RSSכל הפוסטים בקטגוריה "אוכל רחוב"

לוריס

אמא, יום הולדת שמח!

ללוריס היפה, אמא שלי, יש יומולדת היום והיא כבר בת 84.

וחשבתי שזה יהיה רעיון טוב ללקט עבורכם ועבורה כמה מנכסי צאן הברזל של הבשלנית הכי טובה שאני מכיר, ואת המילים שכתבתי על אחד האנשים הכי אהובים בעולם.

2014-03-06 15.09.30

הקסם מהמזרח הרחוק – BUNS לחמניות מאודות

הלהיט שכבש את כל המסעדות בעיר – לחמניות הבאן המאודות. אפשר למצוא אותן בכל המסעדות האסיאתיות, ממולאות ברווז, פורק, פירות ים, עוף ואפילו במליות צמחוניות. ברי יוגב מלמד אתכם להכין BUN'S בבית. בתיאבון!

9

פוראמה בבן יהודה – שעתו היפה של הדים סאם

בחצות היום, ב-12:00 פונקט, היה זמן פעימות הלב שלי. הזמן בו הייתי מתייחדת עם כיסוני הדים סאם האהובים עליי כל כך. אחרי שנים ארוכות של געגועים, נמצאו הכיסונים הנפלאים הללו בפוראמה בתחילת רחוב בן יהודה. אני מאוהבת! רוצו!

14

ברי יוגב הבטיח וקיים – המדריך המלא להכנת פיתות

"פיתה היא התגלמות הכישוף של עולם האפיה. עצם קיומו של הכיס הזה בבצק, כאילו שדון חסין חום ממתין עם קשית כדי לנפח פיתות בעיתוי מוצלח. זה פשוט קסם…" האופה המוכשר ברי יוגב מלמד אתכם להכין פיתות ממש כמו בבוטיק

531778_599671283379516_1457073660_n

בברד סטורי (Bread Story) – לחם זה כן אוכל

קבלו לחם מבית טוב. בעוד שכל העולם נע בין ניקוי חמץ לניקוי גלוטן, נפתח בדיזנגוף מותק של מקום שחוגג את האהבה ללחם. יש שם תצוגת לחמים ובכל מנה הכוכב הראשי הוא הלחם. bread story מספרים את הלחם כל כך יפה

מוסטפא4

שווארמה מוסטפא – להרוג טורקי ולנוח

מוסטפא היא לא "עוד שווארמייה". במקום התוספות הסטנדרטיות, מציעים כאן רוטב שום, יוגורט מצוין, רוטב ירקרק חרפרף ומגניב, גבינה בולגרית (!), שלל ירקות טריים (מאוד), ומיקס ירקות קלויים על הפלאנצ'ה. רועי אברמוביץ' מאוהב

9-9-2012 6-27-31 PM

המבורגר יומנגס – חסד מופלא

המבורגר הבּוּשֶה וחֵרפֶּה שלי היה מושלם. ביס אחד ואת מרגישה האשה הכי חכמה ובת מזל בעולם כולו. וזה משמין, אבל למי אכפת? האורגזמה אצלי בפה, חסד מופלא. העיקצוץ של הגבינה, רכות הבשר, שמחת הצ'יפס, חטא הבייקון. ביקור ביומנגס

צ'ורוס

צ'ורוס ספרדיים מנצחים למפסידים העצובים

סופגניות צ'ורוס ספרדיות משגעות שמלוות בריבת חלב או בשוקו סמיך וחם. זה נראה לי אחלה כיבוד למשחק כדורגל וגם יכול לשמש כפרס ניחומים לספרדים. בקיצור, איטליה בלב וספרד בפה. שילוב מנצח! אורן בקר מכין כיבוד ללילה של כדורגל

IMG_0333 - עותק

צ'יצ'ו וטנטי מצ'פרים את החברים של בייגלה בחוויה בולגרית זוגית

'אוכל בולגרי הוא בדיוק כמו הבולגרים שאת מכירה. פשוט, טוב ושמח' ככה אמר אהרון אתרוגי, בולגרי אוהב חיים שישב איתי ועם עדת נשים נחמדות וצחקניות, בשולחן הארוך בצ'יצ'ו וטנטי. 'אני אוהב לשיר, אוהב נשים ואוהב אוכל' ככה הוא אמר והעיניים השובבות והחומות שלו נעו בין ענת היפה ובין לידיה היפה החוקית שלו. בכל פעם שאני […]

קישריה

קיש לכל פועל – הקישריה מפנקת את חברי בייגלה

הקישריה מפנקת את חברי בייגלה! פינוק אמיתי בעשרה שקלים. קיש וקפה, סוג של קפה ומאפה, אבל איכותי ומשודרג. קיש בטטות וקוקוס, פטריות עם קממבר, בצלים מקורמלים עם רוקפור. אין ספור אפשרויות בכלום כסף. רוצו!

