גלויה חמישית מתאילנד: כיבוי אורות ומאורות

אני יושבת על גדת הנהר ומביטה בנערה צעירה שעומדת על סירה שמפליגה במהירות, ידה האחת מונחת על כתפו של הנער שלידה ובשניה היא מנופפת ומלטפת את הרוח. אני לא שומעת את צחוקה, כי הוא נבלע ברעש מנוע הסירה, אבל אני רואה את שיערה הנהדר המתבדר ברוח ואני יודעת שהיא מאושרת ושהצחוק שלה מתגלגל בין הגלים הקטנים, מפזר את שמעו של האושר על פני הנהר.

אני מתקשרת לאמא שלי כדי להגיד לה שגם אני מאושרת. אבל היא כבר יודעת. אמהות יודעות הכל. בדרך כלל אני מתקשרת אליה באמצע היום רק כשתקוע לי כתם בלתי כביס על החולצה, כזה שאפשר להסירו רק במספריים, או כשאני מרגישה לא טוב ואני צריכה לשמוע את הקול שלה. אחרת אני מחכה לערב, כששתינו נהיה פחות עסוקות.

׳אני יודעת. הרגשתי את זה בבטן׳ היא אומרת לי ואז אני מבינה שאני באמת באמת ממש ממש מאושרת. רועי היה קורא לזה ׳מאושרת על מלא׳.

השמש מתחילה לגלות סימני עייפות. היא מאדימה ומפהקת והנהר מחליף צבעים, מכחול לירוק וסגול. ׳קה׳ המלצר שלנו מניח תפריטים על השולחן ומחייך חיוך חושף שן קידמית חסרה. הפגם הזה רק מוסיף לצ׳ארם של קה, נער בן 17 שחום וצנום, שבא מכפר קטן בדרום והוא כבר עטור בקעקועים ובעיניים שלו רואים שהוא ראה דבר או שניים בחייו. קה הוא נער השולחן שלנו, והוא ישאר לידו עד שנלך.

נערי השולחן הם סיפור. אני אוהבת להביט בהם. הם יכולים להיות צעירים מאד וחלקם באים ממקומות רחוקים, הנערה היפה שמשרתת את השולחן שלידנו באה מקמבודיה. יש לה עיניי שקד ושיער ארוך וגולש. ישר רואים שכל שאר הנערים מאוהבים בה עד צוואר. בין מנה למנה, כשהלקוחות אוכלים ולא מטרידים את מנוחתם, הם מתנהגים כמו שנערים בני גילם אמורים להתנהג. מציקים אחד לשני ומפלרטטים ועם זאת שומרים על קשב יוצא דופן ולא יתנו לכוס שלכם להשאר ריקה.

IMG_9724

טון והאנומן הביאו אותנו למסעדת הבית שלהם כדי להפרד. לכאורה הם לקחו אותנו לאכול. 'נלך לאכול שרימפס בגודל של זרוע׳ הם פיתו אותנו בקלי קלות, לוחצים על הכפתורים הנכונים. האמת היא שהם לקחו אותנו לכאן כדי לקשור את הלב שלנו לתאילנד שלהם לנצח. כאילו שלא נקשרנו מספיק. עכשיו, על גדת הנהר עם הנער קה ומנות הדגים ופירות הים המעולות ביותר שתמצאו, נכפתנו בעבותות של אהבה, מושיטים ידיים ברצון אל הסוהרים שלנו ומוצאים את עצמנו יושבים על גדת הנהר, מסתכלים בשקיעה ומתגעגעים להווה שלנו בעודו מתרחש.

IMG_9783

אסונות מביאים דברים טובים, טעויות מביאות רעיונות גאוניים. לפני חמש שנים פקד שטפון איום את האיזור והנהר עלה על גדותיו. הנהר שנותן חיים ופרנסה לקח איתו בתים, רכוש, חיות וגם חיים. הוא גם לקח מהשפית יאיי (yai) את המסעדה הקודמת שלה. השפית יאיי היא אשת ברזל קטנת מידות ששום דבר בחיים לא יכול לה, אולי המוות וזה גם לא סגור במאה אחוז. ישר רואים עליה שאותה לא ישבור אף שטפון. ׳הנהר נתן והנהר לקח, יהי שם הנהר מבורך׳ אמרה יאיי, חיכתה שהנהר ירגע ופתחה מסעדה חדשה, גדולה ויפה מזו שהיתה לה. על אותה גדה בדיוק. הנהר נותן ולוקח וכאשר חיים לארוכו צריך להתרגל לזה ולזרום. אבל האוכל כאן כדי להשאר.

IMG_9779

קה המלצר שלנו וכנופית נערי השולחן עורמים צלחות. אנחנו לא מזמינים כלום. כשאנחנו עם טון והאנומן אנחנו בידיים טובות, הם יודעים יותר טוב מאיתנו מה טוב עבורנו.

Platoo-Tom_Madan

מרק חמוץ של מקרל ומלפפונים חמוצים (מדאן – פרי דמוי מלפפון חמוץ)

IMG_9744IMG_9754

Yam Makua Yao Taley

סלט חמוץ-חריף של חצילים ארוכים צלויים עם קלמארי, שרימפס וביצה קשה

IMG_9735

Pla Dook Foo Pat Prik King

פירורי קאט פיש מטוגן וקריספי עם מחית של קארי אדום

IMG_9751

Hor Mok Heang Krata Ron

צלחת לוהטת של קארי של שרימפס ואטריות

IMG_9749

Pla Chorn Luei Suan

דג ראש הנחש מטוגן בשלמותו שבשרו לבן ורך ועורו פריך מוגש ברוטב חמצמץ חריף עם קשיו פריכים

IMG_9773

שרימפסים ענקיים, בגודל של הראש שלי, מכילים אתה כמות של טימטום מתוק

IMG_9761

Kung Pat Sai Bua

שרימפס מוקפץ עם גבעולי לוטוס

IMG_9753

Yam Tua Poo

סלט שעועית, שרימפס וריבת צ'ילי

IMG_9789

Nua pat Bai Yeera

בשר טחון על עלי כמון טריים

IMG_9742

וככה נראה השולחן כשאני הייתי עסוקה בגעגועים וברחמים עצמיים ובליקוט עוד בדיחה ועוד צחקוק, שיפרנסו לי את הימים שלא אהיה פה, יחד עם האנשים שאני אוהבת, על גדת הנהר. איזה מזל שאת מוריד הגשם ואת הזכרונות אני לוקחת איתי.

20160114_175924

זו ההזדמנות להודות להאנומן ולטון האהובים על שהראו לנו את תאילנד שלהם בנדיבות וברוחב לב. הגעגוע שלי עמוק וצובט. אבל אנחנו עוד נפגש, בגילגול הזה, כמו בקודמים.

IMG_9781



<




המליצו לחברים

לכל הגלויות:



גלויה-1

RSSתגובות (3)

כתיבת תגובה | כתובת טרקבק

  1. מאת חיה:

    מכשף לגמרי , מקסים
    תודה

  2. מאת אילן:

    סדרת מאמרים מדהימה !!
    מעוררת את כל חושי הטעם הריח .
    מה שם המסעדה של השפית יאיי בבנגקוק?
    אני ורעייתי מתכננים להגיע לעיר עוד שבוע
    ונרצה לטעום ממאכליה.

השארת תגובה לחיה