוך הסדנא שערך השף איל שני לבייגלה. אוהבים פירות ים? השף איל שני מלמד אתכם להכין סרטנים ברוטב חמאה ופטרוזיליה, טעים כמו חלום וחכם כמו השף. תהנו!

1477491_873380836008558_7849485457470091155_n

בראנץ' מלון "עלמה", ארוחת בוקר לנסיכות בלבד

ארוחת הבוקר במלון "עלמה". גבינות ונקניקים מובחרים, סלטים רעננים, קרואסונים טריים, הכל נבחר בתשומת לב ובטוב טעם. הארוחה מוגשת בימי שישי ושבת והיא נפלאה! כדאי שתזמינו מקומות מראש.

1932460_284910618335222_895398605_n-600x400

היהלומים של בייגלה בצפון

הסוף לשאלה איפה אוכלים בצפון? ליקטנו עבורכם את המסעדות הכי טובות. אמנם אין עשרות מהן, אבל גם יהלומים נדירים, נכון? זוהי רשומת גזור ושמור לדעתנו. שתפו עם חברים וספרו לנו על החוויות שלכם בתגובות.

עץ תותים

"מיכאל" בלימן – זמן וסבלנות הופכים את עלי התות למשי

השנה הזו בצפון עשתה למיכאל גרטופסקי רק טוב. היא חידדה את הטעמים והפכה את החתימה שלו על המנות לברורה ומנומקת. חתימה עם כיסוי. על אחת מהארוחות הטובות שאכלנו בזמן האחרון

10152550_10152332016987290_4150968774949275793_n

שנה דה לוקס וצלעות שמתפשטות ללא איומי סכין

יש רגעים, בהן הנפש מפנימה שהאביב משתולל בחוץ. על שתי ארוחות נפלאות, האחת בהרברט סמואל והשניה בפונדק דה לוקס ועל החובה שלנו לעצור רגע ולהריח את הפרחים, והספריבס…

לובי פורים

כל בית צריך LOBI וכל שבת צריכה בראנץ׳

ב-LOBI שבסוף דיזנגוף, בואך ירמיהו, מגישים מנות בראנץ' מפנקות. שקשוקה, בקיני טוסט, אגז בנדיקט ו… אני מאוהבת לחלוטין במנת הפראנץ' טוסט הטובה ביותר שאכלתי עד כה (ואכלתי…). בריוש, בננות, קרמל ומסקרפונה. פינוק מושלם לשבת המלכה.

פיש-אנד-צ'יפס

Aria – החלוצים החדשים

גיא הביא את המטבחים העיליים, את הטיולים שלו ברחבי העולם, את סין, את תאילנד, את אנגליה והפאבים הבריטיים וגם את המטבח הפרסי והמצרי עליו גדל בבית. אורן הביא את הטאצ׳ העיצובי ואת האהבה לחברה ואנשים ויחד הם רקחו משהו שאין בעיר.

''

פריז, שתי פסיעות ורבע מכאן – פסטיבל מולים ב"רובע השישי"

לפעמים, כשהחדשות הרעות יוצאות מכל החורים, פה אונס, שם מתקפת איומים או חיוכים איראנית, אבטלה וזמר שמחפש את אבא, מתחשק לברוח מפה, לפחות לקצת. פריז רחוקה וקרה מידי, אז ברחנו לביסטרו הרובע השישי וחגגנו עם מולים עדלאידע

טאיזו

שימו שמן: המנות המטוגנות הכי טעימות בארץ

כמחאה על הטרנד הבריאותי שכבש אותנו וגרם לנו לאפות את הסופגניות בחנוכה ולהפוך את היופי החגיגי הזה ללחמניות משעממות, החלטתי לעשות מעשה ולבחור את כל המנות המטוגנות שאני אוהבת. המפלצות של טאיזו, הקובה של דוחול וטמפורה של הרברט כבר בפנים

10b

על ה'מוקדשות' של החבר'ה היותר טובים – מסיבה בסלון של איל שני

אחרי שהתאפקתי כמה שנים נכנעתי והלכתי למסיבה בסלון של איל שני. על סוד הקסם של איל שני ושחר סגל, על החבורה שמקיפה אותם ועל ארוחה בלתי נשכחת