אהרון ולידה אוהבים

תסביך סב, הקבב המופלא של צ'יצ'ו וטאנטי וגם כולנו בולגרים

צ'יצו וטאנטי בקינג ג'ורג' הוא מקום פשוט, ישר ונפלא, כמו העם הבולגרי, שמגיש קבבים מצוינים עם תיבול שלא מפריע לבשר. הפיתות מגיעות היישר מכרכור והצ'יפס פלילי. על מפגש בולגרי במיוחד ועל תסביך סב. מי מוכן להיות סבא שלי?

photo (25)

מסופלקי ועד ראמן – שלש ארוחות בחמש שעות

מה אוכל גבר רעב בעיר הגדולה? הכל! הוא פשוט נודד ממסעדה למזנון, מלקט וצד את כל מה שהוא אוהב. זה מתחיל מסנדוויץ' בשר נוטף, עובר דרך בר סופלקי חדש ומסתיים בראמן לוהט. קשים חיי גבר. קשים מאד!

ABUAHAS

אבו חסן, מחזיר אהבות

למיטב זיכרוני הביא אותי לכאן בפעם הראשונה אפרים הבן של אורי זוהר. אחרי שנכנסתי התאהבתי. אני כמובן לא היחיד. בשנים האחרונות איבד עולם האוכל הישראלי את מיטב ענקי החומוס שהלכו לעולמם. לזכרם

hom1

הכנאפה האל-מוכתרת של נצרת

יום של שיטוט בשוק של נצרת. גמלים מעץ, קומקומים וגם חומוס באל שייך וכנאפה אצל אל מוכתר, שהיא כנראה הכנאפה הכי שווה הנצרת

2

חליל מרמלה נפטר, המסבאחה שלו חיה לנצח

אבא שלי עשה לחליל מרמלה את הסיפתח, במשך שנים ה'בן גוריון' ששילם לו, היה תלוי על הקיר. מסאבחה הכי טעימה בעולם ועל חליל שהלך לעולמו

6

שירת נשים, שירת גברים וכולם ביחד

משהו טוב קורה בשוק הכרמל. בתי אוכל חדשים מלבלבים ואשה אחת, חזקה מהרוח, ששרה ברחובות. מירי אלוני ו THE BUN הלחמניות השוות בעיר

123

עוצמת את עיניי, אבל ה"שמש" היא בפנים

השמש והאופטימיות שוכנות בשוק התקווה, כי השכנים טובים בעינהן. הן דרות בין תימני לעירקי, בין עגבניה לבננה, בין גיגית עמבה לערימת עטינים ובין קללה לברכה

תמונה (15)

מי מתחזה לדוקטור סעדיה?

"כי אתה דוקטור סעדיה, אתה באמת דוקטור. מה דוקטור, פרופסור. פרס נובל לפלאפל מגיע לך!" חיליק גורפינקל יוצא מהארון ומגלה אהבה חדשה, לפלאפל וליד המכוונת והמטגנת

בוריק דה לוקס

עודף מחמישים: בוריק גורמה אך בר-השגה

"בר השגה", הטיגוניה החדשה בשוק הכרמל שמטגנת בוריקים עם ביצה בפנים וספינג' עם ביצה בחוץ והכל במחירים שטובים ליאפים, אבל ברי השגה לרעבים פשוטים

תמונה (5)

עודף מחמישים: קובה וסמבוסק ונימני מלך ישראל!

"מזנון הצהובים" בהדר יוסף נותנים כבוד קודם כל לאבי נימני, אחר כך למדינת ישראל, לדגל ישראל, לקובה ולסמבוסק וגם לכיס שלכם ולא מריצים עליכם דחקות וקורעים אתכם במחיר. אלכס בורתק, מומחה לצדק קולינרי, בפעולה

P1190578 (1)

אין מכירה של סביח בלי חציל! (מילים: אפי לחן: עממי)

חיליק גורפינקל מאוהב ביצור העונה לתיאור הנ"ל: לא ממש הגובה הנכון, כיפוף קל, סיגריות, אלכוהול, אופי מוזר, עבודה מלוכלכת, מסריחה אפילו…" ומידיו הוא מוכן לאכול הכל, אפילו לערוק לעירק. רשומה עם לחיי רוזה ורודות ומאוהבות