קן לביצה של אניטה שחר

Anita Shahar

קן לביצה

מתכון: "קן לביצה"

בקצרה: רביולי חלמון, ריקוטה ובטטה ברוטב פטריות

מצרכים

  • המצרכים למילוי:
  • 4 בטטות פרוסות עם מעט שמן זית ורוזמרין אפויות בתנור
  • 1 חבילת גבינת פטה
  • קוביה אחת של גבינה בולגרית
  • 12 ביצים מופרדות
  • הכנה:
  • מערבבים בקטרה בטטה מעוכה, ריקוטה, בולגרית מגוררת, מלח ופלפל לפי טעם ומקררים חצי שעה לפחות במקרר, ומעבירים לשק זילוף.
  • לבצק הרביולי:
  • 1 ק\"ג קמח, עדיף לפסטה
  • 10 ביצים
  • 3 כפות שמן זית
  • כפית מלח
  • מעבירים הכל למיקסר ולשים עד לקבלת בצק.
  • מרדדים את הבצק בעזרת מכונת פסטה עד לקבלת 2 יריעות בצק. על אחת היריעות מורחים חלבון, מזליפים מהמילוי עיגולים ומניחים בכל עיגול חלמון. מכסים ליעית הבצק הנוספת, מהדקים וחותכים לריבועים, מבשלים במים רותחים 5 ד\' ומעבירים לרוטב.
  • רוטב:
  • 5 שיני שום קצוצות
  • חבילת פטריות שמפניון קצוצות,
  • חבילת פטריות פורטובלו קצוצות
  • שמן זית
  • גבינת פרמז\'ן
  • מלח ופלפל לפי טעם
  • 4 חבילות שמנת מתוקה
  • קצת אורגנו וטימין

הכנה

  1. הכנה:
  2. מטגנים בשמן זית שום מלח פלפל ופטריות במשך כמה דקות, מוסיפים שמנת ופרמז\'ן ומבשלים 5 ד\'.
  3. ראו מעלה במצרכים

עזרו לאניטה לנצח על ידי הקלקה על הכפתור והצבעה

יש גם לכם מתכון מנצח? העלו אותו לתחרות
אולי תזכו בכרטיס זוגי לאיטליה

.

.

עדכונים על כל הפוסטים החדשים, כל המבצעים וכל ההטבות הבלעדיות לחברים של בייגלה – חינם ישירות לתיבת הדואר שלך.

דואר אלקטרוני *

.

קטגוריות:: כללי

אודות הכותב:

RSSתגובות (0)

Trackback URL

השארת תגובה