מרקים
-
מרק כדורי בשר וגם כמה עולה חליפת משוגעים ליתום?
פרגי עושה בושות ורבה עם הטורקים. זה לא שאכפת לטורקים שהעולם ידע שהם קושרים ומתעללים [...] -
צ'ורבה סירנה כי החורף כבר כאן
לכבוד מזג האוויר הנהדר, בחרתי להביא לכם את המתכון לצ'ורבה סירנה, מרק גבינה עשיר וחמים [...] -
מרק האפונה של ג'ק(לין)
"החכמה הגדולה היא לא לעשות אוכל טוב ממה שביוקר" היתה מחלקת ג'קלין עצות ומתכונים לכל [...] -
כל הדרכים מובילות לאמא
אצל אמא הכי פשוט והכי טעים. מה שטעים ובהישג יד, נכנס אל הסיר ומעשיר את [...] - עוד בנושא מרקים
אנשים עם בייגלה
-
חליל מרמלה נפטר, המסבאחה שלו חיה לנצח
אבא שלי עשה לחליל מרמלה את הסיפתח, במשך שנים ה'בן גוריון' ששילם לו, היה תלוי [...] -
שירת נשים, שירת גברים וכולם ביחד
משהו טוב קורה בשוק הכרמל. בתי אוכל חדשים מלבלבים ואשה אחת, חזקה מהרוח, ששרה ברחובות. [...] -
מפגש רקפת ואפרוחים שמחפשים אמא אחרת
"למה שמישהו שיש לו אמא עירקית ירצה לאכול אוכל פולני?" שאל מוריד הגשם ולי לא [...] -
אנילביץ' יקר וגם עוגת ענבים, דבש ושמן זית
"בגלל הקאסמים בדרום לא לוקחים את ילדי בית הספר לפגוש את גיבור מרד גטו וארשה. [...] - עוד בנושא אנשים עם בייגלה
בקורת משלוחים
-
ברקים ורעמים בסושי בזל – ביקורת משלוחים
לאכול לפני הטייק אווי זו הגרסה המודרנית של לנקות לפני העוזרת. אני הצעתי שננשנש איזה [...] -
משלוח מהקופי בר, ציפינו ליותר!
את ה"קופי בר" אני מכיר כבר שנים רבות. בעיני, כמוסד וותיק דווקא יש לו הכי [...] -
אין דבר שלם יותר מלב שבור ופיצה
שתי מסקנות מתבקשות מערב הבנות: אין כמו פיצה ללב שבור ופיצה גוסטו זה הכי טעים [...] -
געגועים למוניקה בלוצ'י ונחמה פושרת בג'ויה
"איטליה הדמיונית שלי מלאה באוכל טוב, יין ונשים שופעות. קיצית תמיד ומלאה אנשים יפים רוכבים [...] - עוד בנושא בקורת משלוחים
עוף
-
ברטה – תמונה. שיר. הספד. מתכון
"הבטתי במטבח הקטן של ברטה ואמרתי לששון "איזה אוכל בטח יצא מהמטבח הזה". "אין לך [...] -
עוף קייב. קלאסיקה מושחתת עם טוויסט
"מעולם לא טעמתי צ'יקן קייב והחלטתי ללכת בעקבות הפנטזיות של סבתא ולהכין גרסא שלי לצ'יקן [...] -
מיטבולז הודו וקינואה על ריזוטו תפוחי אדמה
לפנות בוקר כולם ישנים ורק שמשון ויובב ופורמלג ערים ומקנדסים קונדסים. פורמלג חוגגת את "עונת [...] -
סליחה, לשבור לך את העצמות? (וגם עוף בקארי)
"מכל רפרטואר המטעמים העיראקים של אמא שלי, הבשלנית של חיי, אני הכי אוהב את העוף [...] - עוד בנושא עוף
קו בומביי-לוינסקי -עמק יזרעאל עם גוני
-
ממלכת השוקולד של אלי טראב
הרבה מאד שוקולד עבר בנהרות התשוקה והמאנצ'יס מהימים בהם אבא של גוני ניסר לה שורת [...] -
ליד המכון של ויצמן, המכון למדעי הסטייק של מוּ וָמוּ
אנחנו נזכרות ששמענו על הסטייקים האגדיים של מו ומו, כבר מזמן רציתי לנסות אותם, אבל [...] -
הכנאפה האל-מוכתרת של נצרת
יום של שיטוט בשוק של נצרת. גמלים מעץ, קומקומים וגם חומוס באל שייך וכנאפה אצל [...] -
גונדי היימס, אינדיאנה ג'ונס והקציצה שתעצור את הפצצה
גוני (גונדי) היימס חושפת עוד פרטים מעברה ואת האסטרטגיה להתמודדות עם הפצצה האירנית שמסתכמת בשלוש [...] - עוד בנושא בקורת משלוחים
הניהיליזם הקולינרי של פורמלג
-
לחם בבית, אור בבית: לחם שיפון מלא וזרעים
מדובר במתכון קל יחסית ללא הכנות מוקדמות, רק כשעתיים התפחה סה"כ. קמח שיפון מלא, הינו [...] -
