RSSכל הפוסטים בקטגוריה "בטוב טעם"

אהרון ולידה אוהבים

תסביך סב, הקבב המופלא של צ'יצ'ו וטאנטי וגם כולנו בולגרים

צ'יצו וטאנטי בקינג ג'ורג' הוא מקום פשוט, ישר ונפלא, כמו העם הבולגרי, שמגיש קבבים מצוינים עם תיבול שלא מפריע לבשר. הפיתות מגיעות היישר מכרכור והצ'יפס פלילי. על מפגש בולגרי במיוחד ועל תסביך סב. מי מוכן להיות סבא שלי?

גגג

עוגת פולנטה ומרמלדה – קחו עוד עוגת תפוז, אתם יודעים למה

חלק ממצוות החורף הן הכנת עוגת תפוזים וישנן רבות, טובות, גבוהות וניחוחיות. את תרומתי למאזן הדמוגרפי המדלדל של התפוזים אני מרימה בדמות עוגת מרמלדה ופולנטה מטריפה. ו… היא הפוכה. אין לי מושג מה קפץ עליי עם העוגות ההפוכות. אולי זה הרגע הזה, המותח, שלפני ההפיכה, שאת תוהה אם העוגה תדבק לתבנית, תיפול לך על הריצפה או תצא כמו גדולה

div1

סימני קריאה: פוסטים שאהבנו השבוע

מדי שבוע, בימי שישי, נביא אליכם פוסטים שקראנו אצל השכנים ומעבר לים ואהבנו. נצרף אליהם את המילים האישיות שלנו ואנחנו מקווים שגם אתם, כמונו, תאהבו אותם, תתחברו ואולי תבשלו מהם או סתם תבטיחו לעצמכם שיום אחד תכינו אותם (כמונו…)

דד

עוגיות פיסטוקים, שוקולד וחמוציות – עץ חג המולד שלנו

אני תמיד יהודיה. בחגים שלי ובחגים של אחרים. כשאני נכנסת לכנסיה, כשרב מברך אותי, כשאני שומעת שיר עברי, כשאני קונה פיתות לפסח, כשאני מדליקה נרות בשבת, כשאני רואה חנוכיה דולקת בחלון וכשאני מסרבת לעבור בשער טיטוס. אני תמיד יהודיה, גם כשעיניי נדלקות למראה עץ חג מולד. ועכשיו, במקום עץ נוצץ ומקושט באלפי כוכבים, נורות וסוכריות על מקל, קבלו את הגירסא שלי לעוגיות כריסמס

דדד

צרות טובות ופשטידת פטריות שמחזירה את הבית לבית

אני אכין פשטידת פטריות. כזו עם בצק קראנצ'י ומילוי גבינתי עשיר שיעשה שימוש נבון בכמויות הגבינה, החמאה והשמנת שגודשות לי את המקרר, רגע לפני שצריך להזביל אותם, בצער.

154954_182571461756169_116162598397056_656961_8260665_n

מרק עדשים ובשר והרהורים על קיסרית הלבנה שהלכה לי לאיבוד

בלילות הקרים אני חושבת על ההומלסית, עם רעמת השיער הלבן, ששוטטה באיזור קרליבך והיתה ממציאה לעצמה שמות. אני מקווה שהיא בסדר ושיש מי שמגיש לה מרק חם. לכבודה הכנתי מרק עדשים עם בשר ועצמות. לחייה!