פשטידת פסטה עם ברוקולי וגבינות של נדיה היבא

‏נדיה היבא

פשטידת פסטה עם ברוקולי וגבינות

מתכון: פשטידת פסטה עם ברוקולי וגבינות

בקצרה: הפשטידה קלה להכנה, טעימה מזינה וגם יפה…

מצרכים

  • 1 חב\' פסטה
  • 500-600 גר\' ברוקולי טרי (אפשר גם קפוא-כשהוא מופשר ומסונן היטב מכל הנוזלים).
  • 100 גר\' חמאה – חתוכה לקוביות
  • 1 גביע קוטג\' 9%
  • 1 גביע שמנת חמוצה
  • 150 גר\' גבינה צהובה מגוררת גס
  • 150 + 100 גר\' גבינת מוצרלה מגוררת גס
  • 2 ביצים טרופות היטב
  • 5-6 כפות פירורי לחם
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 2-3 כפות שמן – לשימון התבנית/התבניות
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • קמצוץ של אגוז מוסקט

הכנה

  1. פסטה: את הפסטה מכינים לפי הוראות היצרן, כפי שמופיע על האריזה.
  2. ברוקולי: מפרקים את הברוקולי לפרחים וגבעולים משתמשים עם שניהם. לסיר גדול עם מים רותחים מוסיפים כף מלח ואת הברוקולי. כשהמים רותחים שוב, מכבים את האש, משאירים את הברוקולי 2-3 דקות (לא יותר) במים החמים כשהסיר מכוסה. לאחר 3 דקות מסננים את הברוקולי ומעבירים מיד לקערה עם מי קרח. לאחר קירור הברוקולי במי הקרח, מעבירים למסננת ומנקזים היטב את כל הנוזלים. לאחר מכן לקצוץ את התפרחות והגבעולים.
  3. הערה חשובה: לא לוותר על קירור הברוקולי במי הקרח – זה שומר על הצבע הנפלא של הברוקולי.
  4. אפשר להשאיר 3-4 תפרחות שלמות לקישוט הפשטידה.
  5. גבינות: בקערה גדולה לערבב בעדינות את: גבינת הקוטג\', שמנת חמוצה, גבינה צהובה, גבינת מוצרלה-150 גר\', ביצים טרופות, אבקת אפייה, אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור לפי הטעם ולערבב בעדינות.
  6. הערה חשובה: יש לשים לב לכמות המלח, כי בתערובת יש כבר גבינות שהם מלוחות.
  7. לתערובת הגבינות להוסיף את הברוקולי ואת הפסטה ולערבב הכל בעדינות.
  8. בתבנית חד פעמית גדולה/ או ב-2 קטנות: לשמן את התבנית/התבניות ולצפות במחצית מכמות פירורי הלחם. משטחים את התערובת בעזרת גב של כף.
  9. מעל הפשטידה לפזר את פירורי הלחם שנשארו, את קוביות החמאה וגבינת המוצרלה.
  10. יש לאפות בתנור בחום של 180-200 מעלות למשך 40-45 דקות עד להזהבה.
  11. עם סיום האפייה רצוי להניח לפשטידה \"לנוח\" כרבע שעה, כדי שיהייה קל לפרוס אותה.
  12. הפשטידה טעימה גם כשהיא קרה, או מחוממת קלות.


עזרו לנדיה לנצח על ידי הקלקה על הכפתור והצבעה

יש גם לכם מתכון מנצח? העלו אותו לתחרות
אולי תזכו בכרטיס זוגי לאיטליה

.

.

עדכונים על כל הפוסטים החדשים, כל המבצעים וכל ההטבות הבלעדיות לחברים של בייגלה – חינם ישירות לתיבת הדואר שלך.

דואר אלקטרוני *

.

קטגוריות:: כללי

אודות הכותב:

RSSתגובות (0)

Trackback URL

השארת תגובה