RSSכל הפוסטים בקטגוריה "המטבח היפני"

2014-03-06 15.09.30

הקסם מהמזרח הרחוק – BUNS לחמניות מאודות

הלהיט שכבש את כל המסעדות בעיר – לחמניות הבאן המאודות. אפשר למצוא אותן בכל המסעדות האסיאתיות, ממולאות ברווז, פורק, פירות ים, עוף ואפילו במליות צמחוניות. ברי יוגב מלמד אתכם להכין BUN'S בבית. בתיאבון!

soy5

הסויה – המלך הבלתי מעורער של המטבח היפני

קשה לחשוב על מנה יפנית אחת שאפשר להשלים ללא סויה. אפילו דג נא שנתחתך זה הרגע, במה תטבול אותו? אומנם היפנים כיום אוכלים בשר ועופות ומקבלים את החלבונים שלהם באופן סדיר אך הם לא יכולים להתנתק מפולי הסויה. אסף מגלה לנו את יפן

nasu1

סא שי סו סה סו – Sa Shi Su Se So

המטבח של טומוקו הוא חלק בלתי נפרד ממנה, ובו היא מרגישה הכי נוח. זה המקום שבו היא בשליטה מלאה, מכירה ויודעת את הכל. אני בטוח שעיניה של טומוקו היו מתרחבות בתדהמה אם היא הייתה רואה דג, או בשר, בפריזר