מחניודה בדיאנא – חגיגת אוכל וקירוב לבבות

"זה הדבר הכי מדוייק שטעמתי" אמרתי לאיש המבוגר עם הכובע והחיוך הממזרי, אז עוד השתמשתי במילה השחוקה הזו "לדעתי זו המנה הכי טובה במסעדה" הכרזתי.

לא הייתי אז מבקר מסעדות ולא היה לי אתר, אפילו לא בלוג, והאיש שמולי פנה לחברו הצעיר שגם הוא חבש כובע ואמר לו: "אמרתי לך, זו המנה הכי מדוייקת שלנו".

זה קרה בחודש מרץ 2010 כשלנעמה ולי נמאס לשרוץ בבית והחלטנו לבלות את יום שישי בירושלים.

אני צריך להודות עוד פעם לאלי באשר, איש הגבינות, איש טוב שפגשנו במהלך שיטוט בשוק מחנה יהודה, שסידר לנו מקום במסעדה החדשה בשוק.

"אין לכם צ'אנס בחודשיים הבאים אם אין לכם הזמנה" האיש שפגשתי 10 דקות לפני כן ענה לי כששאלתי אם הוא מכיר את המסעדה.  "אז תתקשר ותסדר לחבר שלך מקום" עניתי, כאילו גדלנו יחד בשכונה. והוא התקשר. וסידר. וכך נולד לו בייגלה.

לפני שנה, עוד משהו נולד ללא תכנון, הסבב של בייגלה, ואהבנו את התינוק החדש מאד מאד. סבב של אנשים שאוהבים לאכול ולשמוח ביחד. הסבב היה בכל כך הרבה מקומות. רפאל, שילה, גיתי זמיר, חדר האוכל, אגאדיר אמבסי, טוטו, הנשיקה בזכרון יעקב, שרימפס האוס ומעין הבירה החיפאיות וגם אל ג'נינה הנצרתית. לפני שמונה חודשים הסבב עלה לנצרת בפעם השנייה, ויחד חווינו אצל דוחול את אחד מהמפגשים המרגשים ביותר.

במפגש הזה היה הכל. אוכל נפלא, בנדיבות שמגע הזהב של דוחול וליבו הרחב הורגש בכל ביס, אנשים יפים מנצרת ומבייגלה וגשם ברכה בחלון. מה צריך יותר?

החלטנו לחזור לדוחול כדי לחגוג יום ההולדת הראשון של הסבב של בייגלה. אוכל מקרב אנשים ולבבות באשר הם, אז קראנו גם לחברים ממחניודה להצטרף, והם באו בשמחה ובהתלהבות. יחד החלטנו שכל מה שנעשה באותו יום נעשה בהתנדבות, ושנתרום את הכל לעמותת לשובע שמאכילה כל יום אלפי אנשים ומנוהלת במשך כל השנה ע"י צוות שעושה את עבודת הקודש בהתנדבות מוחלטת. שמנו לפנינו מטרה כי בחגיגה שלנו נאפשר ל 10,000 נזקקים ארוחה משביעה.

שמנו לב גם שהתאריך שבחרנו נופל על שלושה ימים אחרי שמדינה פלסטינית תוכרז או שלא תוכרז באו"ם, ואמרנו לעצמנו: "עוד יותר טוב" כי האוכל של המקום הזה הוא של כולנו וסביב השולחן, בחיים כמו במפגשים שלנו, אין הבדל אם מישהו הוא יהודי או ערבי, עשיר או עני, מלומד או פשוט, גבר או אישה, שחור או לבן, היין יזרום, השיחה תקלח והלבבות יתקרבו, לא משנה באיזו דעה פוליטית אתה מחזיק.

אצטט את שף יוסי אלעד ממחניודה: "נעיף את הגג עם אוכל ושמחה". אני מאמין לו, כי החבר'ה האלו יודעים דבר או שניים על אוכל ושמחה. וזה עוד לפני המוסיקה והריקודים (בטן?).

בואו נסכם:

ביום שישי 23/9 משעה אחת בצהרים ועד הערב נחגוג בדיאנא בנצרת את יום ההולדת הראשון לסבב בייגלה כשכל ההכנסות קודש לעמותת לשובע.

לפני הכל נרצה להודות למי שפרש כבר את חסותו על האירוע.

חברת PayPal תכסה את עלויות חומרי הגלם לחאפלה.

יקב רקנאטי יספק לנו יין משובח לשמח את ליבנו.

תודות גם ל אוזו פלומרי המובחר ולבירות קורונה ונגרו מודלו.