צלעות-טלה

לנפנף את השף של פיטר לוגר – באנגוס הבשר מדבר

בחיפה מסתתרת בשורה לכל אוהבי הבשר באשר הם, בשר סופר איכותי מהעדר הפרטי של גדול סוחרי הבשר בישראל. איכות, עקביות ומחירים שעדיין לא נראו בארץ. רוצו

4

המזנון החדש של איל שני, המכניקה והלוגיקה של המגניבות

על פיתה מלאה בראגו מפולפל, כזה שמעקצץ וגורם לכאב מתוק, שגורם ללב לפעום ולבלוטות הטעם להתאהב. אנחנו שואלים, איל שני עונה, אנחנו אוכלים, ואיל ממשיך לענות, לאו דווקא על מה ששאלנו, יותר על השאלות שצצו במוחו הקודח במהלך התשובה הקודמת

שרימפ

יש לכם חלום? שחררו אותו לחופשי בגליל המערבי

הגליל המערבי-העליון הוא ארץ מגשימי החלומות. בו יושב זן נדיר של אנשים, מספיק חולם כדי להמציא את עצמו מחדש ומספיק אמיץ להגשים חלום. על חאן מקסים במצפה הילה ובועז שמבשל בבית, ביסטרו מיכאל בלימן, גלידה בתרשיחא ושווארמה שסופרת טלאים בחלום

לונץ1

קפה לונץ, פנינה שכונתית חדשה ומתכון לחיטה ברוטב פלפלים

אני לא יודעת מה הכי מצא חן בעיניי ב"לונץ". המרצפות המצויירות או התמונות על הקירות או אולי היו אלה צנצנות העוגיות ועוגת הגזר שבדיוק יצאה מהתנור והפיצה בוקה של אמא לכל דורש. אולי הכל ביחד. על בית קפה חדש, שהוא בית וגם מתכון לתבשיל חיטה

1

פרונטו – הכל ענין של ביטחון עצמי

"מטבח לא אמור להתפרק כשהשף יוצא ממנו. מה שמראה שהוא שף גדול זה שהוא לא חייב להיות 24/7 בין הסירים. להפך, הוא צריך ללמד ולעצב את הצוות וגם לתת לו לנשום ולהתבטא לפעמים…". על ערב טפאס נפלא בפרונטו ועל שף עם ביטחון עצמי

9

פוראמה בבן יהודה – שעתו היפה של הדים סאם

בחצות היום, ב-12:00 פונקט, היה זמן פעימות הלב שלי. הזמן בו הייתי מתייחדת עם כיסוני הדים סאם האהובים עליי כל כך. אחרי שנים ארוכות של געגועים, נמצאו הכיסונים הנפלאים הללו בפוראמה בתחילת רחוב בן יהודה. אני מאוהבת! רוצו!

1

מל ומישל – רומא פינת בן יהודה

מסעדת מל ומישל, אחת המסעדות הנפלאות והרומנטיות שישנן בעיר, חוגגת שבע שנים עם תמונות ומנות מחיי נישואין. קלאסיקה שמכבדת את העבר לצד מנות מודרניות שקורצות קריצה מלאת תקווה אל העתיד. חוגגים את אהבתכם? זו המלצה חמה!

יבנה כלים

יבנה מונטיפיורי – ולפעמים החגיגה נגמרת

ככל שהסגירה של יבנה מונטפיורי האהובה עלי עצובה, ככה רבה הערכתי לאנשי קבוצת עדי'ס לייפסטייל שסוגרים עסק כמו בני אדם. ללא גרוש של חוב, ללא עובד אחד ללא שכר ובלי אף ספק שצריך לרדוף אחרי הכסף שלו… לקום מחר בבוקר ולהתחיל מבראשית