צ'ורבה סירנה כי החורף כבר כאן
לכבוד מזג האוויר הנהדר, בחרתי להביא לכם את המתכון לצ'ורבה סירנה, מרק גבינה עשיר וחמים [...] -
שלוש דרכים לאהוב פומלה
פומלה, הפרי המופלא שאין בו פסולת אפילו את "הלבן" לא זורקים ומכינים ממנו סוכריות נפלאות. [...] -
על שכיות חמדה, מגדנות וכמה כרסומים לציון המולד
פורמלג, יקירת סנטה קלאוס וחובבת נוצצים וכובעי נייר מטופשים חוגגת חג מולד בחברת מאפינס רימון-בננה, [...] - עוד בנושא הניהיליזם הקולינרי של פורמלג
המכולת של יחיאל
-
פולנטה מטוגנת וצלעות טלה, יופי (של) נחמה
ניסיתי להסביר לעצמי מה זה 'אוכל מנחם'. מה, הוא בא ונותן לך לבכות לא על [...] -
על אוסובוקו, חברים וחיות אחרות
המתכון המושלם לערב עם חברים: קחו חבר אחד שיודע לקנות בשר, צרפו אליו חברה שלא [...] -
אבו חסן, מחזיר אהבות
למיטב זיכרוני הביא אותי לכאן בפעם הראשונה אפרים הבן של אורי זוהר. אחרי שנכנסתי התאהבתי. [...] -
הקציצה המושלמת – כל בית צריך קציצה
אימא שלי עושה את הקציצות הכי טעימות בעולם. גם שלכם, זה בסדר. כל אימא עושה [...] - עוד בנושא המכולת של יחיאל
כתבנו המשוטט בדרום
-
חליל מרמלה נפטר, המסבאחה שלו חיה לנצח
אבא שלי עשה לחליל מרמלה את הסיפתח, במשך שנים ה'בן גוריון' ששילם לו, היה תלוי [...] -
קרית מלאכי – לא רק קצב וטחול ממולא
מה רוצים בקרית מלאכי? בסך הכל שקט. למלא טפסים של ווינר בנחת, להתפלל שחרית, מנחה [...] -
הרינג – מעדן מליחים למלכים עניים
סבתא איילה פרבר הכינה הרינג בלתי נשכח הרבה לפני שזה הפך להיות מעדן שכל מסעדה [...] -
בסוף המדבר יש ים וגם בלזק נמצאת שם
פונדו שרימפס, סלמון עשוי כמו שצריך ועוגת מוס שוקולד בדובדבנים שחורים ומסוכרים ובקרם פרש. רגעים [...] - עוד בנושא כתבנו המשוטט בדרום
כתבנו בניכר
-
עסק לא גמור
"לכל אדם יש איזה עסק לא גמור שהיה רוצה לחזור אליו ולסיים אותו. התכנית שלי [...] -
הסעודה האחרונה (או הפאקינג אמייזינג טשונט)
אמא שלי וג'יימס תופסים ראש. הוא מעניין אותה, הוא מצחיק אותה, אבל ברור לגמרי שהדבר [...] -
מסיפורי יוּץ – משורר הדלות
כמו כל דבר טוב, גם זה לא קורה הרבה. פעם בחודש או חודשיים נוחת אצלנו [...] -
דוחה
עוד שהיה קטן אמו היתה נוזפת בו, שהוא דוחה הכל. מה שיכול לעשות היום יעשה [...] - עוד בנושא כתבנו בניכר
הרהורים
-
הדרת "איכס" על אוכל לא כשר, מישהו?
בבית שמש יורקים על ילדות קטנות, בצה"ל נשים שותקות בצריח, נשים חשות צורך להראות לחרדים [...] -
הגיע הזמן להדרת ילדים מהמסך!
מאחורי הילדים בבית ספר למוסיקה עומדים הורים שרוצים בעצמם להיות כוכבים, אבל הם לא יפים [...] -
גזור ושמור: ארוחת טעימות בבית רונא כחל
לפעמים צריך להחליט, להתניע את האוטו ופשוט לצאת מתל אביב. ארוחת טעימות מקסימה בבית רונא [...] -
נותנים תשובות, גם לעצמנו
בעקבות הפרשה האחרונה, עלו שאלות רבות בקרב חברי הקהילה של בייגלה. אנחנו מבינים את השאלות, [...] - עוד בנושא הרהורים
מאמרים אחרונים נוספים
-
טירמיסו – עוגה בת זונה
פעם, כשהייתי מורה עניה באילת, הייתי עושה השלמות הכנסה אצל בני זונות. זו אולי שורה נוראית, אבל כך זה היה באמת. בבקרים הייתי נעמה של ב' 2 ואחרי שעות הלימודים לימדתי באופן פרטי כל מי שמוכן היה ללמוד ממני. בשכונה שלי היה מלון דירות גדול ומאוכלס בנשים רבות, בעיקר מחבר העמים. לנשים האלה היו בדרך כלל ציפורניים בנויות, ציצים קנויים, רגליים ארוכות, בטן שטוחה וילד.