וליקבי סגל על המים הכי קולינריים של סן פלגרינו ואקווה פאנה.

אז מה הולך לקרות?

צוות מחניודה יעלה כולו לנצרת כבר ביום חמישי ויחד עם צוות דוחול יגישו תפריט חד פעמי שבנוי ממיטב המנות של דיאנא באינטרפרטציה של מחניודה ומיטב המנות של מחניודה באינטרפרטציה של המטבח הערבי הגלילי של דיאנא. התכנון הוא שביום שישי בבוקר השפים ירדו לשוק ויחליטו על המקום על מנות הפתעה נוספות.

הנה התפריט (בישיבה ובהגשה):

  • שישה סוגים של סלטים
  • פלאפלים עם טחינה אדומה עוקצנית
  • קובה קטנה מוגשת על יוגרט עזים
  • קבב של דוחול על טחיגורט (טחינה יוגורט) של מחניודה עם לימון כבוש טאפנד עריסה ופסטו
  • קובא נייא של דג על סלט טבולה
  • קובא נייא של בשר עם סלט עגבניות וכוסברה
  • הפתעה מהשוק של נצרת – מנה או שתיים לפי מה שנמצא בשוק
  • פולנטה עם תבשיל מלוחייה
  • שרימפס חיים עם פלפל חריף מטוגן בוינגרט קשאסה
  • שוק טלה ממולא ברוטב יוגורט עזים ונענע
  • קדאיף פירות ים ומרק תרד או ירוקים אחרים
  • כאנפה, בקלאווה ושאר קינוחים.
  • קפה


איך נרשמים ומה העלות? נרשמים, כמו תמיד בסבב בייגלה, באמצעות PayPal, שירות התשלומים הנוח והבטוח ברשת, אפשר לשלם גם באמצעות כרטיס אשראי (לא אמריקן אקספרס). התשלום הוא ישירות לחשבון של עמותת לשובע!

סך המקומות באירוע הוגבל ל 140 (בתוך דיאנא ובחצר המקסימה שלה) 100 מאלו הקצאנו לראשונים להזמין במחיר של 250 ש"ח שיספיק לעמותת לשובע להאכיל 50 נזקקים.

40 מקומות נוספים יעלו 350 ש"ח למי שרוצה לתרום יותר ויכול להרשות לעצמו.

למרות סכומי התרומה השונים, חשוב לנו לציין שאין כל הבדל בחוויה שהתורמים הנדיבים ייקבלו ב'מחנדיאנא' .

עשינו לכם תיאבון? אתם יודעים מה לעשות כדי לשריין  מקום.

תרומה של 250 ש"ח (תאפשר לעמותת לשובע לתת ארוחה מלאה ל 50 נזקקים!)

ולאלו שיכולים ומעוניינים לתרום יותר.

תרומה של 350 ש"ח (תאפשר לעמותת לשובע לתת ארוחה מלאה ל 70 נזקקים!)

אבל, סורי, סולד אאוט כבר

 

הסעות לנצרת: ארגנו אוטובוס מיוחד שייצא מתחנת רכבת מרכז בתל אביב בשעה 11:00 בבוקר ויחזור לאותו מקום אחרי הארוחה.

החברים שלנו בבירה קורונה הבטיחו לתדלק את הנוסעים בבירה צוננת. העיקר שתגיעו לדוחול במצב הרוח המתאים.

העלות כולל נסיעה הלוך ושוב לנצרת ובירה צוננת נקבעה על 50 שקלים לנוסע.

יש 50 מקומות באוטובוס וכל הקודם זוכה.

גם ההרשמה לאוטובוס נעשית בתרומה ישירה לעמותת לשובע

 

נתראה בנצרת היפה עם דוחול מדיאנא הנצרתית ויוסי, אסף ואורי ממחניודה הירושלמית. עוד יבוא שלום ותיאבון עלינו ועל כולם! אמן!

כיוון שכל התרומות מועברות ישירות לחשבון העמותה, ביטולים והחזר כספי מכל סיבה לא יתאפשרו. כל התרומות מוכרות כהוצאה על ידי מס הכנסה ואישורים יונפקו בשמחה על פי דרישה.

קטגוריות:: אוכלים בחוץאנשים עם בייגלהירושליםכללימסעדותנצרת

תגיות:

אודות הכותב:

RSSתגובות (6)

כתיבת תגובה | כתובת טרקבק

  1. מאת שירה:

    חבל שאין יותר מנות צמחוניות… נאלצת לוותר בעצב. (שמישהו ירים כבר את הכפפה…..)

  2. מאת רעות:

    דודי -האם אזלו כל המקומות באמת?

השארת תגובה