1

ברטי מלך קינג ג'ורג', מטבח משמח ומרגש

בברטי יש מנות נוטפות אהבה, כישרון וצניעות. מדובר במסעדה ללא יח"צ מאסיבי ורקלמות מאירות המפארות את השף ופועלו, ולכן היא מרגשת. השף שם פשוט עשה מה ששף אמור לעשות. היא בישל כדי שיהיה לך טעיםעד שתרצו לחזור שוב ושוב

תבלינים

העיסקית של taizu – מטעמי מזרח התאחדו

בעיסקית של טאיזו, יובל בן נריה לוקח אתכם לשיטוט בשווקים של המזרח הרחוק ומאכיל אתכם פנכות מאוכל רחוב, מכאן ומשם. סלט פאפיה, סרטנים חריפים וקבב נפלא מטורו. על ארוחת צהריים מקסימה והתאהבות

904764_606185899394721_396723161_o

מה אתה עושה כשאתה קם בבוקר? "מברנצ'ץ'" בטאפאס 1 העם

ארוחת הבראנץ' בטאפאס אחד העם, היא קטלוניה הנהדרת במלוא תפארתה. לחם חמים תוצרת בית, גבעות נקנקים, ירקות טריים, גבינות ומנות ביצים שיש בהן שמש וריח של חופש. לכו לבראנצ'ץ' ולהתפנק. החיים יפים ומותר להנות!

רביולי

סולה (Sola) – אהבה מביס שני

הלזניה של מסעדת סולההיא לא סתם מאפה פסטה, היא תבשיל מופלא, עדין ושורשי כאחד, כזה שמרגישים בו יד אוהבת שבחשה ושפתיים שלחשו מעל התבשיל, שישב לו כמה שעות על אש קטנה. אני מתגעגעת ורוצה לשוב אליה. שוב ושוב. או sola מיו!

531778_599671283379516_1457073660_n

בברד סטורי (Bread Story) – לחם זה כן אוכל

קבלו לחם מבית טוב. בעוד שכל העולם נע בין ניקוי חמץ לניקוי גלוטן, נפתח בדיזנגוף מותק של מקום שחוגג את האהבה ללחם. יש שם תצוגת לחמים ובכל מנה הכוכב הראשי הוא הלחם. bread story מספרים את הלחם כל כך יפה

טארט לימון

פופינה – שר ארוחות הערב ואוצר הפנינים העולמי

פופינה היא מקום מרגש, בלב השכונה המקסימה והמרגשת ביותר בתל אביב. היא מקום מושקע, ששם לב לפרטים הקטנים, וכמו כל מקום שיש בו פרטים קטנים, צריך לפקוד אותו שוב ושוב, בעיקר כדי לפגוש בו את אלוהים, או את הילד שבך או עוד מראה מהעולם הגדול, שראית ושכחת.

ice-cream

טאיזו – טיול מופלא במזרח הרחוק

לפני כמה ימים, מעל מרק סרטנים, ב״טאיזו״ החדשה של יובל בן נריה הרגשתי שנפל דבר בישראל. בדרך כלל נופל דבר בישראל כשיש מהפך פוליטי או כשרוצחים מנהיג, אבל הפעם נפל בישראל משהו טוב, או אם תרצו דרך כוכב. תרשמו לעצמכם לרוץ לשם.

HL_fishchips01_710x406_FitToBoxSmallDimension_Center

הכרמל 21: פיש אנד צ'יפ(ס)

בכרמל 21 תשלמו עבור מנה יפה ומושקעת של פיש אנד צ'יפס רק 25 ש"ח. הדג מטוגן בבלילה אמיתית ולא בפירורי לחם, כי דג זה דג ושניצל זה שניצל וגם הצ'יפס עשוי בעבודת יד. תענוג!

nola ber

NOLA זכרונות מילדות אחרת ועוגיות מהחלומות

אני מכורה לעוגיות הצ'וקלט צ'יפס של NOLA ומוצאת כל תירוץ ללכת ולקנות לי אחת מהן, בעצם שתיים. אחרי שהייתי בטוחה שמדובר בעוגיות מבית טוב, החלטתי להתרחב לשוקו חם ומאפינס אוכמניות, לארוחת בייגל, קרים צ'יז ומלא סלמון מעושן