-
מוס שוקולד תפוז שחיתות, בלי לשמור שום דבר לעצמי
אז הנה, מוס השוקולד-תפוז, כפי שהכנתי אותו לך וכפי שאני מכינה היום למוריד הגשם, האיש שאני אוהבת. בלי קיצורי דרך, בלי להחסיר דבר ובלי לשמור משהו לעצמי.
-
לגזור ולשמור -25 מרקי שפים ובלוגרים
יום המרק בפתח. כן, רבים ייצאו למסעדות וייחממו את הבטן ואת הלב. התמורה מכל קערת מרק שתמכר ביום זה תלך במלואה לעמותת לשובע המאכילה כל יום יותר מ 2500 נזקקים. אנחנו אוכלים וניהנים, ומאפשרים על ידי כך למלאכים של לשובע להאכיל את מי שידו אינה משגת.
-
למדני את השיר המאד לא פשוט של הלחם
אורי שפט הוא ממזר, והוא יודע שאם יבוא ביום הדין עם חלת מרציפן, יתנו לו לבחור בין מושב הליצים שבגיהנום ובין שיעמום גן העדן. ויש גם מתכון לחלה
-
עוגת תאנים ואשה חסרת בושה
כולם קראו לה "הנאצית" והיא סתמה את הפה כדי לא להפליל את כל מי שהצילה, כדי לא לספר מי זרק את הילדים שלו לאש ומי מכר את מי. בזכרוני היא האשה היפה תחת עץ התאנה
-
אורי בורי – איש חלום, זקן ומרפסת
"אורי בורי, הוא איש שלוקח חומרים פשוטים, מנקה אותם מקשקשת, עצמות, אבק או מעזובה ומגיש אותם באופן מעורר תיאבון…" חזרנו מארוחת דגים נפלאה אצל אורי בעכו, מאוהבים באוכל ובאיש ובמלון הבוטיק שהוא חולם מול הים והחומות
-
טעם החמלה, הקציצות הנשכחות של אמא שלי
הזמן עוצר. אני עוצם את העינים ולועס לאט. כל החיים שלי ושלו ושלה הזדקקו והתנקזו לביס אחד מקציצה פשוטה. אני מתחיל לדמוע. מאושר. היד המופלאה של לוריס ליבבה בלי להרגיש לביבת אהבה.
-
סמבוסק – סבלנות, אלוהים נמצא בפרטים הקטנים
אמא שלי מכינה את הסמבוסקים הכי טובים בעולם. נקודה. מעולם לא טעמתי טעימים מהם. חזרתי ממשימת ריגול בבאר שבע ובידי מתכון. ובכן, בערך מתכון. שווה לנסות בבית!
-
יומני היקר, אני מת לפאקינג סיגריה, אבל אני לא מפגר
27/10/2011
זה העדכון האחרון לבלוג הזה. אם לא יהיו חדשות מתפרצות, אני מתכוון.
עבר כבר יותר מחודש. כן, גם חודש ויום זה יותר מחודש בשביל אחד שהפסיק לעשן. אני שמח להכריז על עצמי היום באופן רשמי נון סמוקינג פרסון. אה כן, לא עליתי גרם במשקל. להיפך, ירדתי קילו החודש.
-
האושר הוא פשע מושלם וגם קציצות עירקיות פליליות
קבלו את הקציצות של ששון שמזכירות לטועם שאין מתוק בלי קצת חמוץ ואין דבש בלי עוקץ. כל ביס מהן, בלווית אורז לבן מוכיח מעל לכל ספק שהאושר הוא פשע מושלם.
-
תחרות בישול ואפיה עם מעדני הפרי של יד מרדכי – טעם של קיץ בצנצנת
תחרות המתכונים של בייגלה חוזרת עם 15! פרסים יקרי ערך לזוכים. והנושא הפעם – שילוב ריבות בבישול ואפיה.
-
אבא של שבת: סתיו אדם מבשל ממולאים בסגנון סתווי
מכל הדברים שמרכיבים את הפסיפס שקוראים לו "סתיו אדם", המילה "אבא" היא המשמעותית ביותר. סתיו, האבא הראשון של שבת, הוא בלוגר, קרניבור, טבח, צלם ואבא גאה לארבעה אפרוחים אניני טעם והוא גם מבשל ממולאים משגעים
-
אמא של שבת: אורלי כהן מבשלת מרק שורשים תפוזי ונודלס
אורלי כהן, אמא של שבת, היא אשת חיל! תמצאו אצלה בכל שבוע לפחות שתי עוגות ושני מאפים. היא כותבת בלוג אוכל נהדר, מנהלת קריירה עצמאית ובאופן כללי טורפת את החיים מכל כיוון. קבלו אותה!
-
עוגת תמרים, שקדים וקורנפלקס – נועדה ליישורים
עוגת תמרים, שקדים וקורנפלקס. עוגה זו נועדה לישורים וכייף גדול להעביר איתה שבת. היא מתוקה במידה וטעימה טעימה. אפשר להשתמש בכל סוג קורנפלקס שרוצים, הוא תורם לקרנצ'יות
- כל המאמרים האחרונים








