RSSכל הפוסטים בקטגוריה "ללא גלוטן"

roi

מתכון לפולנטה תירס של מסעדת טופולינו בירושלים

מה יותר כייפי ומחמם מפולנטה מהבילה, עשויה תירס טרי, שמזכירה לנו שהחורף עוד מעט יסתיים והשמש קרובה. מסעדת טופולינו הנהדרת בירושלים מכבדת אותנו במתכון לפולנטה

קובה סלק ללא גלוטן

קובה סלק ללא גלוטן ממש כמו של סבתא עירקית

למי לא מתחשק מרק סלק מהביל ובו צפות קובות קטנטנות ומלאות אהבה, הישר מהידיים הטובות של סבתא? תמר פלג מסדרת לכם מרק קובה סלק נפלא וללא גלוטן, שצובע יום סגריר באדום לוהט. כך כולם יכולים להנות!

aaaaaaaaaa

גביעי פקאן מושקעים ללא גלוטן

גביעי פקאן מושקעים ללא גלוטן, מתאימים מאוד לט"ו בשבט וגם סתם ככה לפינוק מושקע שכולם יכולים להנות ממנו

שיטקֶה

מרק פטריות שיטקֶה לחורף חם באמת

מרק פטריות שיטאקי וירקות שורש עם שמנת ודברים טובים. מה עוד צריכה אשה שמתה על חורף ועל גשם שדופק לה בחלון? רק מרק. ובשביל זה אני מוכנה לרוץ עד לשוק בקור ובדלף כדי להביא פטריות שיטאקי טריות. טעים, טעים!

IMG_0178

הסופגניות הכי מהירות בעולם (ללא גלוטן כמובן)

מכל החגים חנוכה הוא החג הכי קשה לצליאקים, כי כולם מחלקים סופגניות, כל הזמן. בגני הילדים, בבתי הספר, בהדלקת נרות בעבודה נדמה שכל מה שכולם מסביב אוכלים כל היום זה סופגניות. הקונדיטורית תמר פלג מכינה עבור אותם ילדים גדולים וקטנים סופגניות מהירות ללא גלוטן

275965_758402559_898828068_n

פאי עגבניות ללא חיטה של ורד לב

מתכון לפאי נטול גלוטן המשתתף בתחרות המתכונים של השנה. שתפו ועשו לו לייק. אולי יזכה בכרטיס טיסה זוגי לאיטליה

IMG_0615

hostess cupcakes טעם שלא שוכחים

יש דברים שלא שוכחים. יש טעמים שלא שוכחים. את הטעם של עוגות השוקולד התעשיתיות, עם המלית הלבנה הדביקה הזו, לא אשכח לעולם. "hostess cupcakes", כל קאפ קייק היה ארוז באריזה נפרדת, שטמנה בחובה מתיקות ורוך שיש רק בארצות רחוקות. תמר פלג מכינה קפקייקס ללא גלוטן מארץ רחוקה

IMG_0272

קוגלהוף ללא גלוטן לשבירת צום יום כיפור ובכלל

תמר פלג, הקונדיטורית הנהדרת, מחזירה עטרה ליושנה, ומכינה לקראת יום הכיפורים, את עוגת הקוגלהוף המסורתית, שאיתה נהגו לשבור את צום יום הכיפורים בבית הסבים שלה. החידוש הוא שהעוגה היא ללא גלוטן, כך כולם יכולים להנות

IMG_0398

עוגת דבש ללא גלוטן וללא חלב, אבל עם חיוך

הסוד של העוגה הזו הוא במרכיב הסודי שתמר פלג זורקת פנימה, המחשבות והכוונה. היא מקפלת לתוך העוגה הזו את כל המחשבות הכי יפות , התקוות הכי אמיתיות והמון המון אהבה. עוגת דבש נהדרת, ללא גלוטן וללא חלב, אבל עם חיוך וכוונה טובה

IMG_0760

ממתקי קרמל ושוקולד, תענוג ללא גלוטן

הגרסא של תמר פלג לקעריות הפילו בטופי אגוזי לוז ושוקולד שמופיע בספר השוקולד המיתולוגי. פינוק שהוא איננו דל קלוריות אך הוא ללא גלוטן ולכן כולם יכולים להתענג עליו. שיהיה לכם מותק של יום!

1

עוגיות פרח ללא גלוטן

עוגיות הפרח העדינות, מעוטרות בשכבה מושלגת של אבקת סוכר תמיד שבו את ליבי. כשהייתי ילדה הייתי מכרסמת אותן בעדינות, כל עוגיה בסדר אחר, בחלק הייתי פותחת ומלקקת את הריבה, בחלק את הסוכר, בחלק השארתי את החור לסוף… עוגיות ריבה ללא גלוטן של תמר פלג

IMG_0588

פאי לימון מנחם ללא גלוטן

לפעמים החיים לא סתם נותנים לך לימונים, אלא פשוט מטיחים אותם עלייך בכל החוזק. בניסיון לתת תחושה שכל הלימונים האלו לא משפיעים עליה הקונדיטורית תמר פלג מכינה פאי לימון. חמוץ, מתוק, מרענן ומעודד. ו… ללא גלוטן!

IMG_0654

נשנושי קרקר בסגנון טורטייה

יש ימים כאלה שרק אוכל יכול לנחם. תמר פלג לשה ורוקחת קרקרים בסגנון טורטיה, שמתאימים לרגישים לגלוטן. טעם התירס המודגש של הקרקרים, בשילוב עם גביע גבינה לבנה מצליחים לשפר את מצב הרוח. שיהיה שבוע שמח לכולכם!

IMG_0409

מאפה כרובית מפנק לדיאטה של יום ראשון

כמה פעמים הבטתם לעצמכם שביום ראשון תתחילו דיאטה? הלוואי שהייתם יורדים קילו על כל פעם כזו… לכבוד הקיץ, הבקיני, הים והדיאטה של יום ראשון, תמר פלג מכינה פשטידת כרובית מפנקת במיוחד למרות היותה דיאטתית

OO

פיננסייר מרווה ללא גלוטן

כמה אלגנטיות אפשר לייצר בחום הזה? המד אחד המזגן נוהם ומהצד השני תנור האפיה מחמם וגורם לנו להזיע. תמר פלג חולמת על פאריס, על ספל ה"קפה אולה" ועוגייה עדינה ונימוחה בצלוחית חגיגית. בסוף היא אופה פיננסייר מרווה מקסימות, ללא גלוטן, כמובן!

אננס הפוכה ללא גלוטן

עוגת אננס הפוכה – רטרו נטול גלוטן

עוגת אננס הפוכה, רטרו מטורף במטבח וגם לרגישים לגלוטן מגיע, לא? הקונדיטורית תמר פלג, לקוחת את העוגה ההפוכה שפורסמה בבייגלה ונותנת את הפירוש לה לדיסקו במטבח. עוגת אננס הפוכה, קרמלית, עסיסית ונפלאה ללא גלוטן

IMG_0245

אפיה ללא גלוטן: עוגת שוקולד וחומוס

תמר פלג, קונדיטורית המתמחה במגדנות ומאפים ללא גלוטן, אופה עבורכם עוגת שוקולד לחה ונהדרת, כזו שמזכירה לה את העוגות של סבתה. בעוגה של תמר יש סוד מיוחד. חומוס! קבלו עוגה מפתיעה בטעמה, כזו ש"לא יוצאת חומוס".